Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Банановый сплит — Banana split

Банановый сплит — Banana split

Банановый сплит американского мороженого на основе десерт , состоящий из очищенного банана разрезать пополам вдоль, и подается с мороженым и соусом между двумя частями. Есть много вариантов, но классический банановый сплит состоит из трех шариков мороженого (по одной ванили , шоколада и клубники ). Соус или соусы (традиционные шоколад, клубника и ананас) поливаются на мороженое, которое покрывается взбитыми сливками и вишнями мараскино . Дробленые орехи (как правило, арахис или грецкие орехи ) необязательны.

Содержание

Оригинальный банановый сплит был сделан из трех шариков мороженого с разными ароматами, увенчанных фруктами, и подавался на банане, разделенном вертикально посередине. В оригинальном рецепте использовались клубника, малина и измельченный ананас с зефир сироп, измельченные орехи и черная вишня без косточек. [2] [3] Банановый сплит традиционно подают в вытянутой стеклянной посуде, называемой «лодочкой».

Зефирный соус Strickler больше не используется в качестве начинки. Традиционные начинки, используемые в сегодняшнем банановом сплите, включают ананас, клубнику и шоколадный соус, взбитые сливки, орехи и вишню. С другой стороны, карамельный соус — это нетрадиционная начинка, используемая в более поздних вариантах классического бананового сплита. [4]

В вариациях классического блюда можно использовать бананы на гриле, экспериментировать с мороженым с разными вкусами, например, кокосом или кофе, или соусами, такими как соленая карамель и теплый ирисок. [5]

История

Холодные напитки и мороженое были новинкой в ​​середине 1800-х годов, когда газированные фонтаны начали продавать смеси для мороженого. В популярном рецепте, опубликованном в 1907 году, требовался разрезанный продольно банан, две шарики мороженого с каждого конца и ложка взбитые сливки между мараскино вишня сверху, один конец покрыт измельченными орехами, а другой — измельченными фруктами. [6] Руководство по использованию газированной воды со шпателем опубликованный в 1919 году, содержал рецепты 25 сортов бананов. [3]

Читайте так же:
Десерт павлова с клубникой рецепт

Происхождение раскола банана является спорным, но большинство историков считают, что впервые была создана в 1904 году оптик в Латроб, Пенсильвания по имени Дэвид «Док» Стриклер. [3] [7] Стриклера вдохновили фрукты, наполненные мороженое он видел это во время отпуска в Атлантик-Сити летом 1904 года и стремился создать нечто подобное, когда вернулся в Латроб с банановыми фруктами, которые в те дни отправлялись в Пенсильванию через Жители Нового Орлеана. [2] Изначально приготовленное им мороженое с фруктами стоило 10 центов, что вдвое дороже других мороженых, и им приглянулись студенты из соседних стран. Сент-Винсент Колледж. Новости о новом сорте мороженого с фруктами быстро распространились из уст в уста и по переписке и вскоре распространились далеко за пределы Латроба. [8] Стриклер купил аптеку, назвав ее Strickler's Pharmacy, сохранив при этом свой офис на верхнем этаже. [9]

Уилмингтон, Огайо, также утверждает раннюю связь, относящуюся к 1907 году, когда Эрнест «Док» Азар создал десерт в надежде привлечь студентов из Уилмингтонский колледж в свой магазин в медленные зимние дни. Десерт, который он придумал, был банановый: три шарика мороженого, поданные между двумя половинками банана, покрытые шоколадом, клубничным и ананасовым соусами, взбитыми сливками, вишней мараскино и орехами. [3]

Однако большинство историков считают доказательства дебюта Стриклера в 1904 году более убедительными, и в 2004 году Национальная ассоциация розничных торговцев мороженым (NICRA) сертифицировала город Латроб, Пенсильвания как родина бананового раскола. [8] [4] Оба города ежегодно проводят фестиваль в честь десерта. [10]

Латроб и Уилмингтон — не единственные города, претендующие на звание изобретателя бананового сплита. В Бостон говорят, что десерт был создан в Дворецкий Универмаг от головореза, который в 1905 году подал банановый сплит с двумя шариками ванильного мороженого, посыпанными персиками, грецкие орехи и фисташки. [11] Давенпорт, Айова утверждает, что он был изобретен местным кондитером Давенпорта в 1906 году, и аналогичные утверждения были сделаны Колумбус, Огайо, где банановый сплит, как говорят, был создан Летти Лалли, когда покупатель из аптеки Foeller's попросил «что-то другое». [3] (Кулинарный писатель Майк Турбэк считает творение Лалли первым банановый рояль, мороженое с ломтиками банана.) [8] Отсутствие доказательств является препятствием для доказательства любого из этих утверждений. [4] [12]

Читайте так же:
Вкусный яблочный десерт рецепт

Walgreens приписывают распространение популярности бананового сплита. Первые аптеки, которыми управлял Чарльз Рудольф Уолгрин в районе Чикаго банановый сплит стал фирменным десертом. Фонтаны в магазинах оказались привлекательными, привлекая клиентов, которые в противном случае были бы так же довольны, если бы их рецепты были выписаны в какой-нибудь другой аптеке по соседству. [7]

  • Общее время: 300 мин
  • Рецепт на: 8 порций
  • Калорий: 333 кКалл
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Американская
  • Повод: На праздничный стол

Я, например, недавно узнала о том, как приготовить торт "Банана сплит". Основой будет простое тесто из печенья, которое легко сделать. Вкус вы получите мягкий, фруктовый с кислыми нотками. Десерт подготавливайте заранее, с вечера, поскольку ему необходимо настояться в холодильнике несколько часов.

Содержание

Оригинальный банановый сплит был сделан из трех шариков мороженого с разными ароматами, увенчанных фруктами, и подавался на банане, разделенном вертикально посередине. В оригинальном рецепте использовались клубника, малина и измельченный ананас с зефир сироп, измельченные орехи и черная вишня без косточек. [2] [3] Банановый сплит традиционно подают в вытянутой стеклянной посуде, называемой «лодочкой».

Зефирный соус Strickler больше не используется в качестве начинки. Традиционные начинки, используемые в сегодняшнем банановом сплите, включают ананас, клубнику и шоколадный соус, взбитые сливки, орехи и вишню. С другой стороны, карамельный соус — это нетрадиционная начинка, используемая в более поздних вариантах классического бананового сплита. [4]

В вариациях классического блюда можно использовать бананы на гриле, экспериментировать с мороженым с разными вкусами, например, кокосом или кофе, или соусами, такими как соленая карамель и теплый ирисок. [5]

Содержание

Оригинальный банановый сплит был сделан из трех шариков мороженого с разными ароматами, увенчанных фруктами, и подавался на банане, разделенном вертикально посередине. В оригинальном рецепте использовались клубника, малина и измельченный ананас с зефир сироп, измельченные орехи и черная вишня без косточек. [2] [3] Банановый сплит традиционно подают в вытянутой стеклянной посуде, называемой «лодочкой».

Читайте так же:
Яблочные десерты на сковороде рецепты

Зефирный соус Strickler больше не используется в качестве начинки. Традиционные начинки, используемые в сегодняшнем банановом сплите, включают ананас, клубнику и шоколадный соус, взбитые сливки, орехи и вишню. С другой стороны, карамельный соус — это нетрадиционная начинка, используемая в более поздних вариантах классического бананового сплита. [4]

В вариациях классического блюда можно использовать бананы на гриле, экспериментировать с мороженым с разными вкусами, например, кокосом или кофе, или соусами, такими как соленая карамель и теплый ирисок. [5]

Коктейли с банановым ликером

Использовать только ликер, приготовленный по первому рецепту – второй и без того является коктейлем. Кстати, он очень похож на домашний Бейлис. Коктейлей с банановым ликером, в частности с Крем де Банан, более 200. Несколько самых популярных, считаю, для начала будет достаточно. При этом большинство ингредиентов, особенно ликеров, мы научились готовить в домашних условиях.

Коктейль Коко Локо (Coco Loco)

    30 мл темного рома
  • 30 мл светлого рома
  • 15 мл водки
  • 15 мл бананового ликер
  • 15 мл ананасового сока
  • 15 мл не жирных сливок
  • 15 мл сахарного сиропа

Добавить все ингредиенты в шейкер со льдом и хорошо взбить. Процедить через стрейнер и сито в высокий стакан (хайбол). Украсить ломтиком ананаса.

Коктейль Обезьяна на дереве (Monkey In a Tree)

    45 мл кокосового рома Малибу
  • 15 мл бананового ликера
  • 15 мл дынного ликера Мидори
  • 2-3 деша гренадина
  • ананасовый сок

В высокий стакан Коллинз, наполненный льдом, добавить Малибу, банановый ликер и гренадин. Долить доверху ананасовый сок, перемешать. Сверху аккуратно влить дынный ликер Мидори.

Коктейль Грязный банан (Dirty Banana)

    30 мл бананового ликера
  • 30 мл Крем де Какао
  • 30 мл Калуа
  • 2 шарика ванильного мороженого
Читайте так же:
Тыква блюда рецепты десертов

В блендере взбить 6 кубиком льда с мороженым до образования однородной массы. Добавить ликеры и снова взбить до однородной массы. При необходимости добавить еще мороженого. Перелить в хайбол.

Коктейль После Секса (After Sex)

    60 мл водки
  • 30 мл бананового ликера
  • апельсиновый сок

Сделайте на высоком бокале (хайбол, коллинз) сахарную хрусту с гренадином. Добавьте в бокал немного льда, налейте водку и банановый ликер. Залейте соком доверху и хорошо перемешайте.

Коктейль ’61 Империал (’61 Imperial)

Его создал в 1961 году Порфирио (Стив) Альва, в Стоктоне, Клифорния. Назван коктейль в честь легендарного автомобиля Chrysler Imperial – выпущенные в тот год машины отличались диковинной конструкцией. ’61 Империал стал любимчиком среди светской публики, особенно на вечеринках у бассейна.

    15 мл белого рома
  • 15 мл водки
  • 15 мл крепкого рома (75%)
  • 15 мл бананового ликер
  • 30 мл ликера Блю Кюрасао
  • 120 мл ананасового сока

Большой бокал, типа ураган (hurricane), наполнить льдом и добавить все ликеры, кроме Блю Кюрасао. Добавить ананасовый сок и хорошо перемешать. Сверху аккуратно влить Блю Кюрасао. Украсить ломтиком ананаса с вишенкой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector