Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Закуска на Новый год «Мандаринки»: 4 рецепта

Закуска на Новый год «Мандаринки»: 4 рецепта

Новый год – всеми любимый праздник, который отмечается в кругу близких и родных людей. До новогодней сказки осталось еще 3 месяца, однако, уже пора задуматься о подготовке к торжеству.

Кроме подарков и декора помещения необходимо позаботиться о праздничном меню. Помимо салатов, мясных деликатесов и всякой нарезки на новогоднем столе должны присутствовать закуски. Традиционно хозяйки готовят рулеты, тарталетки, канапе, холодец и фаршированные яйца. Но эти блюда уже никого не удивят, так как они присутствуют практически на каждом праздничном столе.

Закуска на Новый год «Мандаринки» — лучшее решение для новогоднего меню. Яркое, нежное и невероятно вкусное блюдо однозначно заслуживает внимание каждой хозяйки, так как мандарины являются символом этого праздника. Я подобрала несколько рецептов приготовления, которые обязательно нужно попробовать.

Мандариновый пирог

что приготовить из мандарин

© takazart/Pixabay

  • 4 мандарина
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 3 стакана миндальной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Сахарная пудра
  • Щепотка соли

Мандарины помойте и сложите в кастрюльку. Залейте водой и доведите до кипения. Варите мандарины 15 минут, затем слейте воду. Залейте холодной водой и варите еще 15 минут. Остудите мандарины, разрежьте на кусочки и удалите косточки. Поместите мандарины в чашу блендера и взбейте до состояния пюре. Вам понадобится стакан пюре. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель и мандариновое пюре. Все перемешайте и переложите в форму для выпекания. Смажьте ее предварительно сливочным маслом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. После выпекания, оставьте пирог в форме еще на 10 минут. Перед подачей украсьте сахарной пудрой.

Улитка из мандарина

Улитка из мандарина

Вам понадобится: мандарин, маркер, ножик, гвоздика.

Мастер-класс

Улитка из мандарина мастер-класс

  1. Возьмите мандарин и нарисуйте маркером контуры улитки, как показано на изображении.
  2. Срежьте кожуру по намеченному контуру.
  3. Вставьте 2 гвоздики в качестве глаз.
  4. Нарисуйте маркером улыбку.

Улитка из мандарина готова! Рекомендую к просмотру интересное видео!

Самый новогодний фрукт! — стихи о мандаринах

Самый новогодний фрукт! - стихи о мандаринах

Спасибо Вам, мой милый мандарин,
За праздник!…только Новый Год настанет,
Являлись Вы, затеплив янтари,
В оранжевом узорчатом кафтане.

Входила радость нежным флером в дом
И день летел по солнечной орбите;
В оранжевом, шафранном, золотом
Мне тот денек потерянный верните!

Самый новогодний фрукт! - стихи о мандаринах

Запах мандаринов… Запах ёлки… детства… (Мандарины)

Запах мандаринов… Запах ёлки… детства…
Добрым наслажденьем в памяти живут.
От воспоминаний замирает сердце…
Запах мандаринов… чищу кожуру…

Трепет сладкий-сладкий в том предновогодье.
Ожиданье чуда… множества чудес…
Всё так быстротечно… Вкус лишь не проходит…
Или послевкусье праздника надежд.

Мишура, игрушки, яркие гирлянды…
Детство отзовётся, сердце оживёт.
Мандарин разломлен.
Он такой же сладкий,
Как и в тот наш давний первый Новый Год…

Прикоснусь губами я к твоим ладоням —
Пахнут нежной цедрой.
Улыбнусь, вдохну.
Запах ёлки… детства… ночи новогодней…
А десерт заветный в самый раз к столу.

Читайте так же:
Технология приготовления десерта желе

…Мандарин разломлен. На две части.
Это –
Я делю с тобою радость на двоих.
И в глазах любимых вижу столько света,
Что тону невольно в лучиках твоих…

Самый новогодний фрукт! - стихи о мандаринах

Зимнее небо играет с метелями в прятки… (Мандарин)

Зимнее небо играет с метелями в прятки,
С грустью припомнив далёкие летние грозы.
Пусть мандарин на моей белоснежной перчатке
Маленьким солнцем тебе улыбнётся с мороза.

В крепости снежной притихла зима по соседству,
Нежными пальцами трогая струны гитары.
И аромат Рождества из далёкого детства
Соком оранжевым брызнет из долек янтарных…

Самый новогодний фрукт! - стихи о мандаринах

Если пахнет мандаринами…

Если пахнет мандаринами —
Значит скоро Новый год…
Снова чувство несравнимое
В сказку детства позовет…

Вновь душа, как море, вспенится,
И захочется в полет…
В невозможное — поверится,
Главное — произойдет…

Хоть сегодня в изобилии
Мандариновый продукт,
Но зимой у нас в России
Этот фрукт особо чтут!

Просто это запах детства…
Снег, подарки, хоровод,
Трепет маленького сердца…
Елка… Мама… Новый год!

Столько счастья чем измерить?
Тонкой детскою душой?
Чем взрослей, труднее верить
В мир чудесный и большой…

Только может за витринами
Сказка старая живет?
…Снова пахнет мандаринами…
Дверка в детство… Новый год…

Самый новогодний фрукт! - стихи о мандаринах

Мандарина оранжевый плод … (Мандарины и Новый год)

Мандарина оранжевый плод —
В Новый год запускается в ход!
Посреди снегоносных седин —
Кожура твоя, пан-мандарин!

Ох и ждали, гадали с тобой —
Под свечою, с ёловой судьбой;
И горела свеча, горяча,
И на блюдце катался, с плеча, —
Мандарин,
Мандарин,
Мандарин! —
Новогодьем светящих картин!

Снег стремительный, иней резной…
Плод — нездешний, но стал — как родной!
Как б не ты, и не рыжая вязь —
Пораспалась бы праздников связь!

С мандарином волшебной страны —
Новогодние празднуем сны!
Года Нового празднуем свод —
Год вперёд с мандарином идёт!

Год за годом, и выхода нет —
Поедаем оранжевый цвет…

Съели гостя, растаял и след!
Вместе с фруктом, — и весь ясный свет —
Символически съели в обед…

«На тебе сошёлся клином белый свет…» —
Мандарин,
Мандарин,
Мандарин!

Самый новогодний фрукт! - стихи о мандаринах

Мандариновый рай новогодний…

Мандариновый рай новогодний,
Краски юга и рыжих лучей
Нам принес этот праздник-угодник
Волшебства и горящих свечей.

Серпантина метель в завитушках
И снежинок танцующий рой,
Ёлка вся в хороводе хлопушек,
С лучезарной, в сиянье, звездой.

Мандариновый рай словно сказка…
Дед Мороз нам подарки везет
Издалёка…по миру, в салазках,
К нам спешит Новый радостный год!

Самый новогодний фрукт! - стихи о мандаринах

Мандарины — вкусно очень! (Мандарины)

Мандарины — вкусно очень! —
Ест малыш, когда захочет.
Но под самый Новый год
Мама вазу уберёт:

Не в буфет и не на полку —
Уберёт её под ёлку…
В новогодних мандаринах
Вкус такой неповторимый!

Самый новогодний фрукт! - стихи о мандаринах

Мы к празднику готовимся всегда… (О мандаринах)

Мы к празднику готовимся всегда
И составляем список очень длинный.
Нужны нам сладости, напитки и еда.
А главное должны быть мандарины.

Читайте так же:
Десерт сосновый бор польза

Какой без них быть может Новый год?
Без аромата субтропических плодов,
Дорогу Дед Мороз к нам не найдёт.
Замедлится привычный ход часов.

Без них не так нарядна будет ёлка.
Без сочных солнышек в душистой кожуре.
Мечтает даже каждая иголка
О цитрусе растущем на жаре.

Откуда на Руси эта традиция?
Из недр Интернета теперь знаю.
Дарить два фрукта близким лицам
Пришла к нам из далёкого Китая.

Приподнося сей дар родным и близким,
Мы счастья и богатства им желаем.
И чтоб удачей тоже насладиться
В ответ мы мандарины получаем.

Самый новогодний фрукт! - стихи о мандаринах

Оранжевый как солнышко… (Гимн мандарину)

Оранжевый как солнышко,
Пахучий мандарин!
Ты празник незаконченный,
Ты мной всегда любим.
Ты как цепочка лет моих
И вспоминаю я…
Подарка Новогодний миг
Из детства декабря.
Мешочек вожделенный
Дарил мне Дед Мороз,
Подарочек бесценный…
Сейчас смешно до слез!
Конфеток горсть, печенье,
Орешки и …..один.
Дарящий наслажденье,
Желанный мандарин!
Он хвоей пах зеленой,
Сверкающим снежком,
Девченкой удивленной
И солнечным лучом.
Тебе пою, оранжевый,
Волшебный мандарин!
Ты жизни моей зарево
И для тебя мой гимн!

Самый новогодний фрукт! - стихи о мандаринах

Сказочный мир волшебный… (Мандаринки)

Сказочный мир волшебный,
Небо цвета ванили.
А за окном, отшельник,
И километры, мили.
Белые хлопья ваты,
Падают и исчезают.
Новой Зимы солдаты,
Родину защищают.

Снова куранты боем,
Новую жизнь разбудят.
Выпьем за счастье стоя,
Было так, есть и будет!
Искры и запах ели,
Спелые мандаринки!
Сделали, что сумели,
Под диктант без запинки.

В небе ночном зажгутся,
Вспышки гирлянд далёких.
Пальцы в ладони сожмутся,
Время в стаканах глубоких.
Высохнет, испарится,
Станет другим на завтра.
Всё ещё повторится,
Кофе и лёгкий завтрак!

Но никогда не будет,
Тех, кто ушёл безвозвратно.
Время, метель застудит,
Будет печаль многократной.
Снегом укроет стёкла,
И нарисует снежинки.
Там, где душа промокла,
Зреют в руках мандаринки!

Современная мандариновая жизнь

Всего несколько десятилетий дефицита понадобилось, чтобы мандариновая новогодняя традиция завоевала наши сердца. Но теперь, когда можно не переживать за каждый плод, есть возможность экспериментировать, создавая необычные праздничные экспозиции.

А еще, сохранить мандариновое настроение как воспоминание о новогодней сказке на весь год, окружив себя цитрусовым декором.

Или обоями с мандариновым принтом.

А то и вовсе, перекрасив стены в цвет мандарина.

Если вам понравилась статья, ставьте лайк! И не забудьте подписаться на наш

ВКУСНАЯ НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА: МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ

Лучшая новогодняя выпечка: мандариновый пирог

Новогодние праздники с точки зрения кулинарии – это не только впечатляющее основное блюдо, аппетитные салаты и вкусных холодных и горячих закусок, но и, конечно же, выпечка. Десерт в новый год так же важен, как и все остальное, и частенько его с нетерпением ждут все сладкоежки – так не будем же их разочаровывать! В этой статье читайте о самой новогодней выпечке – мандариновом пироге.

Читайте так же:
Сладкие десерты из яиц рецепты

Пироги можно печь с чем угодно – любыми свежими и консервированными фруктами и ягодами. Так почему бы не испечь для новогоднего застолья пирог с самым главным в эти дни фруктом, давно уже ставшим символом Нового года – мандарином? Будет вкусно, очень необычно и очень по-новогоднему!

Мандариновый пирог можно испечь, если хочется новогоднего настроения просто так или для праздничной трапезы на десерт. А еще это очень удобный вариант того, как пристроить купленные не очень сладкие мандарины – в общем, одни плюсы у этого прекрасного десерта!

Вариантов такого пирога может быть много: из песочного, сметанного, фруктового теста, со сливками, кремом и т.д. Мы расскажем о самых разных из них. Кстати, за любой рецепт может смело браться даже не имеющий богатого опыта выпечки кулинар – все рецепты простые и легко выполнимые.

Рецепт простого мандаринового пирога

ВКУСНАЯ НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА: МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ

Понадобится: по 3 мандарина и яйца, по 1 стакану муки и сахара, 2 ст.л. сливочного масла.

Как приготовить быстрый мандариновый пирог. Очистить и разобрать мандарины на дольки, у яиц отделить белки и желтки, белки убрать в холод, а желтки растереть с 0,5 стакана сахара при помощи миксера. Подсолить белки, взбить в крепкую пену, добавляя постепенно оставшийся сахар. Соединить желтковую и белковую массы аккуратно – не давая белкам опасть (перемешивать только снизу вверх в одну сторону), всыпать просеянную муку и перемешать, положить нарезанные мелкими кусочками мандарины и снова перемешать. Взять форму для пирога или кекса, смазать ее сливочным маслом, влить тесто, запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 20-30 мин.

Вы можете украсить такой пирог на свой вкус, а можно подать его и так – не украшая, из-за мандаринов десерт получается «мраморным» – очень красивым.

Рецепт приготовления мандаринового пирога на кефире

Понадобится: 180мл сливок густых, 80г сливочного масла, 9 мандаринов мелких, 3 стакана муки, по 1 яйцу, пакетику разрыхлителя и стакану кефира и сахара, 2 ст.л. сахара, мармелад.

Как приготовить мандариновый пирог на кефире. Очистить, разделить мандарины на дольки и убрать семена, блендером измельчить дольки вместе с пленками. С сахаром растереть масло, добавить яйцо, кефир, перемешать, эту массу перемешать с мандариновой. Перемешать просеянную муку и разрыхлитель, постепенно добавляя к мандариновой массе, замесить тесто – оно должно получиться некрутым. Выложить мандариновое тесто в форму для пирога (если нужно – смазать маслом и присыпать мукой или сухарями), перед выпеканием дать постоять полчаса, затем запечь при температуре 180 градусов 40-50мин. Взбить сливки, добавив 2 ст.л. сахара, выложить их на пирог (чтобы получилось красиво, отсадите их из кондитерского мешка), сверху на пирог выложить мармелад.

Рецепт мандаринового пирога на соке

Понадобится: 200-250мл сока мандаринового свежевыжатого, по 100г сливочного масла и сахара, 3 мандарина (цедра тертая), 2 яичных желтка, 8 ст.л. муки, 1 ст.л. сахарной пудры, 0,5 ч.л. соды, соль.

Читайте так же:
Каннеллони десерт рецепт классический

Как приготовить пирог из мандаринов на мандариновом соке. Перемешать муку и соду, просеять. Размягчить масло, растереть с сахаром до его растворения, добавить мандариновую цедру и яичные желтки (по одному), каждый раз взбивая смесь. Постепенно в массу всыпать муку и подливать сок – получится жидкое тесто. Выложить тесто в застеленную пергаментом форму, запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке полчаса или до готовности. Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.

Рецепт мандаринового пирога на манной крупе

ВКУСНАЯ НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА: МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ

Понадобится: 8 мандаринов, 4 яйца, по 1 стакану манной крупы, воды и сахара, 0,5 стакана сахара для теста.

Как приготовить мандариновый пирог с манной крупой. Нарезать половину мандаринов не слишком толстыми кружками. Сварить из стакана сахара и воды сироп, сначала растворив сахар, а затем доведя все до кипения, положить в него кружки мандаринов, проварить 5мин при слабом кипении. С еще 3-х мандаринов мелкой теркой снять цедру, отжать из оставшегося мандарина сок. Перемешать сок с оставшимся после варки мандаринов сиропом. На среднем огне его прокипятить несколько мин до выпаривания и загустения. Из 3 мандаринов (с которых снимали цедру) сделать пюре, убрав косточки. 4 яичных желтка перемешать с 0,5 стакана сахара, всыпать цедру и добавить пюре из мандаринов, манную крупу, перемешать. Белки яиц взбить в крутую пену, аккуратно перемешать с массой. В форму для пирога выложить отваренные мандарины, залить тестом, запекать 35-40мин в разогретой до 180 градусов духовке. Полить мандариновым сиропом еще горячий пирог, остужать в духовке.

Рецепт мандаринового пирога на дрожжевом тесте

Понадобится: 750мл молока, по 500г пшеничной муки и мандаринов, 120г сахара, 40г крахмала, 30г свежих дрожжей, 2 яйца, 4 ст.л. растительного масла, по 1 ст.л. измельченного миндаля и коричневого сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, соль.

Как приготовить мандариновый пирог на дрожжевом тесте. Для опары в миску с горочкой просеять половину муки, в центре сделать ямку, влить в нее 250мл молока теплого, всыпать раскрошенные дрожжи и 1 ч.л. сахара, перемешать, в тепле оставить на полчаса. В опару просеять остальную муку, всыпать 2 ст.л. сахара и щепотку соли, влить растительное масло, добавить яйца и ванильный сахар, замесить однородное тесто, на 1,5-2ч оставить его в тепле. В 100мл молока холодного всыпать крахмал и перемешать, а остальное молоко влить в сотейник и всыпать в него оставшийся сахар и эту смесь довести до кипения, затем влить тоненькой струйкой молоко с крахмалом, убрать в огня, остудить. Присыпать мукой рабочую зону, раскатать на ней тесто в пласт овальной или другой формы (в зависимости от типа формы для запекания), уложить в форму, смазанную маслом. Перемешать сливки и остывшую молочную массу, на тесто выложить и лопаткой разровнять. Очистить и на дольки разобрать мандарины, уложить их на пирог, на 15мин его оставить для расстойки, затем убрать в разогретую до 180 градусов духовку, запекать полчаса. Перед подачей посыпать измельченным миндалем и коричневым сахаром.

Читайте так же:
Рецепты десертов при диабете беременных

Рецепт мандаринового пирога на банановом тесте

ВКУСНАЯ НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА: МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ

Понадобится: 225-250г муки, 50мл растительного масла, 50г фруктозы, 1-2 банана, 1 ст.л. отрубей, начинка – 400г мандаринов, 50г фруктозы, 0,5 ст.л. корицы, по 0,5 ч.л. агар-агара (можно заменить 1,5 ч.л. яблочного пектина) и молотого имбиря.

Как приготовить мандариновый пирог на банановом тесте. Пюрировать бананы в блендере до однородности или размять вилкой, смешать с 50г фруктозы, влить масло, перемешать, постепенно всыпать муку и замесить тесто ложкой, затем руками. Тесто должно получиться не очень липким, плотным, эластичным. Смазать маслом форму для запекания, посыпать отрубями, равномерно распределить их по дну и стенкам. Раскатать тесто в круглую лепешку, выложить ее в форму, сделав дно и борта пирога, примять к стенкам формы, обрезать излишки. Для начинки очистить мандарины, разобрать на дольки, разрезать каждую пополам, всыпать 50г фруктозы, корицу, имбирь, перемешать, всыпать агар-агар или пектин, перемешать, выложить начинку на тесто. Поставить пирог в разогретый до 180градусов духовой шкаф, запекать 45мин на среднем уровне духовки. Дать пирогу немного остыть в форме, затем достать и подать теплым.

С Наступающим Новым Годом!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Готовим «мандарины» с чесноком, сыром и оливками

Еще один частый гость на праздничном столе – оливки. И если случилось так, что они остались не съеденными, на следующий день можно приготовить интересную закуску. Можете быть уверены, что она порадует гостей своим привлекательным видом и пикантным вкусом.

Источник: https://youtu.be/HfjhBxSIbg8

Ингредиенты:

  • сыр плавленый – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 2 ч.л.;
  • оливки без косточек – 60 г;
  • молотая паприка – 20 г.

Приготовление:

Плавленый сыр измельчите на терке в глубокую емкость. Туда же добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез и перемешайте массу. Затем возьмите пасту чайной ложкой и внутрь вложите оливку, после чего закройте шарик.

Придайте ему форму мандаринов, обваляйте в молотой паприке, украсьте так, как подсказывает фантазия, и подавайте к столу.

Закуска в виде излюбленных цитрусовых фруктов всегда привлекает к себе внимание. Ее также можно подавать на детский стол. В этом случае из ингредиентов нужно исключить чеснок и острый перец. Особое внимание нужно уделить выбору моркови. Овощ должен быть ярким, сладким и не очень водянистым.

Привет! Меня зовут Лара. Я домохозяйка и мне нравится ею быть. Не думайте, что в моих обязанностях только кухня, стирка, глажка да уборка. Свое время я организовываю гораздо интереснее. Одним из увлечений является этот сайт для женщин. На нем я публикую темы, которые интересуют не только меня, но и окружающих.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды 5 Звезд(1 оценок, среднее: 1,00 из 5)

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector