Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Жареные бананы: на сковороде, в кляре, в карамели

Жареные бананы: на сковороде, в кляре, в карамели

Любите необычные кулинарные эксперименты? Тогда наши рецепты специально для вас. Жареные бананы – очень необычный и вкусный десерт, на приготовление которого уходит минимум времени и усилий. Минимальный набор продуктов, 5 вашего времени и вуаля – чудо-десерт готов. Такое фруктовое лакомство нравится не только детям, но и взрослым. В среднем калорийность составляет около 240 ккал.

Важный момент – выбирайте недозревшие бананы, только они смогут сохранить свою форму. По этой же причине не нарезайте фрукты кружочками – они превратятся в кашу. Самый идеальный вариант – это разрезать плод пополам, если кусочки выходят большими, то каждую половинку можно дополнительно разделить на две-три части.

Рецепт 1

Блюдо немного напоминает пирожное.

  • Бананы;
  • кефир – 0,5 стакана;
  • Мука, чтобы тесто получилось как на блины
  • корица – 0,5 ч.л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • Масло растительное для фритюра.

Приготовление. Из муки, сахара, кефира и корицы приготовить кляр. Бананы очистить от кожуры и нарезать на 4 части (вдоль и поперек). Дольки бананов обмакнуть в кляр, затем опустить в разогретое масло. Жарить до золотистого цвета. Кляр можно сделать как на кефире, так на дрожжах и молоке. Тогда десерт будет похож на жареный пирожок. Готовое блюдо выложить сначала на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, затем на тарелку, украсить мороженым или шоколадной стружкой.

бананы в карамели

Для начала подготавливаем бананы. Нужно отметить, что данный продукт необходимо выбирать потверже, иначе более спелый банан развалится во время жарки. Сначала чистим банан от кожуры. Нарезаем его поперек или вдоль пластинками, толщиной примерно 1,5 см.

жареные бананы с мороженым

На разогретую сковороду (на среднем огне) выкладываем сливочное масло, благодаря которому десерт обретет нежный сливочный вкус. Помешиваем лопаткой масло в сковороде. Как только оно начнет слегка пениться, это значит, что масло достаточно разогрелось. Но не передержите его на сковороде, иначе масло потемнеет или начнет брызгать.

Читайте так же:
Десерты из тыквы диетические рецепты

жареные бананы рецепт

Приступаем к подготовке карамели для бананов. Для этого в сковороду к маслу насыпаем 2 столовые ложки сахара и сразу начинаем перемешивать. Это необходимо для того, чтобы сахар начал таять в сливочном масле, а не пригорел. Ждем минуты 2. Как только карамель немного потемнеет и будет пенится, то выкладываем нарезанные бананы. Хорошо все перемешиваем лопаткой.

Жарим пластинки банана примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Они должны закарамелизоваться. Сковороду крышкой не накрывать! После снимаем все с плиты. И желательно выложить жареные бананы на бумажное полотенце или слегка промокнуть их салфеткой на блюде. Это делается для того, чтобы убрать лишнее масло с карамельных бананов.

Только что приготовленные бананы выкладываем на плоское блюдо или в креманку, посыпаем молотой корицей и подаем вместе с мороженым. Для эффектной подачи бананы в карамели с мороженым желательно украсить. Мороженое посыпаем обжаренным на сухой сковороде миндалем и сверху поливаем блюдо растопленным шоколадом, либо приготовленной шоколадной глазурью.

Несколько слов как приготовить самим шоколадную глазурь к жареным бананам. 2-3 чайные ложки какао порошка смешиваем с 1/4 стакана теплого молока, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Готовим заранее и остужаем.

Так же наш десерт из бананов в карамельном соусе с мороженым можно сверху посыпать кокосовой стружкой.

Жареные бананы — рецепт с корицей

бананы – 2 шт.
сахар – ¼ стакана
растительное масло для обжаривания
корица – ½ ст. л.
сливочное масло – 4 ст. л.

1. Разрезаем бананы вдоль и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
2. Кладем жареные бананы на фильтровальную гофрированную бумагу или бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
3. Подаем в плоской тарелочке, посыпав немного сахаром и корицей.

Читайте так же:
Десерт фруктовый салат рецепт

Жареные бананы

Если приход гостей застал вас врасплох или если вы просто страдаете нехваткой времени, то этот оригинальный десерт станет для вас находкой. На его приготовление уходит всего 5-7 минут, а выглядит он так, словно его подали в ресторане. Кстати, вы всегда можете приготовить банановый сплит прямо перед вашими друзьями, удивив их своим огненным шоу.

Совет: не ограничивайте себя ингредиентами, указанными в рецепте. Вы можете использовать взбитые сливки, варенье, сгущенное молоко, сиропы, орехи и многое другое, на что только хватит фантазии. Экспериментируйте!

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 1 банан
  • 2-3 шарика мороженого (разных вкусов)
  • 20 мл рома или коньяка
  • 20 г сливочного масла
  • топпинг по вкусу
  • кокосовая стружка для посыпки
  • мята для украшения

жареные бананы

Приготовление жареных бананов

Для жарки лучше подходят бананы средней зрелости. Очистить банан от кожуры, разрезать вдоль на две половинки.

жареные бананы рецепт

Растопить сливочное масло на сковороде, положить половинки банана срезом вниз и жарить на среднем огне минуту. Переворачивать дольки не нужно.

как пожарить бананы

На жареный банан налить ром (коньяк) и с осторожностью поджечь.

Внимание! Пламя будет достаточно высоким, поэтому нужно это сделать крайне аккуратно! Не подносите лицо и руки близко к сковороде! Уберите с кухни детей, животных или птиц!

жареные бананы пошаговый рецепт

Жарить бананы буквально секунд тридцать, затем потушить пламя. Для этого достаточно немного потрясти сковороду движениями к себе и от себя.

жареные бананы

Выложить жареный банан на сервировочную тарелку таким образом, чтобы образовалось некое подобие кольца. Тарелку лучше предварительно охладить в морозилке, чтобы мороженое не растаяло.

жареные бананы

В середину положить 2-3 разноцветных шарика мороженого. Если у вас нет специальной ложки, накладывать его можно просто порезав его кубиками.

жареные бананы с мороженым

Блюдо с жареными бананами украшается любимыми топпингами (в данном случае шоколадный соус и клубничный джем), кокосовой стружкой и веточкой мяты. Вот, собственно, и все. Остается подать его гостям и наслаждаться вкусом и комплиментами в свой адрес!

  • Банан — 2 Штуки
  • Шоколад — 50 Грамм
  • Масло сливочное — 15 Грамм
  • Мед — По вкусу
Читайте так же:
Спелые бананы рецепт десерта

Жареные бананы в шоколаде - фото шаг 1

✔️Подготовьте ингредиенты для жареных бананов в шоколаде. Шоколад берите любимый, а черный, молочный или белый — решать вам.

Жареные бананы в шоколаде - фото шаг 2

✔️Шоколад поломайте, выложите в небольшую пиалочку.

Жареные бананы в шоколаде - фото шаг 3

✔️Поставьте шоколад на минуту-полторы в микроволновку, растопите, размешайте чайной ложечкой. Шоколад будет достаточно горячим, поэтому нужно дать ему немного остыть.

Жареные бананы в шоколаде - фото шаг 4

✔️А пока шоколад остывает, разогрейте в сковороде немного сливочного масла.

Жареные бананы в шоколаде - фото шаг 5

✔️Выложите бананы в масло, уменьшите нагрев, иначе масло начнет гореть.

Жареные бананы в шоколаде - фото шаг 6

✔️Обжаривайте их по минуте-полторы с обеих сторон до слегка румяной корочки.

Жареные бананы в шоколаде - фото шаг 7

✔️Переложите бананы на блюдо, в котором планируете их подавать, полейте растопленным шоколадом.

Другие рецепты

Еще можно сделать из этого ингредиента необычные цукаты. Понадобится три шкурки и 155 грамм сахара. Кожуру надо нарезать на полоски толщиной в 1 см, а потом поместить их в толстостенную кастрюлю и засыпать сладким порошком.

На медленном огне разогреть и выждать, пока кристаллы не станут карамелью. Потом довести массу до кипения. Затем надо снять емкость с огня. Повторять эту процедуру каждый день на протяжении недели, все в той же карамели. По истечении времени сладкие кусочки кожуры надо высушить на пергаменте (на это уйдут сутки). Потом можно дегустировать.

А еще можно приготовить тропическое рагу. Нарезанную кожуру для этого необходимо проварить в течение 5 минут с солью и куркумой, а потом добавить получившийся состав на сковородку к жареным семенам горчицы и фасоли. Останется лишь добавить немного кокосовой стружки (достаточно двух чайных ложек), выдавить сок одного среднего лайма, присолить и залить 100 мл воды. Когда жидкость испарится, можно будет снимать блюдо с огня.

Напоследок можно обсудить рецепт вкусного напитка, основу которого составляет этот нетривиальный ингредиент. Нужно произвольно нарезать банановые шкурки и залить их водой – так, чтобы она их покрывала полностью, но без излишков.

Читайте так же:
Десерт банан сметана рецепт

Затем состав нужно проварить на медленном огне в течение 10 минут. Потом снять с плиты и оставить на такое же время остужаться. Следом нужно будет процедить напиток через сито. Можно пить просто так либо с добавлением меда. Получается очень ароматный, полезный и вкусный чай без кофеина.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector