Рецепты тайской кухни

Рецепты тайской кухни

Тайская кухня рассчитана на людей с различным вкусом, поскольку в ней много настолько разнообразных блюд, что сразу сложно всё запомнить, вот почему стоит воспользоваться нашими рецептами с фото. И вы сможете быстро приготовить популярные национальные блюда Таиланда, такие как: курица карри, курица под сладким соусом, суп с кокосом, гречневая лапша, салат с креветками. Вы научитесь быстро готовить традиционные тайские блюда, искусно смешивая ингредиенты. Умение готовить экзотические блюда тайской кухни из мяса, рыбы, экзотических фруктов позволит устраивать праздники дома хоть каждый день, и вы сможете отведать вкус одного из самых популярных курортов.

Лапша «Пад-тай» на ужин

• 100

Просмотры: 1 312

Эта тайская лапша готовится из остатков праздничной индейки. Измельчите мясо двумя вилками на небольшие кусочки и замочите в домашнем соусе пад-тай. Когда отварите лапшу (пасту лингвини), начнётся.

Лосось с рисом и сладким перцем, маринованным по-тайски

• 100

Просмотры: 1 525

Приготовьте вкусный и невероятно полезный ужин в тайском стиле. Филе лосося, доведённое до совершенства в духовке в режиме гриля, подаётся с отваренным чёрным рисом и лёгким салатом из сладких и.

Лодочки из ананаса с жареным рисом

• 100

Просмотры: 1 935

Впечатлите своих гостей этим экзотическим гарниром и его эффектной подачей в лодочках из половин ананаса. Ананасы разрезаются продольно вместе с листьями, мякоть вычерпывается и вместе с кусочками.

Рассыпчатый Жасминовый рис

• 80

Просмотры: 32 265

Длиннозёрный жасминовый рис – популярный гарнир в блюдах Юго-Восточной Азии. Он обладает приятным, чуть сливочным ароматом и отлично подходит к курице, овощам и морепродуктам с соусами. Чтобы сварить.

Рамэн в арахисовом соусе за 20 минут

• 100

Просмотры: 2 377

Превратите обычную лапшу быстрого приготовления в восхитительное блюдо в тайском стиле. Помимо лапши вам понадобится замороженная овощная смесь для стир-фрай, измельчённая курица-гриль и изюминка.

Тайский кисло-острый суп Том-Ям с тофу

• 100

Просмотры: 2 593

Рецепт этого супа предоставлен одним из первых веганских ресторанов в США Araya’s Place, специализирующимся на тайской кухне. Благодаря таким традиционным для том-ям ингредиентам, как листья.

Пьяная лапша

• 100

Просмотры: 883

Пьяная лапша, или пад ки мао, — популярное тайское блюдо, которое готовится в технике стир-фрай. Лапша не содержит алкоголя, а своё название, вероятно, получила благодаря тому, что легко и быстро.

Пад-тай

• 100

Просмотры: 937

Пад-тай – это классика тайской кухни, которую обожают далеко за пределами Юго-Восточной Азии. Рисовая лапша сначала замачивается в воде, пока не смягчится. Затем обжаривается на сковороде вместе с.

Боул со спагетти-тыквой и креветками по-тайски

• 100

Просмотры: 734

Эта более полезная версия лапши по-тайски готовится из тыквы-спагетти. Запеките её в духовке, а затем разделите мякоть на длинные волокна, напоминающие спагетти. Подаётся в чаше с печёной брокколи и.

Жареная паста с курицей, зелёной фасолью и арахисом

• 100

Просмотры: 4 856

Эта паста в тайском стиле покорит всех своим взрывным вкусом с нотками кокоса, карри, рахиса, лайма и чили. Помимо фантастического вкуса она богата белком и клетчаткой, а готовиться очень быстро и.

Натуральные свиные котлеты в куркуме с капустой бок-чой

• 100

Просмотры: 1 470

В приготовлении используются натуральные свиные котлеты, или стейки из свиной корейки без костей. Натрите их куркумой для потрясающего золотистого цвета и пикантного вкуса и поджарьте на сковороде в.

Будда боул с киноа и свининой по-тайски

• 100

Просмотры: 1 093

Этот боул (чаша Будды) наполнен азиатским вкусом и самыми полезными ингредиентами, среди которых богатая беком киноа, соевые бобы эдамамэ, свежая морковь, нарезанная с помощью обычной овощечистки.

Курица в кокосовом соусе в мультиварке

• 100

Просмотры: 1 716

В приготовлении ароматного блюда в тайском стиле используются куриные бёдра без костей и кожи, та часть курицы, которую любят все, и которая всегда получается сочной и нежной. Отварите их в.

50 рецептов стир-фрай

Разнообразьте ваше меню этими простыми блюдами в технике стир-фрай.

Жареный рис с тофу по-тайски

• 100

Просмотры: 2 855

Для приготовления этого блюда подойдёт как покупной замороженный рис, так и остатки вчерашнего варёного риса. Прогрейте его на сковороде вместе с кусочками поджаренного тофу, зелёной фасолью и.

Боул из фунчозы в арахисовой заправке с курицей

• 100

Просмотры: 2 937

Салаты из фунчозы – самое быстрое, чем вы можете себя побаловать, если вдруг захотелось азиатского блюда. Эта лапша быстро заваривается и обычно дополняется любыми овощами, которые есть в.

Креветки по-тайски с кокосово-базиликовым рисом

• 100

Просмотры: 1 817

Креветки по-тайски жарятся на деревянных шампурах на гриле и подаются с салатом из ростков фасоли, базилика и порубленного арахиса, а также гарниром из кокосово-базиликового риса. Всё блюдо наполнено.

Лапша пад-тай с индейкой

• 60

Просмотры: 10 910

Тайскую лапшу пад-тай можно легко и быстро приготовить в домашних условиях с использованием азиатских ингредиентов, часто встречающихся на полках европейских магазинов. Главную роль в этом блюде.

Картофель фри по-тайски

• 100

Просмотры: 1 833

В приготовлении этой закуски используется батат (он же сладкий картофель), который продаётся нарезанным и готовым для жарки во фритюре. Запеките его или пожарьте в соответствии с рекомендацией на.

Тайское карри пананг с креветками

• 100

Просмотры: 1 508

Креветки подаются в тайском соусе пананг и буквально наполняются яркими вкусами, в которых пряные ноты смешиваются с лёгкой остротой и сладостью. Крупные очищенные креветки покрываются тайской.

Как делают жареное мороженое

Жареное тайское мороженое изготавливают исключительно из свежих продуктов без добавления консервантов, усилителей вкуса, красителей и прочих не самых полезных добавок. В отличие от того же пломбира в рожке или стаканчике, массу замешивают прямо на глазах у покупателя. Из приготовления мороженого можно сделать настоящее уличное шоу. Демонстрация процесса привлечет любопытных, каждому из которых обязательно захочется попробовать этот необычный десерт.

Сначала на ледяную доску выкладывают все ингредиенты. Как уже было сказано, вредные добавки и искусственные подсластители в продукт не добавляются. В классическом рецепте используются только сливки или молоко (можно взять даже йогурт) и фрукты, которые окрашивают десерт в яркие цвета. Чтобы мороженое получилось более сладким, к нему добавляют топпинги и присыпки. Для усиления вкуса используют кокосовое молоко. С ним лакомство получается более сочным.

Можно подключить фантазию и разработать свои оригинальные рецепты, используя сухофрукты, цедру, орешки, шоколадную крошку, измельченное печенье, цукаты, ликер.

Сначала повар подготавливает ингредиенты. Нужно сразу объяснить, что на доске-фризере мороженое не нагревается, а охлаждается. К примеру, есть особые виды мексиканского и итальянского мороженого. Они действительно жарятся в сладкой панировке во фритюре.

