Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Готовим дома магазинные десерты: молочный ломтик, ириска с орехом и маршмелоу

Готовим дома магазинные десерты: молочный ломтик, ириска с орехом и маршмелоу

Готовим дома магазинные десерты: молочный ломтик, ириска с орехом и маршмелоу

Готовить дома магазинные десерты — это вызов себе. Получится ли так же красиво и вкусно, как у производителей лакомства? Уверяем: если делать всё в точности, как советует Александр Белькович, вы получите идеальные сладости. Если у вас есть дети, то смело зовите их на кухню. Им точно найдется занятие, тем более что испортить эти десерты практически невозможно.

Как испечь торт «Молочная девочка»

Торт многослойный, состоит из тонких коржей, щедро пропитанных кремом. Готовится и самых простых продуктов, за что его так любят хозяйки. Пропитывается всего за час, поэтому имеет смысл занести рецепт в записную книжку на случай, если предстоит встретить неожиданных гостей.

Крем для торта можно сделать разный, на ваш вкус. Но особо популярным стал пломбирный крем — удачное соединение заварного крема со сливками. Вкус очень напоминает чуть подтаявшее мороженое, отсюда и определение – пломбирный.

Понадобится на тесто:

  • Молоко сгущенное – 2 банки.
  • Мука – 370 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Разрыхлитель – 20 гр.
  • Соль.
  • Крахмал – 40 гр.
  • Сливочное масло для смазывания.

Пошаговый рецепт приготовления торта:

Вбейте в миску яйца, присолите и взбивайте на большой скорости 5 минут.

взбить яйца с солью

Постепенно, не переставая взбивать начните доливать сгущенку. Скорость сбавьте почти до минимальной.

2

Добавьте в муку разрыхлитель, крахмал. Обратили внимание на крахмал среди ингредиентов? Это не обязательно. Но считается, что добавление данного продукта дает коржам нежную текстуру, облегчая выпечку. Класть, или нет, решайте сами, но я это делаю. Надеюсь, не надо напоминать, что муку желательно просеять. Размешайте компоненты.

Читайте так же:
Десерт по баварски рецепт

1

Поменяйте на миксере венчик на лопатку, поскольку сейчас мы начнем работать с мукой. Также, постепенно, засыпайте сыпучие ингредиенты. Взбивайте на небольшой скорости.

3

Дайте постоять тесту минут 10, чтобы начал работать разрыхлитель, и перейдите к следующему шагу.

Очертите на обратной стороне пергаментной бумаги круг, равный по диаметру форме выпечки. Переверните лист, окружность будет хорошо видна.

торт

Чтобы коржи легко отставали от пергамента, смажьте его маслом. Если бумага со специальным покрытием, данной манипуляцией можно пренебречь.

Перенесите в круг необходимое количество теста. Обычно я выкладываю 2 столовые ложки. Распределите по кругу.

8

Перенесите лист в духовку. Выпекайте при 200 о С, 5-7 минут. Температуру регулируйте исходя из возможностей вашей духовки. В некоторых потребуется несколько увеличить.

Отделите корж от бумаги, действуя лопаточкой. Начинайте с края по кругу. Сразу обрежьте по размеру формы.

9

Следом отправьте выпекаться второй корж, и так до тех пор, пока тесто не закончится. Должно получиться примерно 7 коржей 21 см. диаметром.

10

Коржи можно напечь заранее. Храните их в холодильнике стопкой, переложив меж собой пищевой пленкой, чтобы не слиплись.

Как украсить торт молочная девочка

  • На бока и верх торта нанести выравнивающий крем.
  • Выровнять специальными лопатками.
  • По краям торта оформить подтеки, используя ганаш.
  • Наверх изделия уложить свежие ягоды.

Видите, как получается: я так сухо описала украшение торта, а на самом деле это настоящее искусство. Но Вы просмотрели видео, и моя опись это лишь для закрепления.

Просмотрев подборку, Вы наверное обратили внимание, что тесто для торта готовится, в принципе, одинаково. Оригинальные только крема и украшения. И если у Вас появились идеи на этот счет, поделитесь, пожалуйста. Торт замечательный, хочется преподносить его в разных видах. Договорились? Тогда до скорого!

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Панакота фото десерт рецепт
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector