Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лайфхаки для идеальной выпечки: справочник хозяйки

Приготовить новое блюдо идеально с первого раза получается далеко не у всех хозяек, так что вы не первая и не последняя выбрасываете полупропеченное тесто, обещавшее стать пышным тортиком. Почему из проверенного рецепта получается ерунда? Пора обзавестись кухонными весами и тщательно измерять продукты в граммах.

Если вы кладете муку на глаз, есть большая вероятность ошибки. Отдельного внимания заслуживает куриное яйцо: если в рецепте подразумевается высшая категория (это самые крупные яйца), а вы используете вторую, то разумно будет увеличить количество продукта.

И уж тем более готовьтесь к сюрпризам при замене продуктов. Вкус и консистенция будут меняться.

Мука и яйца

1. Оденьте ваш салат правильно

«Не платье красит человека» — это не про салат. Тут как раз всю погоду делает это самое платье, которое в переводе с английского, как известно,the dress. А в салате важна его заправка, еще именуемая salad dressing. Мы уже делились рецептами рецептами 5 вкусных заправок для овощных салатов, продаются и уже готовые салатные дрессинги. Главное — не заправлять салат по-маминому способу, майонезом.

Появился белый налет на стеклянных прозрачных бокалах? Не беда. От последствий жесткой воды можно избавиться в два счёта. Сначала возьмите 70% уксус и разбавьте его водой в соотношении 2 столовые ложки на 0,5 стакана воды. Затем погрузите посуду в раствор на 5 минут. Последний шаг — хорошо промойте бокалы под водой.

Чтобы на терке не скапливался жир, прежде чем тереть сыр, смажьте кухонный прибор маслом. Так вы быстрее отмоете сырный налет после приготовления блюда.

Сокращайте время уборки, пользуясь полезными лайфхаками. Вести хозяйство непросто — нужно уметь правильно стирать и знать секреты готовки. Но всему можно научиться.

Читайте так же:
Старинные французские рецепты десертов

Лайфхаки: приготовление еды — 15 простых советов

как использовать перец вместо формы для яичницы

1 . Чтобы яйца легче чистить, нужно бросить в кастрюлю дольку лимона или половину чайной ложки лимонной кислоты.

2 . Чеснок будет чиститься легче, если поместить головку в микроволновую печь на 10-15 секунд.

3 . Если срочно захотелось порадовать семью выпечкой, а яиц дома не оказалось, можно заменить их бананом. Половина банана заменяет одно яйцо.

4 . Чтобы не лить слезы при нарезании лука, нужно положить его в морозилку на 10-15 минут.

5 . Чтобы пельмени были вкуснее, при их всплытии после закипания, следует в кастрюлю долить тонкой струйкой стакан холодной воды и варить еще 4-5 минут.

6 . Креветки получаются более сочными и упругими, если перед приготовлением на 5-10 минут положить их в маринад из соли и соды.

7 . Чтобы старое мясо не было жестким, его нужно натереть содой и отправить в холодильник на несколько часов. После этого хорошо промыть. Готовое мясо получается более нежным.

8 . Омлет будет пышным, если добавить в него соду из расчета 1 щепотка на 3 яйца.

9 . Картофель сварится быстрее, если положить в кастрюлю во время готовки кусочек сливочного масла.

10. Если суп случайно получился пересоленным, нужно положить в него целую картофелину и поварить еще несколько минут.

11 . Для легкой очистки киви нужно срезать оба конца, продеть ложку ближе к шкурке и провернуть.

12 . Горячий пирог будет легче нарезать, если прогреть нож под струей горячей воды.

13 . Если нужно поджарить яичницу ровной и красивой формы (для бутерброда, например), а формочек в доме нет, можно воспользоваться обычными овощами. Для круглой формы подойдет кольцо обычного репчатого лука, а для резной – кружок болгарского перца.

14 . Чтобы овощи не потеряли цвет во время варки, нужно добавлять в воду обычную пищевую соду из расчета 1 чайная ложка на 2 литра воды.

Читайте так же:
Рецепт десерта с шоколадным маскарпоне

15 . Узнать, есть ли крахмал в составе магазинных творога или сметаны, можно с помощью обычного йода, капнув его в небольшое количество продукта. Если цвет йода не изменился – крахмала в составе нет, а если стал синим – крахмал присутствует.

Лайфхаки для декора помещений

Каждому нравится жить в комфортной, уютной квартире. Создать необычные дизайнерские вещи из самых доступных и часто ненужных предметов помогут лайфхаки по дому от профессионалов:

  1. Смастерите полочки из потолочных плинтусов. Не знаете, где разместить семейные фотографии, детские рисунки или мелкие декоративные элементы? Создайте оригинальный творческий уголок: приклейте к стене несколько пластиковых или деревянных галтелей.
  2. Покрасьте в разные цвета банки от детского питания, бутылочки и прочие емкости, оставшиеся от подросшего малыша, украсьте декоративной лентой, тесьмой, надписями. Красивые вещи пригодятся для хранения мелких вещей, а также как вазы для цветов.
  3. Детский манеж или кровать переоборудуйте в многофункциональный столик. Для этого переверните конструкцию, подберите подходящую столешницу и прикрутите ее к основанию тумбы.
  4. Подарите новую жизнь деревянным ящикам. Отшлифуйте поверхность ящиков, покройте лаком и покрасьте. Затем скрепите в конструкцию нужного размера. Такая мебель отлично впишется в гостиную, детскую, прихожую.
  5. Переработайте старые вещи в полезные предметы интерьера. В этом помогут лайфхаки для квартиры. Видавшие виды ботинки можно доработать и превратить в оригинальные кашпо. Из старых граблей получается отличный держатель для бокалов: покрасьте предмет, переверните и прикрепите к стене или шкафу на кухне. Рукодельницам под силу сшить органайзер из рваных джинсов.

Органайзер из старых джинсов

Органайзер из старых джинсов: YouTube/Лика Белошвейка

Используйте одноразовую посуду и скатерти

Тарелки, скатерти, салфетки, противень. Только подумайте, как ужасно мыть и стирать все это после бурного веселья. К счастью, в наши дни все это можно купить для разового использования. Вы, наверное, сейчас подумали об обыкновенных белых пластиковых тарелках и вилках, которые мы встречаем в сетевых продуктовых магазинах, но не все так плохо. Существует красивая одноразовая посуда и текстиль. Все это можно купить по выгодной цене оптом и в интернет-магазинах.

Читайте так же:
Рецепт десерта картошка классический рецепт

Используйте одноразовые тарелки и скатерти

Где обучиться бесплатно

Если диплом и выполнение домашних заданий под присмотром куратора для вас не имеют первостепенного значения, предлагаю рассмотреть несколько бесплатных ресурсов, на которых тоже можно узнать много нового и интересного о приготовлении блюд.

Научись за 2 часа готовить десерты без муки, сахара, молока и яиц – Тут не пекут

  • тренды полезного питания;
  • лайфхаки от raw-кондитера;
  • как печь торты без яиц;
  • полезно ли полностью отказываться от глютена;
  • чем заменить сахар.

Спикер – кондитер-новатор Александра Санталова, которая обучила уже более 1 500 начинающих raw-кондитеров.

Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи

Курс элементарной кулинарии от известного британского шеф-повара и ведущего популярных телешоу вы можете просмотреть на YouTube-канале “Гордон Рамзи и его кухня”.

Вы найдете множество видеорецептов, которые можно легко приготовить у себя на кухне. Всего 20 серий по 20 минут.

Кулинария – Академия IT

На базе Академии онлайн-образования есть категория Кулинария, где можно найти десятки бесплатных курсов. Например:

  1. Овощные заготовки на зиму.
  2. Рыбные блюда.
  3. Суши, роллы.
  4. Пасхальные блюда.
  5. Блины, вареники.
  6. Выпечка.
  7. Торты.
  8. Постные блюда.

Для сортировки есть удобный фильтр по категориям.

YouTube-канал “Уроки кулинарии – готовить легко и просто”

Уроки кулинарии – готовить легко и просто – это обучающие видео, где показан процесс приготовления национальных блюд мировой кухни, а также даны полезные советы для начинающих кулинаров.

На канале вы найдете несколько плейлистов по отдельным темам:

  • веган-меню;
  • грузинская кухня;
  • горячие напитки;
  • паста;
  • десерты;
  • завтраки;
  • фуршет и шведский стол;
  • гарниры;
  • холодные закуски и др.
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector