Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пирожное картошка; вкус из детства

Пирожное картошка — вкус из детства

Добрый день, читатели моего блога! Помните ли вы знаменитый десерт советской кухни? Пирожное картошка: рецепт из печенья знаком почти каждому. Любая школьная столовая имела в ассортименте такое лакомство, оно готовилось дома и подавалось в ресторанах. И это неудивительно.

Простой в исполнении рецепт позволял с пользой утилизировать оставшиеся обрезки коржей, сухое печенье и даже сухари. Добавление сгущенки, молока и какао позволяло создать незабываемый десерт. Для многих – это вкус детства.

А знаете ли вы, как возникло данное лакомство? Существует мнение, что блюдо произошло благодаря находчивой жене финского поэта Йохана Людвига Рунеберга.

Легенда гласит о том, что супруга поэта однажды столкнулась с очень неловкой ситуацией. В гости к ее мужу пришли весьма известные люди, а подавать чай было не с чем. Поэт был знаменит, но не богат.

И пока Рунеберг развлекал гостей своими произведениями, его жена проявила большую изобретательность. Она перемолола все крошки и печенье, что были в доме, смешала их со сметаной, джемом и ликером. Полученную массу скатала в шары, похожие на картошку. Украсила ягодами из варенья и подала на единственном серебряном подносе в доме.

Это новое блюдо очень удивило гостей. Со временем, благодаря известности поэта, данный рецепт разошелся по всему миру. Теперь во многих странах эта сладость знаменита под названием «Пирожные Рунеберга».

Описание процесса

На начальной стадии следует заняться печеньем. Его измельчают с помощью блендера или кухонного комбайна и высыпают в глубокую мисочку. В получившуюся крошку добавляют порошкообразное какао и сгущенное молоко. Туда же отправляют предварительно размягченное и нарезанное сливочное масло. Все тщательно вымешивают, стараясь добиться максимальной однородности.

Читайте так же:
Десерты на сковороде без духовки рецепты с фото

рецепт сладкой картошки из печенья и какао

Из получившегося теста руками формируют примерно одинаковые «картошки» среднего размера. Каждую из них украшают половинкой грецкого ореха и отправляют в холодильник. Примерно через час сладкая «картошка» из печенья и какао достаточно остынет. И только после этого ее можно будет подавать на стол.

Способ приготовления

Каждой хозяйке хочется готовить вкусные и разнообразные блюда, но для этого нужно ей иметь в своем арсенале очень много рецептов. А где же их взять? Можно конечно же обойти множество знакомых и записать их рецепты – но это долго и не эффективно. А можно зайти на сайт https://cooleda.com , и ознакомиться с простыми и быстрыми рецептами блюд с пошаговым приготовлением в фотографиях и подробным описанием.

Приготовление пирожного картошка с шоколадом .

1. 200 гр. шоколада натираем на терке.

2. Остальную часть (250 гр.) шоколада нужно растопить на водяной бане и добавить ликер.

3. Очищенные орехи обжариваем на сухой сковороде, затем их нужно остудить и пропустить через мясорубку.

4. Печенье измельчаем и соединяем с растопленным сливочным маслом, молотыми орехами и растопленным шоколадом.

5. Сахарную пудру высыпаем в широкую миску, выкладываем на неё массу из печенья и начинаем вымешивать до полного соединения пудры с массой.

6. Тертый шоколад смешиваем с какао.

7. Из массы формируем шарики, размером с грецкий орех, обваливаем их в тертом шоколаде с какао и ставим в холодильник на 2 часа, для застывания.

Вот такой рецепт пирожного картошки есть в моем арсенале.

Вкусное печение картошка с шоколадом готово!

Приятного аппетита!

P.S. Много есть рецептов пирожного картошки, но я искала те, которые были бы не очень жирные и простые в приготовлении.

Читайте так же:
Рецепт десерта из бананов и какао без муки

В данном рецепте все ингредиенты сбалансированы: печенье, сливочное масло, сахарная пудра и сгущенка. Эту картошку с лёгкостью можно отнести к шоколадным рецептам, т.к. вкус и цвет очень похож на шоколад.

От данного рецепта картошки, после его поедания, не мучает изжога. Она быстро готовиться и не требуется сложной техники при изготовлении. Это блюда не нужно печь.

Почему нужно брать именно сахарную пудру, а не просто сахар ? Мы уже ранее оговаривали, что картошка готовится холодным способом, а это не позволит сахару естественным путём разойтись в тесте, и он будет хрустеть на зубах.

  • 2 ст. л. кокосовой стружки
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 1 ст. л. какао

Способ приготовления:

  1. Перемелите крекеры на мясорубке. Отложите 1 ст. ложку молотых крекеров для обсыпки.
  2. Вскипятите молоко и растворите в нем сахар.
  3. Растопите в молоке масло и добавьте 1 ст. ложку какао.
    Молоко с маслом и сахаром
  4. Остудите молочную смесь до комнатной температуры и влейте в молотые крекеры. Добавьте измельченные грецкие орехи, ликер и вино. Хорошенько вымешайте смесь.
    Смешиваем молоко с крекерамиПриготовление пирожного «Картошка». Этап 4
  5. Сформуйте из смеси шарики. Часть шариков обваляйте в кокосовой стружке, часть – в сахарной пудре и часть – в смеси 1 ст. ложки какао и 1 ст. ложки молотых крекеров.
    Формируем шарикиОбваливаем Картошку
  6. Положите готовые пирожные в холодильник на 30 минут.

Колбаска и Картошка-это одно и тоже..ТОлько картошка-пироженое,а колбаску-резать и чуть замораживать.Я беру печенье Коровка-топлёное молоко-вкус отличается.Сухари тоже можно-но вкус простоватый будет..

Це просто супер!

рецепт хороший! смакота!

тістечко супер ))обожнюю його 😀

Читайте уважніше. .. 600г. печива.

Рецепт не дуже! На 300 грам печива 1 стакан молока багато.

дуже смачне це тістечко просто чудове 🙂 =)

Сегодня же и сделала, супер получились.
Только делала без алкоголя:) и печенье клала не крекер, а топленое молоко:)

Читайте так же:
Десерт из бананов без выпечки с желатином рецепт

согласна. помню, бабушка, в детстве, делала нам картошку. Она была действительно темная внутри. Эх, напали на меня воспоминания беззаботного и счастливого детства))). .. завтра же сделаю картошку и побалую семейку:)

Пирожное картошка никогда не было белым внутри

только что приготовила. просто суууупер. спасибо

ммм. .. дуже смачні 🙂

велекалепно ето просто замечательно

Несколько полезных замечаний: блюдо назывыается "картошка", значит она должна быть белая внутри и темная снаружи, поэтому, если мы хотим традиционную "картошку", то не следует класть какао в смесь. Только обваливать в обсыпке сахара с какао. С этих соображений "картошка" в кокосе — это не классика, а римейк картофельный. Да, еще замечание. Масло нужно использовать размягченное, а не "Сваренное" в молоке. тогда будет "картошка" не сухой. Приятного аппетита! Да, и алкоголь, если будете угощать деток не следует добавлять! 😀

Я добавила ещё немного растительного масла, вот тогда стало действительно вкусно, а иначе было суховато. 😀

ПРОШУ ПОПОДРОБНЕЕ ОПИСАТЬ ВАШ СТАКАН МОЛОКА, ПОТОМУ , КАК ДЕЛАЯ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ПОЛУЧИЛ БЫ КАШУ

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector