Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Начинка для пирожков из капусты: 5 очень вкусных рецептов

Начинка для пирожков из капусты: 5 очень вкусных рецептов

Всем привет! Любите ли вы пирожки? В нашей семье их обожают, хоть каждый день готовь. Начинку я обычно делаю по классическому рецепту, но сегодня собрала подборку для себя, и для вас, возможно вам тоже пригодится.

Я обожаю пробовать разные рецепты, эти чудесные и многие из них мы уже опробовали, недавно готовила духовые пирожки с мясом, а на днях сделаю с овощами, но их нужно приготовить, и сегодня поделюсь самыми интересными рецептами.

начинка из капусты для пирожков

Овощи можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо, или в качестве начинки. Я частенько готовлю и подаю к ужину. Вы также можете попробовать, и открыть, для себя, новенькие рецепты.

Капустный салат с изюмом

Пять рецептов салатов из капусты фото фото № 2

Крайне «минималистичное» блюдо, очень популярное в Азии. Хотя и в России этот вкусный салат из капусты вполне распространен.

Берем 250 граммов капусты, полторы столовые ложки уксуса, 250 граммов китайской капусты, 100 граммов твердого сыра, 100 граммов сухих водорослей, горсть изюма, головку красного лука, 50 мл масла, соль. На все у нас уйдет 40 минут.

Для начала заливаем горячей водой очищенный изюм и оставляем — пусть набухает. Шинкуем соломкой обе капусты, натираем сыр, лук режем тонкими полукольцами. Водоросли мы распариваем и режем на тонкие полоски. Затем все это перемешиваем, заливаем масло и уксус, солим. Туда же отправляем изюм. И вперед, по тарелкам.

Данное блюдо очень вкусное и вместе с тем элементарное в приготовлении. Его можно есть и вегетарианцам.

  • 1 килограмм — капусты
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана — муки
  • Соль — по вкусу
  • 2 столовых ложки – масла
Читайте так же:
Приготовление десерта шоколадного суфле

1. Сначала очищают кочан. Овощ режут на 4 части, промывают, заливают подсоленной водой, варят в течение 5 минут.

2. Капусту отбрасывают на дуршлаг, дают жидкости стечь. Овощ отжимают, прокручивают через мясорубку. Добавляют муку и яйцо. Все перемешивают, получится густой фарш.

3. Сковородку разогревают, наливают 2 столовых ложки масла. На горячую сковородку выкладывают котлеты, обжаривают по 2 минуты с каждой стороны. Котлеты обретут золотистую корочку. Их подают к столу с любым соусом.

Калорийность на 100 гр. – 81 ккал

Участие в метаболических процессах

Содержащиеся в капусте витамины и минералы принимают участие в различных метаболических процессах нашего организма, в том числе в регулировании жирового обмена и уровня холестерина в крови. Витамин U препятствует возникновению холестериновых бляшек. Поэтому данный овощ рекомендовано употреблять людям с повышенным уровнем холестерина.

Средство для борьбы с лишним весом

Капусту советуют включить в рацион всем, кто мечтает избавиться от лишнего веса. Клетчатка способствует очищению организма от накопившихся шлаков и токсинов.

Тартроновая кислота, находящаяся только в свежей или квашеной капусте, препятствует преобразованию углеводов в липиды, тем самым защищая от лишних отложений жировой ткани. Содержащийся в соке холин стимулирует обмен веществ. Ко всем перечисленным свойствам следует добавить, что белокочанная капуста является низкокалорийным продуктом.

Влияние на работу опорно-двигательной системы

Содержащиеся в белокочанной капусте минеральные вещества – калий, кальций, фосфор, способствуют укреплению костной и хрящевой ткани. В продукте не содержится пуринов, что благоприятно влияет на состояние суставов.

Кроме того, капустный лист, приложенный к пострадавшему суставу, позволяет уменьшить воспаление и болевые ощущения.

Оказываемое воздействие на мужское и женское здоровье

Белокочанная капуста оказывает благоприятное влияние на здоровье женщин. Ее листья устраняют воспалительные процессы, снижают риск возникновения опухолей. Эти свойства активно используют при лактостазах и мастопатии.

Читайте так же:
Быстрые пп десерты из овсянки

Кроме того, они богаты индолом. Это вещество блокирует действие женских половых гормонов на молочные железы.
Зеленые капустные кочаны содержат фолиевую кислоту, улучшающую метаболизм и кровообращение.

Особенно важен этот витамин для беременных женщин и кормящих мам, так как фолиевая кислота необходима для нормального развития ребенка как во внутриутробном периоде, так и после его рождения.

Аскорбиновая кислота регулирует вязкость крови, а также повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям. А калий контролирует водно-солевой обмен, способствуя избеганию отеков у беременных. Кроме того, белокочанная капуста является отличным косметическим средством, поддерживающим красоту и молодость нашей кожи.

Положительно влияет этот полезный продукт и на мужское здоровье. Фолиевая кислота способствует образованию сперматозоидов и повышению их активности. А периодическое употребление данного овоща уменьшает риск возникновения злокачественных опухолей в предстательной железе.

Рецепт вкуснейшей хрустящей цветной капусты в кляре — раскрываем секреты приготовления

Всем известное. Многими любимое… А еще простое в готовке блюдо. И рацион разнообразит такая закуска, и витаминами снабдит в нужный момент!

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 500 г
  • Яйца – 4 шт
  • Вода – 100 мл
  • Растительное масло – 1 ч.л.
  • Мука — 200 г
  • Молоко – 100 мл
  • Специи – по вкусу

Приготовление аппетитной цветной капусты в кляре

Подготовим капусту. То есть промоем тщательно и разберем такими зонтиками, как вам нравится (если крупно – это один вариант, если мелко – второй). Сделаем кляр. По этому рецепту он получится густым, но и нежным при этом, легким, а потому не будет впитывать много масла. Отделим белки от желтков – их надо в холодильнике подержать, а желтки соединить с водой, масла растительного и специями. Взбиваем удобным способом и кладем порциями муку. Масса получится воздушной. Подержим ее с полчаса в холодильнике. Отварим зонтики капусты (минуты 2) в литре воды, смешанной с молоком и специями по вкусу.

Читайте так же:
Павлова десерт рецепт джейми оливера

Извлеките капусту из кипящей воды и сразу поместите в холодную воду, для того чтобы остановить процесс приготовления. Взобьем белки и нежно введем в кляр. Вынем капусту. Остудим. Макая в кляр, жарим в горячем растительном масле. Не забудьте класть их на бумажную салфетку – так капуста отдаст больше жира.

Капусту — 1 средний кочан — разобрать на отдельные листы, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Морковь — 5 средних морковок — натереть на крупной терке, перемешать с рубленой зеленью и мелко нарубленным чесноком. Hачинку завернуть в капустные листья, положить в кастрюльку и залить кипящим рассолом — 1 ст ложка соли на 1 л воды. Через 2 дня вкусное и полезное блюдо готово.

Прекрасная закуска под водочку. И на праздничный стол, и на повседневный, и в пост.

Шницель из капусты с моцареллой в духовке

Красиво и вкусно

Напоследок необычный пикантный рецепт с ноткой изысканности. Нужны следующие продукты:

  • Белокачанка – вилок;
  • По полстаканчика муки и панировочных сухариков;
  • Яйца – 2шт;
  • Сыр моцарелла – 100 г;
  • Масло растительное;
  • Соль.

Разделка кочана и готовое яство

  1. Кусочки белокочанки подготавливаем так же, как во втором рецепте;
  2. Укладываем их в кастрюльку, подливаем немножко водички, подсаливаем;
  3. Доводим до кипения, затем провариваем еще 20 минут;
  4. Даем остыть, и сливаем воду;
  5. Нарезаем моцареллу тоненькими пластиночками и кладем между листочками в куске капусты. Трех пластинок хватит;
  6. Обваливаем каждый кусочек в муке, затем погружаем во взбитые яйца, и, наконец, засыпаем сухарями для панировки;
  7. Перемещаем заготовки на противень с растительным маслицем, и отправляем в прогретую до 200 градусов духовочку на полчаса. Нужно следить и переворачивать куски на другой бок;
  8. Готовое блюдо подаем, полив сметанкой. Можно посыпать распаренным изюмом.
Читайте так же:
Рецепты десерта шоколадная шарики

Золотистая корочка

Вот и все тонкости приготовления капустного шницеля в домашних условиях. Хоть это и не мясо, вкус не оставит вас равнодушным.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector