Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Меню на Новый год 2022: оригинальные рецепты

Меню на Новый год 2022: оригинальные рецепты

Фото: ru.depositphotos.com Фото: ru.depositphotos.com

Новый год-2022 не за горами. Уже сейчас можно задумываться о праздничном меню. Расскажем, какие блюда можно поставить на стол.

1. Закуска – рулетики из лаваша

Фото: ru.depositphotos.com

Рулетики из лаваша с разнообразными вкусами – это отличное дополнение к основным блюдам. Делать их совсем несложно. Для этого вам понадобится армянский лаваш, а также ингредиенты для начинок.

Можно использовать следующие начинки:

Сливочный сыр + слабосоленая красная рыба + укроп;

Твердый сыр + жареные грибы + майонез;

Сливочный сыр + жареное куриное филе + свежий огурец + корейская морковь + майонез.

Сливочным сыром или майонезом нужно смазать лаваш. Остальные ингредиенты мелко нарезаются/пропускаются через терку.

2. Салат "Нежность" с курицей и яблоками

Фото: ru.depositphotos.com

Ингредиенты: отварное куриное филе – 220 граммов, твердый сыр – 100 граммов, вареные яйца – две штуки, зеленое яблоко – 140 граммов, чернослив – 40 граммов, грецкие орехи – 40 граммов, майонез – 160 граммов.

Приготовление:

Нарежьте небольшими кубиками филе, яйца и чернослив. Сыр и яблоко пропустите через мелкую терку. Грецкие орехи измельчите с помощью ножа.

Начните собирать салат. Желательно использовать специальное кольцо, чтобы блюдо держало форму. Последовательность слоев такова: мясо – чернослив – яйца – яблоко – сыр. Каждый ярус необходимо смазать майонезом.

На слой из сыра выложите измельченные грецкие орехи. Уберите салат в холодильник на несколько часов.

3. Горячее – свиные стейки на сковороде

Фото: ru.depositphotos.com

Ингредиенты: свиная корейка – 400 граммов, растительное масло – четыре миллилитра, паприка – 20 граммов, порошок горчицы – два-три грамма, соль и черный молотый перец.

Приготовление:

Смешайте паприку, горчицу, соль и черный молотый перец. В полученной смеси обваляйте стейки. Прикройте мясо пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов.

По истечении нужного времени обмажьте стейки растительным маслом. Нагрейте сковороду и начните обжаривать свиную корейку со всех сторон.

4. Гарнир – запеченный с беконом картофель

Фото: ru.depositphotos.com

Ингредиенты: картофель – девять штук (крупных), бекон – 300 граммов, твердый сыр – 100 граммов, соль, любимые специи и зелень.

Приготовление:

Вымойте и очистите картошку от кожуры. С помощью ножа сделайте не слишком глубокие поперечные надрезы. Расстояние между ними должно быть примерно пять миллиметров.

В каждый "кармашек" поместите по ломтику бекона.

Разогрейте духовку до 187˚C. Заверните корнеплоды в фольгу и положите в бытовое изделие на 40 минут.

Читайте так же:
Рецепты десертов стол 1

5. Десерт – сладкая "колбаса" из печенья

Фото: ru.depositphotos.com

Ингредиенты: песочное печенье – 500 граммов, мягкое сливочное масло – 200 граммов, сгущенка – 340 граммов, какао-порошок – 30 граммов, ванилин – небольшая щепотка.

Приготовление:

Разделите все печенье на три части. Одну часть поломайте на крупные кусочки. Оставшееся печенье измельчите с помощью блендера.

Возьмите глубокую миску и смешайте все ингредиенты. Из сладкой массы сделаете что-то наподобие колбасы. Оберните десерт пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь.

Новый год! Рецепты десертов!

Вот и пришло время для последней публикации в уходящем году. А в конце года принято подводить итоги, делать выводы и строить планы на будущее. Что же, у меня в планах продолжать делиться с вами, мои дорогие читатели, интересными рецептами!

