Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что можно есть во время поста? Перечень основных продуктов

Что можно есть во время поста? Перечень основных продуктов.

П равославный Пост – это особенное время в жизни каждого верующего, в течение которого люди осознанно отказываются от еды и воздерживаются от любых развлечений для телесного и духовного очищения. Истинные христиане, которые хотят воссоединиться с Отцом небесным, принимают решение держать пост. Но что можно есть во время поста, чтобы сохранить силы для повседневной жизни?

Суть соблюдения поста

Многие православные, которые только начинают свой путь к Богу, считают, что поститься — это совсем отказаться от приема пищи. Но это не совсем правильно. В первую очередь, нужно ограничить себя от мероприятий, которые несут в себе праздность и удовольствие:

  • не участвовать в увеселительных гуляньях;
  • отказаться от просмотра развлекательных программ;
  • не совершать плохих поступков;
  • не выполнять супружеские обязанности;
  • не сквернословить и не сплетничать.

Во-вторых, нужно отказаться от приема скоромной пищи. Разрешается есть лишь постную еду.

Продукты, допустимые в пост

Существует основной перечень постных продуктов, которые можно употреблять в пищу:

  • Различные виды круп: манная, ячневая, гречневая, рисовая, овсяная, перловая.
  • Любые овощи: картофель, капуста, лук, свёкла, морковь.
  • Фрукты и ягоды.
  • Грибы.
  • Орехи: грецкие, миндальные, арахисовые, кедровые.
  • Продукты пчеловодства.
  • Консервированные овощи, фрукты и ягоды (компоты, варенье, овощные салаты).
  • Приправы, специи и травы (укроп, петрушка, лавровый лист, черный и красный перец, кардамон и др.)

Что можно есть во время поста? Перечень основных продуктов.

Есть во время поста можно, ведь это испытание, а не тест на выживание. Для того чтобы организм полноценно функционировал, ему требуется достаточное количество белка. А где его взять, если мясо в постные дни под строгим запретом? Ответ прост, следует заменить мясные продукты на те, которые содержат в своем составе растительный белок. Особенно обогащены таким белком бобовые (фасоль, соя, нут, горох).

Попробуйте приготовить постный суп их любого вида бобовых, овощей и крупы. Приправьте специями по вкусу, и вы поймете, что поститься можно вкусно. Но не стоит объедаться. Ведь избыток еды — это нарушение поста. Следует есть все в меру, стараясь только утолить голод, а не наесться до отвала.

Когда во время поста можно есть рыбу?

Что можно есть во время поста? Перечень основных продуктов.

Рыба — это своеобразный продукт, который в строгие дни находится под запретом. Чтобы ответить на вопрос «Когда во время поста можно есть рыбу?», следует изучить основные правила ее употребления.

Чаще всего рыбу можно включить в свой рацион тогда, когда дни поста совпадают с большими церковными праздниками. Например, 7 апреля (Благовещенье), в последнее воскресенье перед Пасхой (Вход Господень в Иерусалим), субботу Лазаря.

Во время Успенского поста рыба разрешается на праздник Преображения Господня.

Петров пост дозволяет есть рыбку по таким дням: четверг, суббота, воскресенье и вторник.

В рождественский пост рыбу можно включить в меню в выходные дни: субботу и воскресенье.

Особые правила действуют в отношении людей с ослабленным здоровьем. При разговоре с батюшкой можно попросить о послаблении, тогда вам будет разрешено есть рыбные продукты в любое время.

Питание в разные дни

В течение недели нужно знать, в какие дни следует сделать послабление, а в какие, наоборот, совсем воздержаться от пищи.

Великий пост. Правила приема пищи

Этот пост является самым строгим и самым длительным. Поэтому прежде чем приступать к его совершению, нужно подумать, не повредит ли это вашему здоровью. Больным людям и кормящим матерям разрешено есть в постные дни даже немного мяса.

Читайте так же:
Приготовление теста для десертов

Отказаться следует:

  • от любого сорта мяса, рыбы и даже морепродуктов;
  • молочных и кисломолочных продуктов, яиц и даже яичного порошка;
  • выпечки, так как в тесто при приготовлении добавляются запрещенные продукты;
  • майонеза и других соусов, если в их составе есть молоко или яйца;
  • спиртных напитков, так как они имеют веселящие свойства.

Нужно помнить, что постящиеся совсем не едят в первый день Великого поста и каждую пятницу.

В первые и последние 7 дней можно есть только овощи и фрукты, а пить исключительно свежую воду.

В остальные дни разрешается употреблять мед, подсолнечное масло, иногда рыбу.

Разрешены ли сладости?

Некоторые любители сладенького интересуются, можно ли иногда в пост выпить чай с сахаром или съесть плитку шоколада? Церковь дает положительный ответ.

В течение поста разрешено добавлять в еду сахар, помимо этого можно в небольших количествах есть горький шоколад без добавления молочных компонентов, сушеные ягоды, козинаки, мармеладные конфеты и мед.

Некоторые православные считают, что мед есть нежелательно. Особенно этого мнения придерживаются старообрядцы и монахи. Но церковные служащие не против того, чтобы мед присутствовал на столе православных во время поста. Они советуют выбирать гречишный или липовый сорта, так как они содержат в своем составе много микроэлементов и витаминов.

Меню на один день Великого поста

Людям, которые впервые решили начать поститься, можно посоветовать такую примерную схему приема пищи:

Что собой представляет постная выпечка?

Это целое направление в кулинарии, которое веками использовали хозяйки разных народов. В общем, это приготовление блюд без использования сдобы (масла, яиц, молока). На первый взгляд – задача неосуществимая. Как испечь вкусный пирог, печенье, кекс или приготовить булочки без сдобы? Но на самом деле все просто. Рецепты постной выпечки очень выручают вегетарианцев, приверженцев здорового питания, людей, соблюдающих пост или страдающих хроническими заболеваниями, которые предполагают отказ от ряда продуктов. Проявите фантазию, и с вашей кухни поплывут такие вкусные запахи, что никого звать не придется — прибегут сами.

Постные блюда во время великого поста — рецепты

постные блюда во время великого поста рецепты

Сегодня как никогда актуальны рецепты постных блюд, которые можно без сомнений в ежедневное меню во время великого поста. О них мы и поговорим в нашем материале и предложим несколько вариантов аппетитных и вкусных постных кушаний.

Рецепт вкусного постного пирога

Ингредиенты:

  • мука пшеничная высшего сорта – 420 г;
  • дрожжи сухие – 0,5 ч. ложки;
  • песок сахарный – 10 г;
  • вода теплая – 235 мл; – 35 мл;
  • соль поваренная – 5 г;
  • грибы любые – 720 г;
  • репчатые луковицы – 170 г;
  • чесночные зубцы – 3-4 шт.;
  • стебли зеленого лука – 2-3 шт.;
  • молотая красная сладкая паприка – 10 г;
  • соль поваренная – 5 г;
  • свежесмолотый черный перец – 1 щепотка;
  • масло оливковое для жарки – 35 мл.

Приготовление

Процесс приготовления теста для данного постного пирога несколько отличается от привычных технологий. Но именно благодаря такой специфике, несмотря на отсутствие в тесте масла, яиц и других скоромных компонентов, вкус выпечки ни чем не уступает тем, что содержат внушительную порцию сдобы.

Читайте так же:
Рецепты десертов от оли

Итак, приступим. Смешиваем просеянную муку с сухими дрожжами, сахарным песком и щепоткой соли, вливаем оливковое масло и тепленькую водичку и спешно перемешиваем. Полученную массу промасленными руками выкладываем на промасленную поверхность, формируем своего рода прямоугольник, складываем его пополам и даем отдохнуть в течение пятнадцати минут. Затем повторяем процедуру складывания и расстойки еще четыре раза, а после этого промасливаем щедро тесто сверху, укладываем в пакет и располагаем в холодильнике на сутки.

По прошествии времени очищаем и шинкуем полукольцами луковицы, выкладываем в прогретое оливковое масло и даем немного подрумяниться. После этого выкладываем к луку нарезанные грибочки и чеснок и выдерживаем на огне, помешивая, до испарения всех соков. Теперь добавляем меленько нарубленный зеленый лук, приправляем массу молотой паприкой, свежесмолотым черным перцем и солью и перемешиваем. Даем после этого начинке остыть.

В это время вынимаем тесто из холодильника, промасленными руками разделяем его на две части, скатываем их в шары и даем подойти под пленкой от одного до полутора часов. Духовку вместе с двумя противнями разогреваем до 225 градусов, из мучных комков раскатываем два пласта и укладываем их на прогретые противни. Сверху распределяем начинку по подобию пиццы и ставим заготовки выпекаться в духовку на десять минут.

Вкусный постный салат — рецепт

Ингредиенты:

    – 320 г;
  • свежие помидоры – 320 г;
  • болгарский сладкий перец – 220 г;
  • салатная белая луковица – 75-120 г;
  • свежая зелень укропа – 1 пучок;
  • соль поваренная – 1 щепотка;
  • рассол от грибов – 15 мл;
  • оливковое или подсолнечное рафинированное масло – 25 мл.

Приготовление

Готовится такой салатик в три счета. Промытые и обсушенные помидоры и сладкий болгарский перец нарезаем дольками и соломкой соответственно. Грибочки откидываем на дуршлаг и если они крупные, нарезаем их произвольными ломтиками. Свежую зелень укропа меленько рубим острым ножом. Очищаем белую салатную луковицу и нарезаем тонкими кольцами. Смешиваем все подготовленные компоненты в салатнике, заправляем смесью оливкового или растительного масла, рассола и соли, перемешиваем и можем подавать.

Постная сладость своими руками — рецепт во время поста

Ингредиенты:

постные сладости своими руками

  • очищенные жареные семечки подсолнечника – 25 г;
  • очищенные и измельченные ядра грецких орехов – 25 г;
  • хлопья мультизлаковые – 120 г;
  • изюм без косточек – 60 г;
  • бананы очищенные – 2 шт.;
  • яблоки – 2 шт.

Приготовление

Для приготовления постного лакомства пюрируем очищенные бананы, натираем на меленькой терке очищенные яблочки и обрабатываем фруктовую смесь до пышности блендером. Смешиваем затем полученную воздушную массу с остальными компонентами со списка ингредиентов, выкладываем на промасленный лист пергамента и располагаем в духовом шкафу на 25 минут, предварительно разогрев его до температуры 185 градусов. По готовности еще горячую сладость разрезаем на прямоугольники, даем остыть и наслаждаемся.

Рождественский пост 2021-2022: что есть и как себя вести?

Рождественский пост 2021-2022: что есть и как себя вести?

Целью Рождественского 40-дневного поста является духовное очищение человека и подготовка к празднику Рождества Христова. Пост начинается 28 ноября 2021 года и продлится до 6 января 2022 года. Однако в эти дни есть запреты и обязанности. Также постящимся необходимо соблюдать правила питания.

Читайте так же:
Приготовление десерта из шоколада

Как появился Рождественский пост?

Первые упоминания о нём датируются IV веком. Изначально пост длился неделю. Срок в 40 дней установлен после Константинопольского собора 1166 года. Именно столько соблюдал пост Моисей, когда взошёл на гору Синай, где Бог дал ему десять заповедей. Церковь установила сорокадесятницу в память о сорокадневном посте Христа.

– Сам Святейший Патриарх сказал, что, хотя дни этих постов (Успенского и Рождественского) не определены правилом, понуждаемся, однако, последовать неписаному церковному преданию и долженствуем поститься… от 15 дня ноября», – писал Антиохийский Патриарх Вальсамон.

Пост начинается 15 (28 — по новому стилю) ноября и продолжается до 25 декабря (7 января), длится 40 дней и потому именуется в церковном уставе Четыредесятницей, так же, как и Великий пост.

Что нельзя делать во время Рождественского поста?

Священники настоятельно советуют удерживаться от грехов, которые совершаются словом: клеветы, лжи, празднословия, унижения и гнева. Кроме того, традиционно нельзя сквернословить, развлекаться, злиться и завидовать; стоит воздержаться от курения и спиртного.

Во время поста православным христианам нельзя играть свадьбу и венчаться. Для тех, кто решит заключить брак в ЗАГСе, Рождественский пост также не самый подходящий момент. Также верующим необходимо отказаться от физических контактов с противоположным полом и супружеской близости – этого общения не должно быть под среду, пятницу и воскресенье, так как эти дни — особые (в среду вспоминается предательство Иудой Христа, в пятницу — крестная смерть Спасителя, а воскресенье — это праздничный день, который подобает посвящать Богу – прим. ред.). Однако Апостол Павел в первом послании к Коринфянам говорил так: «Жена не властна над своим телом, но муж; равно и муж не властен над своим телом, но жена». Если муж и жена постятся в телесном воздержании, то по обоюдному согласию. Но если вы в браке и держите пост, а супруг (-а) не держит пост и желает близости, то нужно уступить супруге (супругу), во избежание ссор, конфликта, измен, греха прелюбодеяния и развода. Если у православных христиан есть духовный отец, то этот вопрос нужно решать с ним.

Нельзя есть мясо, птицу, молочные продукты и яйца. В Рождественский пост запрещено злоупотреблять алкоголем в связи с тем, что пьянство считается одним из самых тяжелых грехов.

Священнослужители рекомендуют сократить времяпровождение перед телевизором или в интернете. Нежелательно посещение увеселительных мероприятий.

Что можно делать?

Можно есть рыбу, морепродукты, овощи, фрукты, хлеб. Вино разрешается пить Рождественским постом по воскресеньям и большим праздникам, которые выпадают на время поста: Введение во храм Пресвятой Богородицы (4 декабря), День святителя Николая Чудотворца (19 декабря), день апостола Андрея Первозванного (13 декабря), День памяти святителя Спиридона Тримифунтского (25 декабря), престольные праздники. Вино разрешается пить и в праздники, и в дни поста, но в меру.

Крещение может совершаться в любой день Рождественского поста. Также во время поста желательно причащаться чаще, чем обычно.

В Рождественский пост не запрещается шить и вышивать бисером. Крещение может совершаться в любой день поста.

Рождественский пост 2021-2022: что есть и как себя вести?

Календарь питания в пост 28 ноября 2021 — 6 января 2022

В течение всего поста необходимо исключить из рациона любое мясо, яйца, молоко и молочные продукты. В понедельник, среду и пятницу Рождественского поста уставом запрещаются рыба, вино и елей и разрешено принимать пищу без масла (сухоядение) только после вечерни. В остальные же дни — вторник, четверг, суббота и воскресенье — разрешено принимать пищу с растительным маслом.

Читайте так же:
Десерт с жимолостью рецепт

28 ноября-19 декабря — дни вступления в пост. Необходимо начать отказ от животной пищи: яиц, молока, мяса, сливочного масла и блюд, приготовленных с указанными продуктами. Во многие дни разрешается есть рыбу, а также постные блюда с растительным маслом. Строгий пост соблюдается только по средам и пятницам. По понедельникам рекомендуется отказ от масла.

20 декабря-1 января — уменьшается количество рыбы в рационе. Рыбные блюда подаются по выходным. В остальные дни питаются горячей пищей с маслом или без. В среду и пятницу, как прежде, едят только сырые продукты.

2 января-6 января — самый короткий период, но пост в него наиболее строгий. Только в выходные дни разрешается горячая пища с растительным маслом. В остальные дни — сырая еда: фрукты, овощи, орешки.

Рождественский пост 2021-2022: что есть и как себя вести?

Как подготовиться к посту?

Для того, чтобы правильно соблюдать пост, необходимо подготовиться к нему:

Проконсультироваться с врачом – особенно это важно для людей с хроническими заболеваниями, регулярно принимающими лекарства. Врач должен подтвердить, что поститься в данный период безопасно.

Далее следует поговорить с духовником и получить благословение на пост. Накануне поста рекомендуется сходить в церковь на службу и попросить у священнослужителя совет о том, как следует поститься. Особенно важно это сделать тем, кто будет держать пост впервые. Отметим, что послабления даются всем беременным женщинам, кормящим матерям, детям и больным.

Спланировать своё меню, составив список блюд и рецептов на каждый день и закупив необходимые продукты.

Суп в горшочках из судака

Сытный суп, приготовленный из судака, можно сварить в те дни поста, когда разрешается употреблять рыбу. Ароматное блюдо обязательно придется по вкусу.

  • Рыба — 1 кг;
  • Картофель — 5—6 шт.;
  • Лук — 2—3 шт.;
  • Вода — 2 литра;
  • Томатная паста — 2 ст. л.;
  • Лавровый лист, несколько горошин душистого перца;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Чеснок, укроп (сушеный или свежий).

суп с судаком

  1. Рыбу почистите, выпотрошите, удалите жабры и хвост;
  2. Разрежьте рыбу на порционные небольшие кусочки, отложите в прохладное место;
  3. Из плавников, головы, хвоста сварите бульон;
  4. Чтобы бульон получился ароматным, во время варки добавьте необходимые для этого ингредиенты: лавровый лист и перец, целую луковицу и чеснок;
  5. Не забудьте посолить и варите примерно час на медленном огне;
  6. Готовый бульон процедите;
  7. Оставшийся лук порежьте и немного протомите на растительном масле;
  8. Добавьте к луку томатную пасту, если необходимо разбавьте немного водой, помешайте;
  9. Картофель нарежьте небольшими кубиками.

В горшочки положите сначала картофель, потом кусочки рыбы, присолите, если нужно, и влейте в каждый горшочек приготовленный бульон.

Поместите все в холодную духовку. Готовится суп из судака при температуре двести двадцать градусов. Через 2 часа в горшочки добавьте томатную пасту с луком, а затем верните в духовку еще на минут 15.

Перед подачей присыпьте суп укропом.

Сухофрукты

Сухофрукты можно включать в свой рацион во время поста, причем все без исключения – финики, курагу, инжир, изюм, чернослив, вишни и т. д. Глюкоза, которая содержится в сухофруктах, улучшает работу мозга, повышает концентрацию внимания, а также снимает усталость глаз, если у вас работа связана с документами, отчетностью и компьютером. Употребление сухофруктов поднимает настроение, помогает бороться с депрессией, анемией и авитаминозом. Также сухофрукты служат профилактикой онкологических заболеваний. Данные продукты помогают быстрее восстановиться после перенесенных заболеваний, насыщая организм утерянными витаминами.

Читайте так же:
Десерт из печенек рецепты

Сухофрукты

Мед не входит в перечень запрещенных продуктов во время Великого поста. Более того, он особо почитается церковью. Этот продукт считается одним из важных продуктов питания в период поста. В некоторых монастырях даже имеются собственные пасеки.

Мед компенсирует недостаток полезных веществ, обычно получаемых их продуктов животного происхождения. Глюкоза и фруктоза, которая содержится в этом продукте, питает мозг. Чай, с 1 ст. л. меда утром, зарядит организм энергией на весь день, повысит жизненный тонус, а также оградит от инфекций и простуд, что актуально зимой. К тому, мед можно добавлять в постные каши, тем самым улучшая их вкус и пользу.

Мед

Что нельзя делать в Рождественский пост 2021–2022?

Отказ от ряда продуктов и ежедневные молитвы — далеко не единственное, что нужно знать о Рождественском (Филипповом) посте. Ограничения касаются и образа жизни. С начала Рождественского поста верующий должен стремиться очиститься духовно и избавиться от дурных помыслов. Желательно попросить прощения у всех, кого человек когда-либо обидел.

«Во время Рождественского поста свадьбы не играют. Влюбленные не венчаются. Вот после святок — милости просим. Конечно, бывают разные ситуации. Процедуру заключения брака можно осуществить максимально скромно. Чем скромнее начало, тем лучше плоды. Часто люди играют пышную свадьбу, ради которой влезают в долги, но потом разоряются и разбегаются. В любом случае пост — это не время для свадеб», — отметил Владимир Василик.

Календарь Рождественского поста: как правильно питаться и что категорически нельзя делать

Во время поста не стоит ходить на рыбалку и охоту. Дело в том, что православная церковь не поощряет подобные занятия, если их цель — это азарт и сплошное развлечение. К тому же важно понимать, что, кроме пищевого, есть и духовный пост. В связи с этим церковь рекомендует верующим на время отказаться от просмотра телевизора и пользования социальными сетями.

«Речь идет не только о развлекательных программах. То есть о тех, которые не способствуют духовному сосредоточению на тайне рождения в мир Спасителя. В это время лучше ограничить свое взаимодействие с информационной сферой. Исключение — это то, что нужно для работы и для жизнедеятельности. Желательно сосредоточиться на чтении духовной литературы, на молитвах и мыслях о ближних. По возможности следует меньше пользоваться социальными сетями. В наши дни информационный пост является едва не более важным, чем телесный. Хотя одно связано с другим. Ведь человек — это духовно-телесное существо», — резюмировал священник.

Рождественский пост второй по важности в году. Более значимым и древним считается Пасхальный пост. В 2022 году он начнется 7 марта. Как ранее отмечали НЕВСКИЕ НОВОСТИ, в 2022 году Пасха выпадает на 24 апреля.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector