Торт три молока по рецепту турчанки

Торт три молока по рецепту турчанки

Самый Нежный, Воздушный Торт ТриЛече или ещё говорят Три Молока, самый нежный Десерт который я пробовала! Хотели бы попробовать? Сверху вместо карамели можно залить густым джемом или растопленным шоколадом.

• Мука .. 130 гр.
• Яйца .. 4 шт.
• Сахар .. 150 гр.
• Разрыхлитель .. 10 гр.
• Ванильный сахар .. 1 пакетик

• Молоко .. 700 мл (3.2%)
• Сахар .. 3 ст. л.

• Сливки 33% .. 200 мл.
• Сахар .. 1 ст. л.

• Сахар .. 150 гр.
• Сливки 10% .. 200 мл.
• Сливочное масло .. 20 гр.

Этапы готовки

Приготовление бисквита:

Просеиваем пшеничную муку, ванильный сахар и разрыхлитель, хорошо перемешиваем венчиком.

Яйца взбиваем добела с сахаром и соединяем с мучной смесью.

Хорошо и быстро перемешиваем.

Вливаем в тесто масло с кипятком.

Дно формы для выпечки выстилаем бумагой для выпекания.

Выливаем тесто в форму.

Ставим форму в духовку, разогретую до температуры 170 °C, и выпекаем бисквит до сухой палочки примерно 35-40 минут.

Приготовление молочной пропитки:

Соединяем все ингредиенты для молочной пропитки.

Приготовление торта-пирога «Три молока»:

Готовый бисквит вынимаем из формы, перекладываем на блюдо и надеваем разъёмное кольцо.

Верх бисквита как можно чаще прокалываем шпажкой (осторожно, бисквит горячий!).

В горячем виде аккуратно заливаем бисквит молочной пропиткой.

Накрываем бисквит пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике для пропитывания на 5 часов, а лучше на ночь.

Украшаем бисквит по своему вкусу.

Я покрыла взбитыми с сахарной пудрой сливками.

Можно и не украшать, это тоже будет вкусно.

Любите нежную выпечку? Испеките яблочный торт «Небо на губах». Очень точное название! Шикарный тортик!

• 513 РЕПОСТЫ
• 508
• 3
• 2

• комментариевБыкова Татьяна

Родилась я в Сибири, недалеко от Иркутска, в городе Черемхово. Почти 20 лет назад судьба забросила мою семью в далекую морозную, самобытную Якутию с летними белыми ночами и долгой полярной ночью в городок у самого полярного круга с оптимистическим названием Удачный.

Работаю я учителем в школе. И всегда свою творческую профессию совмещаю с другими увлечениями: люблю море и страны, заряжаюсь позитивом за рулем автомобиля, черпаю вдохновение в кулинарии. Друзья удивляются, когда я все успеваю?! Ведь немногие любят стоять у плиты. Но, погружаясь в любимое и обожаемое хобби, забываешь об усталости! Готовлю с душой и с любовью.

Очень люблю новые рецепты! Меня радует, когда ожидаемый результат не разочаровывает, а вызывает одобрение моих благодарных дегустаторов. Мне нравится творчество и эстетика в кулинарии, ведь эстетическое удовольствие усиливает гастрономическое наслаждение.

Буду рада, если мои находки, идеи кому-то покажутся интересными и полезными.

Десерт Три молока получается легким, воздушным и сладким даже и без толстых слоев крема. Порадовать гостей можно и оригинальными рецептами других блюд.

• Рецепт — суши торта- не отличается большим количеством ингредиентов, зато оригинальная подача точно удивит гостей.
• Коржи для печеночного торта из куриной печени получаются такими тонкими и нежными, что сразу и не догадаешься, из чего он приготовлен.
• -Печеночный торт из свиной печени- по своей структуре получается зернистым, с более выраженным вкусом субпродуктов.
• Коржи для печеночного торта из говяжьей печени могут горчить, если не соблюдать всех тонкостей рецепта приготовления. Зато говяжья печень — рекордсмен по содержанию минеральных солей и аминокислот, так что приготовить из нее торт нужно обязательно.

Надеемся, десерт Три молока понравился вам своим необычайным нежным вкусом. Поделитесь в комментариях вашими успехами, возможно, они вдохновят и других кулинаров.

Голубой матча-латте

Рецепт голубого матча-латте предельно прост. Напиток небесного цвета можно сделать, добавив измельченные в порошок цветы клитории тройчатой, который также называют синей тайской орхидеей или мотыльковым горошком.

Что делать:

Сначала крепко заварите перетертые тайские цветы, затем сделайте матча-латте по первым двум рецептам. Если хочется больше изысканности, посыпьте сверху пудрой цветов лаванды. Для приготовления голубого матча-латте можно взять любое растительное молоко, но особенно вкусным этот напиток получается на соевом или кокосовом молоке.

1 плитка шоколада или какао.

Отделяем белки от желтков. Белки переливаем в миску, в которой будем взбивать их.

И взбиваем! Постепенно добавляем соль и понемногу — сахар. В итоге должна быть визуально плотная, почти тугая масса.

Не сбавляя оборотов миксера добавляем по одному желтки. Взбиваем хорошо-хорошо, не менее 5-7 минут.

Выключаем миксер, вручную с помощью лопатки методом складывания вводим муку.

Готовое тесто выкладываем в форму. Бока я ничем не смазываю — так бисквит поднимется по ним, зацепится и не грохнется вниз. Дно застилаю бумагой для выпечки.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. С опытом можно делать, как я — просто надавливаю по центру очень деликатно и аккуратно пальцем. Готовность чувствуется — бисквит не проваливается, пружинит, корочка сухая.

Переворачиваем вверх торшмашками и оставляем остывать — лучше на 5-10 часов. Минимум — на 2 часа.

Готовим пропитку. В кастрюлю наливаем все три вида молока. Доводим до кипения.

На тарелку выкладываем готовый бисквит. Вокруг ставим бортики разъемной формы, деревянной палочкой для шашлыков часто-часто накалываем бисквит.

Равномерно заливаем молочным сиропом.

Будет казаться, что пропитки много — так и должно быть. Оставляем в холодильнике минимум на 5 часов.

Торт «Прага»

Для бисквита:

• 1 ст. л. какао
• 1 ст. л. растительного масла
• 115 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 стакан сахара
• 10 г ванильного сахара
• 6 яиц

Для крема:

• 200 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока
• 1 ст. л. воды
• 1 желток
• 10 г какао
• 1 ч. л. коньяка
• Ванильный сахар

Для шоколадной глазури:

• 90 мл молока
• 10 г сливочного масла
• 30 г какао
• 10 г сахара

Для пропитки:

• 120 мл воды
• 1 ст. л. коньяка
• 130 г сахара

Шаг 1. Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков, добавить половину сахара (обычного и ванильного).

Шаг 2. Отдельно взбить желтки, добавить вторую половину обычного и ванильного сахара. Перемешать две получившиеся массы.

Шаг 3. Смешать муку, какао и разрыхлитель. Соединить их с яичной массой, аккуратно в одну сторону перемешивая лопаткой.

Шаг 4. Сливочное масло растопить, дать ему немного остыть. И вливать по краям, чтобы не свернулись яйца.

Шаг 5. Форму смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. После этого бисквит остудить.

Шаг 6. Приготовить крем: желток взбить с водой, смешать со сгущенным молоком и ванильным сахаром. Варить крем почти до закипания, непрерывно помешивая. Снять с огня и дать остыть.

Шаг 7. Сливочное масло комнатной температуры взбивать на большой скорости в течение 5 минут. Добавить потом коньяк и заварной крем по одной ложке, не переставая взбивать.

Шаг 8. Просеять в крем какао-порошок и все взбить.

Шаг 9. Приготовить пропитку: нагреть воду, добавить сахар и довести до кипения. Варить 10 минут, потом добавить коньяк.

Шаг 10. Бисквит разрезать на три коржа с помощью кондитерской струны. Пропитать коржи сиропом.

Шаг 11. Крем положить в кондитерский мешок и прослоить коржи. Края торта обмазать кремом и посыпать раскрошенным шоколадным печеньем.

Шаг 12. Сварить шоколадную глазурь: на водяной бане нагреть молоко, добавив сахар и какао. Все взбить до однородной массы. Добавить чайную ложку сливочного масла. Охладить, положить в кондитерский мешок.

Шаг 13. Верх торта покрыть глазурью. Можно еще украсить торт тертым шоколадом.

Шаг 14. Оставить шоколадный торт на ночь в холодильнике.

Блины без глютена и лактозы на кукурузной и гречневой муке

Мука из зелёной гречки — уникальный продукт, сочетающий в себе массу полезных свойств, и при этом не содержащий глютена. Мы предлагаем добавить её в тесто, чтобы обогатить состав большим количеством железа, магния и других незаменимых микроэлементов.

Что потребуется

Соевое молоко — 400 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука зелёной гречки — 75 г
Кукурузная мука тонкого помола — 75 г
Тростниковый сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 щепотка
Растительное масло для смазывания сковороды