Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Десерт Павлова классический

Сначала разогрейте духовку до 150 градусов и застелите противень бумагой для выпечки. Отделите в глубокую миску яичные белки и с помощью миксера или кухонного комбайна взбейте их.

Шаг - 1

Начните со взбивания яичных белков на низкой скорости, затем через пару минут перейдите к максимальной. Когда яичные белки превратятся в игристые мягкие пики, добавьте к ним, продолжая взбивать, сахар и кукурузную муку, взбивайте около 10 — 12 минут, пока не получиться гладкая, глянцевая белая смесь — безе.

Шаг - 2

Теперь уменьшите скорость до среднего, добавьте в образовавшуюся смесь яблочный уксус и ванильную эссенцию. Возможно, вам придется время от времени соскребать безе со стенок чаши с помощью ложки или лопатки, чтобы убедиться, что оно перемешивается. Взбивайте содержимое еще в течение 1 минуты, затем выключите и дайте немного постоять.

Шаг - 3

Теперь переложите смесь безе на противень, аккуратно выложив ее в форме круга. Проявите творческий подход и выложите безе с завихрениями и вращениями.

Шаг - 4

Теперь отправьте противень в духовку и выпекайте от часа до полутора часов, пока безе не станет хрустящим снаружи с мягким золотистым оттенком. Когда наверху безе появятся трещины, значит оно готово. Выключите духовку и дайте безе остыть в духовке при слегка открытой дверце.

Шаг - 5

Пока безе остывает, залейте высокой жирности сливки в ту же (уже чистую) чашу миксера и тщательно их взбейте, до загустения. Затем отправьте взбитые сливки в морозильную камеру на 10-15 минут вместе с ранее приготовленным безе.

Шаг - 6

По истечение этого времени, поместите чашу обратно под венчики и взбейте еще сливки на средней скорости, добавив эссенцию ванили и немного сахара. Продолжайте взбивать, пока сливочный крем не загустеет и не приобретет приятную форму.

Читайте так же:
Десерт из сметаны простой рецепт

Шаг - 7

Залейте охлажденное безе взбитыми сливками, украсьте нарезанными фруктами (на свой выбор), посыпьте сахарной пудрой и подавайте классический десерт павлова к праздничному столу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector