Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Запечённые яблоки с начинкой и карамелью; рецепт десерта

Запечённые яблоки с начинкой и карамелью — рецепт десерта

Эти запеченные яблоки — стали моим любимым осенним десертом. Его внешний вид, прекрасный вкус и просто волшебный аромат не оставят равнодушными никого в доме. Готовить по этому рецепту можно и полезные завтраки, ведь в начинке уже есть хрустящие овсяные хлопья с корицей и карамелью, и к неожиданным гостям.

Один из важнейших плюсов — десерт готовится буквально за полчаса. По ингредиентам есть немного уточнений: я брала рецепт в английской кулинарной книге, и в оригинальном рецепте использовалось не сливочное, а кокосовое масло. Но мои домочадцы его не одобрили, и это в моих интересах 🙂 Однако если вы хотите попробовать, то возьмите именно его.

По поводу коричневого сахара — он тут на своём месте, с белым сахаром не будет такой карамельной нотки у нашего десерта. И да — миндальную муку очень рекомендую оставить — аромат, который она добавит блюду, просто чудесный. Если у вас нет приправы «Яблочный пирог», я кстати давно готовлю её самостоятельно, то используйте молотую корицу.

Запечённые яблоки с начинкой и карамелью - рецепт десерта

Рецепт 1. Печеные яблоки с творогом

Будет нужно:

  • 4 яблока
  • 200 г творога
  • 50 г сахара
  • 50 г изюма
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. манной крупы
  • ванилин или корица по вкусу
  • масло , чтобы смазать форму для запекания

Как правильно запечь яблоки в духовке с творогом:

  1. Помойте яблоки и удалите сердцевину.
  2. Смешайте в миске творог с яйцом , сахаром , изюмом , ванилином и манной крупой.
  3. Творожную массу уложите в яблоки , а затем уложите их в форму для запекания. Налейте немного воды , буквально на донышке.
  4. При какой температуре запекать яблоки — оптимально запекать яблоки при температуре 180 градусов.
  5. Сколько запекать яблоки 30 минут , или до готовности , пока они не станут мягкими.
  6. Лучше всего подавать печеные яблоки с творогом со сливками или сахарной пудрой.
    Приятного аппетита!
Читайте так же:
Простые рецепты с вишней десерты

Вариант 3. Быстрый рецепт печеных яблок в духовке

Бывает, что нет времени и сил готовить разнообразные сложные десерты к чаю. Но есть прекрасный рецепт запеченных яблок на скорую руку, которая решит эту проблему. Для десерта не требуются дорогостоящие продукты, но, тем не менее, блюдо получается действительно отменным: сладким, вкусным, ароматным.

Ингредиенты:

  • 6 зеленых яблок;
  • сахар – 245 г;
  • 85 г корицы.

Как приготовить печеные яблоки в духовке

Фрукты моют, разрезают на половинки, вырезают сердцевину.

Все половинки посыпают 1 чайной ложечкой сахара и щепоткой молотой корицы.

Раскладывают на плоский лист и запекают в разогретом духовом шкафу не больше 15 минут при не высокой температуре.

Молотую корицу можете по желанию заменить ванилином.

Кулинарные секреты

Трудно найти более простой в приготовлении десерт, чем печеные яблоки. Но и это кушанье некоторые кулинары умудряются испортить. Дабы не пополнить число этих неудачников, ознакомьтесь с приведенными ниже рекомендациями и только после этого приступайте к готовке.

  • Фрукты поздних сортов имеют более плотную кожуру и мякоть, поэтому для запекания они подходят лучше ранних. Готовя в духовке летние яблоки, подготовьтесь к тому, что кожица у них лопнет, а мякоть превратиться в бесформенную массу, напоминающую суфле.
  • Очищать яблоки перед запеканием нельзя – они расползутся. А вот удалить из фруктов семенную коробку стоит. Важно лишь оставить дно и края толщиной не менее 1 см, чтобы фрукты сохраняли форму. Также не помешает проколоть кожуру в нескольких местах зубочисткой – это понизит риск растрескивания плодов.
  • Печеные яблоки источают ни с чем несравнимый аромат, однако это не означает, что это кушанье нельзя готовить с добавлением пряностей. Корица и ваниль подчеркнут и усилят естественный аромат фруктов, сделав их еще более соблазнительными.
  • Запекать яблоки лучше в форме или даже в порционных формочках, так как иногда из них вытекает сладкая масса, которую не хотелось бы оставлять пригоревшей на противне.
  • Слишком плотно друг к другу яблоки ставить не нужно, иначе они плохо пропекутся.
  • В духовке яблоки запекают около 30 минут при 180 градусов. Это время может быть сокращено или увеличено на 10 минут с учетом размера фруктов, наличия начинки и времени, необходимого на термическую обработку продуктов, которыми начинены плоды.
  • Срезанные верхушки яблок не обязательно выбрасывать. Ими можно накрыть нафаршированные чем-либо плоды, как крышкой.
  • Блюдо будет иметь более гармоничный вкус, если кислые яблоки дополнить сладкой начинкой, сладкие – кислой. С несладким фаршем обычно готовят кисло-сладкие яблоки.
  • Печеные яблоки будут намного полезнее, если подсластить их не сахаром, а медом. Посыпанные коричневым сахаром фрукты выглядят более аппетитно.
  • Яблоки, приготовленные в духовке без сахара, можно посыпать сахарной пудрой перед их подачей к столу.
Читайте так же:
Десерт пирог с яблоками рецепт