Процесс приготовления тайского десерта больше всего напоминает поджаривание, только с использованием холодной «сковороды». У таиландцев принято добавлять к слову «мороженое» (обозначающего именно уличную сладость) приставку «тхаад». В переводе с тайского это значит «жареный», поэтому и во всем мире сладкие рулетики стали называть точно также.

Когда доска достигнет нужной температуры, на нее выкладывают/заливают компоненты мороженого. Повар с использованием специальных лопаток, которые напоминают шпатели, начинает замешивать их как «тесто» до однородности. Когда все ингредиенты измельчены, пласт почти готового мороженого размазывают тонким слоем по доске и хорошенько разравнивают его. Весь процесс не займет более 5 минут. Затем пласт нарезают на полоски.

Теперь остается только поддеть лопаткой одну полоску получившегося блина и скрутить из него мини-ролл. Подают такое мороженое в пластиковых стаканчиках по несколько рулетиков сразу. Их украшают фруктами: ягодами винограда, половинками клубники, дольками апельсина и яблока, кусочками ананаса. Сверху десерт можно присыпать кокосовой стружкой, шоколадными «капельками» или полить сладким топпингом.

Как выбрать продукты для Том Яма

Здесь мы вкратце расскажем о тех продуктах, которые редко встретишь на полках наших супермаркетов.

Корень галангала является близким родственником имбиря, однако он чуть острее и имеет лёгкий цитрусовый оттенок, который важен для Том Яма. Он нужен для придания вкуса бульону, но в пищу не употребляется. Галангал также хорошо подходит для маринада к мясу, курице или рыбе.

Лемонграсс имеет большое количество витаминов, а также обладает цитрусовым ароматом, который придаёт неповторимый вкус бульону. Он остаётся на дне тарелки, есть его не стоит.

Листья лайма – листики небольшого дерева из семейства цитрусовых; они не содержат калорий, поэтому их можно добавлять в диетические блюда. Богаты витаминами.

Паста том ям или чили паста — уже содержит все необходимые для тайского супа ингредиенты, но обязательно нужна для придания бульону легендарного красного оттенка и насыщенного островатого вкуса.

Рыбный соус — прозрачный соус, получаемый из мелкой рыбы, которая была подвержена процессу ферментации в маринаде. Из-за этого имеет специфический запах, который усиливается при горячей готовке. Широко используется на кухне Юго-Восточной Азии.

Какие продукты нельзя есть

Восточная диета для похудения исключает:

• соль;
• сахар;
• молочные продукты;
• животные жиры.

Тайцы очень мало пьют молоко. Ученые доказали, что после 50 лет молочный продукт не несет пользы организму. Это объясняется с тем, что у человека с возрастом перестают вырабатываться ферменты, которые переваривают молочный белок. Молоко полезно детям – их организм легко усваивает из него ценный кальций.

Тайцы заменяют коровье молоко на кокосовое. Оно не менее полезно и сжигает жировые клетки в организме.

Исключение животных жиров из рациона очень благотворно влияет на сосуды. От этого исчезнут холестериновые бляшки.

Не следует увлекаться солью, так как она является барьером для лишней жидкости в организме. Бессолевая система питания позволит избавиться от 1-2 кг лишнего веса в неделю! Однако если сложно сразу отказаться от соли, то надо хотя бы для начала уменьшить ее употребление.

Сахар и любые кондитерские изделия тайцы практически не едят. Это и есть основная причина их стройных фигур. Основным десертом этих мудрых людей считаются фрукты в огромном своем разнообразии.

Фантазия в кастрюле

Приготовление супов всегда начинается с уже кипящего бульона. В него отправляется все, что есть под рукой, – морепродукты, имбирь, листья лимона, чили… Здесь правят вкус и воображение кулинара, а не поваренная книга с ее строгими граммами и градусами. Процесс готовки таким образом превращается в настоящую импровизацию, а результат полета тайской гастрономической фантазии оборачивается неожиданностью для туриста. За одним и тем же названием в меню разных ресторанов могут скрываться принципиально разные вкусы. Даже визитную карточку страны – знаменитый на весь мир суп «Том Ям» – здесь каждый готовит немного по-своему.

Приготовь суп «Том Ям». Смешай в кастрюльке по стакану куриного бульона и свежего кокосового сока, вскипяти. Всыпь нарезанный кружками свежий имбирь (10 кусочков) и порезанный небольшими столбиками стебель цимбопогона (лимонная трава). Через минуту кипения добавь стакан любых мелко нарезанных грибов и 15–20 очищенных свежих креветок. Через две минуты добавь 1/4 стакана кокосового молока, 1,5 ст. ложки пасты чили и 2 ст. ложки рыбного соуса (и то, и другое продается в магазинах), 2,5 ст. ложки сока лайма и 2 чили. Дай покипеть еще полминуты.

Лучшие рецепты тайской кухни без клейковин 2021 — Еда — Nc to do

Table of Contents:

Тайские рецепты добавляют огромный вкус и массу здоровых овощей и трав в безглютеновые диеты. Вот мои любимые тайские рецепты без глютена от Дарлин Шмидт, нашего талантливого эксперта по тайской кухне.

Внимательно читайте этикетки при покупке азиатских соусов. Несколько брендов, включая вкус тайцев, продукты Eden и San-J, делают безртутный рыбный соус и соевый соус без тары. Они также делают соусы с клейковиной, поэтому ярлыки для чтения очень важны! Ищите липкую рисовую муку, также называемую суши или сладким рисом … БОЛЬШЕ муки на азиатских рынках, где она часто дешевле, чем при покупке в магазинах здоровой пищи или в Интернете.

01 из 10 Куриная палочка Тайская

Куриная палочка тайская. 2010 Copyright Darlene Schmidt

Ищите лапшу для рисования без клейковин в азиатских продуктах или попробуйте тайскую лапшу тайской кухни, не содержащую глютена, в самых больших продуктах. Кроме того, ознакомьтесь с визуальным пошаговым руководством Darlene по подготовке Pad Thai. Основной шаг в подготовке отличного Pad Thai — это не пережарить рисовую лапшу!

• Рецепт для куриного пса Тайский
• Как приготовить тайскую лапшу — Пошаговое руководство
• 02 из 10 Пряный жареный горошек

Адрианна Уильямс / Getty Images > Если вы любите Wasabi Peas, вам понравится этот здоровый рецепт домашней закуски и закуски для Spicy Roasted Peas. Дарлин использует замороженный горох в этом легком рецепте.

• 03 из 10 Куриные салаты из мини-креветок
• Лаури Паттерсон / Getty Images

Пакетики с салатом — это так весело! Этот восхитительный рецепт для Mini Shrimp Lettuce Wraps делает замечательную закуска или легкий обед. Убедитесь, что вы используете клейковины рыбный соус. Если вы не можете найти его, замените соевый соус без клейковин.

Куриные салаты из мини-креветок

• 04 из 10 Рецепт коричневого риса кокоса
• Грейс Клементин / Getty Images

Вот тайский рецепт, приготовленный для безглютеновых диет! Кокосовое молоко и измельченный кокос добавляют только правильное количество мягкой сладости к этому прекрасному тайскому гарниру. Попробуйте этот сочный рецепт как обычное зерно для завтрака. Я сделал, и мне это нравится!

Рецепт для кокосового коричневого риса
Продолжить до 5 из 10 ниже.

Этот рецепт подлинной тайской куриной сатаи начинается с экономных куриных бедер и сказочной домашней пасты маринада. Обязательно используйте клейковины рыбный соус и соевый соус в этом рецепте или вместо 1/4 до 1/2 чайной ложки соли.

Рецепт приготовления салата цыпленка

• Рецепт для аутентичного тайского арахисового соуса (в этом рецепте обязательно используйте соевый и рыбный соус без клейковин).
• 06 из 10 Easy Coconut Shrimp

Рецепт для легкого печеного креветок из кокосовой стружки (обязательно прочтите в конце рецепта вариант «Без глютена панко-крошки»).

• 07 из 10 Манго-окунающий соус

Рецепт приготовления соусом «Манго»

• 08 из 10 Тайский пирог с пудингом из кокоса
• Если вы любите кокосовый орех, вы полюбите Coconut Pudding Cake. Кокосовое молоко, экстракт кокоса и поджаренный кокосовый орех добавляют аромат кокосового ореха в этот сказочный тайский десерт. Рисовая мука и яйца используются для сгущения этого легкого рецепта.

Рецепт для торта пудинга кокоса

• Продолжить до 9 из 10 ниже. 09 из 10 Липкий пирог с рисом Layer
• Этот классический, красиво многослойный и красочный тайский десерт является как клейковиной, так и без лактозы. Он изготовлен из сладкой рисовой муки, иногда называемой липкой рисовой или суши-рисовой мукой, крахмалом тапиоки и кокосовым молоком. Посмотрите на рисовую муку на азиатских рынках, где вы часто можете сэкономить деньги на этой универсальной муке без клейковин.

Рецепт липкого рисового торта

• Пошаговое руководство — Как сделать рисовой радужный торт
• 10 из 10 Бананы и личи в сладком кокосовом молоке
• Дарлин говорит об этом рецепте «Дон», его обманывает его простота — вкус настолько чудесно сладкий и экзотический, что я нахожу его захватывающим! Это также обезжиренный десерт, который, оказывается, невероятно здоров ». Наряду с бананами вам понадобится «личи», прекрасный китайский плод с сладкой мякотью и высоким содержанием витамина С. Обычно это консервированные консервы, но если вы можете найти свежее личи, тем лучше!

Рецепт для бананов и личи в сладком кокосовом молоке

Что ждет свежий личи … БОЛЬШЕ?

Рейтинг нестероидных противовоспалительных препаратов

НПВП нового поколения широко используются в различных областях медицины в качестве терапевтических средств. Их назначают в терапии патологических процессов в области суставов, т. к. действующие и вспомогательные компоненты не разрушают хрящевые структуры.

Предлагаем список нестероидных противовоспалительных препаратов нового поколения, которые обладают избирательным действием. Они эффективно справляются с поставленными задачами, но могут вызвать побочные реакции. Именно поэтому рекомендована предварительная консультация с врачом. Без врачебного контроля принимать НПВП можно не более 3 дней подряд.

№1 – «Ибупрофен» (Борисовский завод, республика Беларусь)

Открывает список нестероидных противовоспалительных препаратов для суставов. Производное фенилпропионовой кислоты находится на первом месте среди лучших НПВП. Таблетки используются для лечения всех видов боли, в том числе тех, которые возникают в контексте артрита или артроза. По данным Всемирной Организации Здравоохранения, это лекарство доступно во всем мире и считается одним из самых безопасных среди аспирина, парацетамола и др.

Активное вещество ингибирует фермент, так называемую циклооксигеназу, которая превращается в простагландины и тромбоксаны (вещества, которые вызывают воспаление мышечных тканей). Уменьшает выделение таких веществ, что делает его эффективным для облегчения дискомфорта, вызванного воспалением.

«Ибупрофен» уменьшает симптомы лихорадки и многих видов боли: головные, горловые, мышечные, зубные, и те, которые связаны с артритом. Снимает спазмы, которые поражают нижнюю часть живота и распространены при менструации.

Производитель: Борисовский завод медицинских препаратов, Республика Беларусь