В финальной публикации я хочу поделиться с вами подборкой рецептов сладкой выпечки, которая достойно украсит праздничный стол. Мне кажется, что выпечка на новогоднем столе должна быть пряной и ароматной — с корицей, гвоздикой, мускатным орехом и имбирем. Мой любимый рецепт из подборки — рецепт тыквенного кекса с корицей. Попробуйте, это невероятно вкусно!
Дорогие мои читатели, пусть новый год принесет вам успех, радость и позитив! Пусть все ваши близкие будут здоровыми и никогда-никогда не болеют!
Жду вас в следующем году на страницах моего блога с новыми рецептами, подготовленными с любовью!
С Новым годом!

Что приготовить на Новый год: салаты

что приготовить на новый год 2021

Соленья: кимчи, квашенная капуста, соленые огурцы и помидоры, черемша и моченые яблоки – мы же не хотим в новогоднюю ночь обделить нашу микробиоту?

Кето оливье, без него же праздник не праздник. Просто меняем картошку на авокадо. Заправляем домашним майонезом.

Селедка под шубой – еще одна классика новогоднего жанра. Предлагаю посмотреть на этот салат под новым углом.

Кето мимоза: все дело в волшебном ингредиенте – сливочном масле!

Баклажан с тхиной – если за столом оказался вегетарианец. А даже если и нет, это отличный жирный салат.

Шварцвальдский вишневый пирог: сладкая классика на Вашем праздничном столе

Шварцвальдский вишневый пирог или «Черный лес», облаченный в «зимнюю мантию» из сахарной пудры и украшенный съедобными елями и снежинками, станет особой изюминкой торжественного стола. Нижеизложенный рецепт приготовления предусматривает использование специальной формы для выпечки Gugelhupf (Гугельхупф).

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
500 г пшеничной муки
1 стакан / банка консервированной кислой вишни без косточек
325 г маргарина
6 яиц
250 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
50 г какао-порошка
6 ч.л. разрыхлителя
темный шоколад
киршвассер (вишневая водка)
соль

Читайте так же:
Дольче габбана десерт уд отзывы

Для украшения:
2-4 ст.л. сахарной пудры
6 декоративных елей из белой сахарной помадки (мастики)
12 декоративных снежинок из глазури
красная лента шириной 2-3 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 170 °C (в режиме циркуляции горячего воздуха до 150 °C). Смажьте форму для выпечки Гугельхупф и слегка посыпьте мукой.

Возьмите 350 г вишни, через сито слейте с нее сок в чистую миску. Отмерьте 100 мл сока и добавьте киршвассер.

Крупно порубите шоколад ножом на разделочной доске.

Для приготовления теста поместите в большую миску маргарин, сахар, ванильный сахар и соль. Смешайте все ингредиенты с помощью ручного миксера или кухонного комбайна в течение 5 минут на высокой скорости до образования кремообразной массы.

Добавьте по одному яйца и взбивайте еще примерно полминуты на самой высокой скорости.

В отдельной емкости смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Все это всыпьте в яично-сахарно-маргариновую смесь, перемешайте. Далее разделите полученную массу на 2 порции и поочередно смешайте со смесью вишневого сока и киршвассера. Взбивайте на средней скорости.

Используя кухонную лопатку, положите вишню и шоколад, слегка перемешайте.

Поместите тесто в подготовленную форму для выпечки, выровняйте поверхность. Выпекайте в духовке на второй полке снизу около 1 часа 15 минут.

Вытащите пирог из духовки и оставьте на час остывать на решетке. Переложите на специальное блюдо для торта и оставьте еще на 2 часа.

Посыпьте сверху на готовый Шварцвальдский пирог 1-2 столовые ложки сахарной пудры. Вокруг выпечки аккуратно завяжите на бантик красную ленту. Верх украсьте белыми декоративными елями из сахарной помадки.

В маленькой миске смешайте 1-2 столовые ложки сахарной пудры с небольшим количеством воды. С помощью полученной смеси прикрепите к пирогу декоративные снежинки.

Полезный совет

Для приготовления съедобных декоративных елей разделите 200 г белой сахарной помадки на 6 равных частей. Хорошо разомните каждую порцию в течение короткого времени, сформируйте в шарики, а затем в конусы длиной 6 см. Наденьте полученные конусы на деревянные шпажки. Используя кухонные ножницы, сделайте по 3-4 надреза на разной высоте вокруг каждого конуса, получая таким образом еловые ветки.