Энергетическая ценность печеных яблок колеблется от 49 до 100 ккал. Это намного меньше, чем у большинства привычных десертов. Благодаря этому это кушанье любят приверженцы рационального питания. К тому же многие из вариантов лакомства подходят для вегетарианского и постного стола. Это расширяет круг почитателей десерта еще сильнее.



Запекаем сочные яблоки в духовке с сахаром

Ну а теперь совсем простой рецепт на случай, если дети просят чего-нибудь вкусненького, а готовить что-то более-менее серьезное лень. Для вкусного десерта будет достаточно яблока и ложки сахара.

Все что нужно, это срезать у яблок верхушку и убрать сердцевину ложкой, как показано на фото ниже.

Затем в каждое яблоко насыпать сахара, почти до верха и сложить в форму для запекания.

Запекаем фрукты при температуре 150 градусов (выше не нужно, можно даже меньше) около 40-50 минут. Когда бока яблок станут мягкими и начнут продавливаться при нажатии ложкой, значит все готово.

Самый вкусный момент, то выпивание сиропа и растаявшего сахара, пропитавшегося яблочным ароматом. Только нужно подождать пока он остынет, чтобы не обжечься.

Кулинарные хитрости

Залогом отменного вкуса и аппетитного внешнего вида при запекании яблок является правильный выбор исходного продукта.

Идеальными считаются твердые кисло-сладкие сорта с плотной текстурой.

Подойдут также сорта: Голден, Шафран, Гранд, Ранет, Макинтош и Грэнни Смит.

Они становятся очень сочными и ароматными, но форму держат несколько хуже.

Для приготовления десертов лучше не использовать мягкие красные сорта, они подходят только в качестве добавки при приготовлении утки и гуся.

Значительно улучшает вкус и аромат фруктов сливочное масло, поэтому даже в простых рецептах без начинки нелишним будет положить кусочек сливочного масла внутрь плода.

Читайте так же:
Творог яблоко рецепт десерта

Для смазывания формы тоже лучше использовать именно его.

Помидоры с сыром и чеснокомБыстрая закуска из помидоров, фаршированных сыром и чесноком, на любых застольях улетает «на ура». К тому же, она не только быстро, но и легко готовится.

Остался хлеб со вчерашнего дня? Отлично! Значит пора жарить гренки. А чтобы они были с интересным вкусом, загляните сюда и ознакомьтесь с разнообразными рецептами. Не поверите, но даже обычные гренки могут стать кулинарным шедевром.

Предлагаем вам эксклюзивные рецепты французского открытого пирога Киш. Кстати, ингредиенты для начинки вы можете взять другие, воплотив любую свою кулинарную задумку.

Для того, чтобы кожура не растрескалась и не вытек сок, стоит в нескольких местах проколоть ее шпажкой, но делать это нужно очень аккуратно.

Запеченные в духовке яблоки очень полезны, при этом обладают превосходными вкусовыми качествами и довольно просты в готовке.

Они хороши в повседневном меню, а при умелом приготовлении и творческом подходе могут стать достойным праздничным блюдом и изюминкой вечера.

Выводы

Запеченные яблоки можно приготовить в духовке, в мультиварке или в микроволновке. Рецепты блюда можно адаптировать под свой вкус, например, добавив в него орехи, сахар, сухофрукты, что добавит десерту оригинальные вкусовые нотки.

Приготовить диетический десерт под силу даже неопытным хозяйкам, поскольку рецепты запеченных яблок просты и не требуют особых навыков готовки. Главное — выбирать качественные продукты, тогда блюдо получится восхитительным.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Клубничный муссовый десерт рецепт
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector