Загрузка...Фисташковая паста (Pistachio paste)
Фисташковая паста (Pistachio paste)
Фисташковая паста придаст тонкий, приятный вкус и аромат Вашим десертам.
Она широко используется в современной кондитерской практике. Фисташковую пасту часто используют для приготовления бисквитов, муссов, кремов и т.д. Готовить ее не трудно, а хранить в холодильнике можно довольно долго, поэтому есть смысл приготовить ее впрок и использовать по мере необходимости.
Приятного Вам аппетита!)))
Ингредиенты
| Выход: 250 г | |
|---|---|
| фисташки (очищенные, несоленые и нежареные) | 125 г |
| миндальная мука (или миндаль) | 30 г |
| сахар | 60 г |
| вода | 20 мл |
| растительное масло (миндальное, виноградной косточки, подсолнечное без запаха и т.п.) | 1-2 ст.л. |
| экстракт горького миндаля | 2-3 капли |
| зеленый водорастворимый пищевой краситель (по желанию) | на кончике ножа |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