Далее приступайте к декоративным елочным игрушкам в виде красных шаров. Для этого возьмите мелко нарезанную сушеную вишню или самостоятельно сформируйте маленькие шарики из мастики. С помощью смоченной сахарной пудры приклейте декор к елям и дайте ему высохнуть.

Читайте так же:
Творожный десерт желатином рецепт

Оливье

Вам понадобится:

  • морковь сырая или варёная – 100 г;
  • огурец свежий – 120 г;
  • огурец малосольный или солёный – 80 г;
  • тофу копчёный – 100 г;
  • авокадо (по желанию) –100 г;
  • зелёный горошек – 90 г;
  • укроп, петрушка, зелёный лук – по вкусу;
  • растительный йогурт;
  • кешью-майонез или соус песто.

Процесс приготовления предельно прост. Все ингредиенты нарезать и смешать, как и для классического оливье. Но вместо майонеза для заправки использовать соус. Для него понадобится растительный йогурт, кешью-майонез или песто.

Коктейли на новый год 2022Как быстро приготовить экономный праздничный новогодний стол 2022

Чтобы приготовление не отняло у вас много сил и нервов, рекомендую некоторые приготовления сделать заранее.

Например 30 декабря можно сварить холодец и отварить все овощи на салаты.

А также разделать курицу на части. В итоге получается два филе (одно на холодец, второе на горячее), два окорочка (тоже на горячее), крылья, спинка — на холодец. То, что мы будем запекать в духовке замаринуем. Это окорочка (их нужно разрезать на две части) и 1 половинка филе. Ее следует также разрезать на 4 примерно куска. Маринад подбирайте под свой вкус. Мне нравится замариновать в специях, майонезе и горчице. Можно замариновать в кефире. Или придумать что-то более оригинальное — соевый соус, мед, чеснок.

Холодец можно приготовить из свиных ножек, а можно просто использовать желатин. Тут уже решайте сами, как вам больше нравится, ну и предпочтения членов своей семьи и гостей учитывать тоже нужно.

Если вы готовите заливное из желатина, тогда в большой кастрюле, залейте промытые части курицы холодной водой и доведите всё до кипения. Уберите пену, добавьте луковицу промытую но не очищенную от шелухи (для цвета) и половинку моркови. Варите на медленном огне час или два. Содержимое кастрюли должно не кипеть, а томиться. За 20 минут до приготовления, добавьте лавровый лист, черный перец горошком и соль.

Затем достаньте из бульона курицу и отделите кости и мясо. Кости выбросьте, а мясо разложите по глубоким тарелкам (мискам, формочкам, в которых будет застывать холодец). Бульон процедите, затем добавьте в него растворимый желатин и прогрейте на огне но не доводите до кипения, нужно просто чтобы желатин растворился.

В формочки к курице добавьте пропущенный чеснок через пресс и залейте все горячим бульоном с растворенным в нем желатином. Можно добавить зелень. Пусть формы постоят на столе и остудятся до комнатной температуры. Затем их уберите в холодильник застывать. Через несколько часов холодец готов.

Читайте так же:
Десерты от энди шефа рецепты

Также в этот день рекомендую отварить овощи. Свеклу 2-3 штуки, морковь 1 среднюю, 3 картофелины — отварите до готовности. Еще заранее можно и яйца сварить для оливье и для фаршированных яиц.

Теперь, как и что приготовить 31 декабря.

Оливье можно сделать в первой половине дня, то есть заранее. И пораньше лучше приготовить печеночный рулет. Очень вкусная и простая закуска. Выглядит празднично, необычно и красиво.

Оливье делаем стандартно — нарезаем колбасу, соленый огурец, картофель, яйца, морковь — кубиком. Мелко рубим зеленый лук и укроп. Добавляем горошек консервированный, соль, перец и майонез. Все перемешиваем.

Оливье на новый год 2022

Печеночный рулет делаем очень просто: вначале нужно приготовить тесто. Смешать 1 яйцо, муку и перебитую блендером печень куриную, соль. Испечь тонкие блинчики.

Приготовить начинку. Смешать плавленый сырок с рубленой зеленью и небольшим количеством майонеза. Приготовить вторую начинку. Натереть на терке очищенную морковь и мелко нарезать репчатый лук кубиком. Обжарить на масле до готовности.

Далее блинчики уложить внахлест. На одну половину выложить лук и морковь. На вторую тертый сырок. Свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей нарезать такой печеночный рулет на средние кусочки.

Остальные приготовления не займут много времени. Их нужно готовить уже перед тем, как соберутся все гости. То есть примерно за 1 час до начала новогоднего застолья.

Рулетики из ветчины. Смешать сырок и яйца. Добавить чеснок и майонез. Можно добавить что-то еще, например кукурузу или мелко нарезанный помидор если есть. Положить начинку на ветчину и свернуть рулетиком. Уложить на красивое блюдо так, чтобы срез был внизу или завязать перышком зеленого лука.

Яйца фаршированный красной рыбой на новый год

Фаршированные яйца с красной рыбой. Для приготовления этой прекрасной закуски вареные яйца почистить, разрезать пополам, достать желток. Нарезать красную рыбку мелким кубиком. Смешать с желтком, добавить нарубленный укроп, немного майонеза, нафаршировать этой смесью половинки яиц. Украсить зеленью или мелко натертым желтком. Либо сеточку из майонеза сделать.

Я уже выше упоминала, что рыба красная дорогой продукт, можно пойти на хитрость и купить брюшки семги, они стоят гораздо дешевле. К тому же для такой закуски их понадобиться совсем немного. Или возьмите консервированную горбушу, сойдет в крайнем случае и сайра в консерве. Главное выбирайте продукт хорошего качества. Также можно выбрать печень трески.

Для бутербродов со шпротами, бородинский хлеб поджарьте в тостере. Выложите на него рыбку, рядом положите кружок соленого огурца. Сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Такие бутербродики — классика. Прекрасная закуска под крепкие напитки алкогольные.

Читайте так же:
Десерт синабон рецепт с фото

Салат с морковью и плавленным сырком. На первый взгляд очень простой салат — но он действительно очень вкусный. Чеснок придаст особую пикантность. Сырую морковь натереть на терке. Плавленный сырок натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Добавить немного соли, перца, майонеза. Все перемешать.

Салат со свеклой. Натереть свеклу, смешать с чесноком. Заправить майонезом. Тоже простой, но вкусный закусочный салат.

Горячее ставьте в духовку попозже, когда все гости или домочадцы попробуют закуски.

Можно кстати запечь курицу не только в духовке, но и в аэрогриле например.

На горячее к курице, конечно, приготовьте картофель. Можно нарезать его гармошкой и вместе с курицей запечь минут сорок при 180 градусах. Такой картофель получается красивый и вкусный. В разрезы можно вставить какой-нибудь овощ, например помидор или тонкие ломтики болгарского перца или тонкие пластинки сыра. А можно просто смазать его маслом, специями. А готовый гарнир посыпать зеленью.

Картофель-гармошка на праздничое меню

Совсем хорошо будет, если к горячему подать какой-то соус. Например сметанный.

Как видите даже имея бюджет 1500 рублей можно приготовить вкусный, сытный и очень аппетитный праздничный стол.

Надеюсь мои идеи вам понравились и вы хотя бы какие-то блюда возьмете себе в копилку.

Всем прекрасных, вкусных и веселых праздников!

Ставьте лайк, если вам понравилось такое меню и делитесь им в соц сетях.

А еще, советую посмотреть меню, которое я составляла в прошлом году и позапрошлом. Вдруг какие-то идеи вам оттуда понравятся и вы возьмете их себе на заметку.

Новогодние мультфильмы

Не только дети, но и взрослые обожают мультфильмы. А уж тем более новогодние!

Что может быть лучше, чем собраться всей семьей и окунуться в сказочный мир?

Предлагаем вашему вниманию список новогодних мультфильмов, которые наполнят ваш дом атмосферой приближающегося праздника!

  • «Холодное сердце»
  • «Снеговик-почтовик»
  • «Зима в Простоквашино»
  • «Падал прошлогодний снег»
  • «Кошмар перед Рождеством»
  • «Щелкунчик»
  • «Пингвины из Мадагаскара в рождественских приключениях»
  • «Рождественская история»
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector