Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

3 полезных десерта для детей: в них нет сахара и муки, а все равно вкусно

3 полезных десерта для детей: в них нет сахара и муки, а все равно вкусно

3 полезных десерта для детей: в них нет без сахара и муки, а все равно вкусно

Выпечка и кулинария: блюда из мяса, салаты и супы с рецептами

Все мамы знают, как вредно чрезмерное употребление сахара и мучных изделий для малышей. Поэтому важно, чтобы десерты были не только вкусными, но и полезными. 3 десерта непременно понравятся детям и при этом не навредят здоровью.

Важной составляющей детского питания являются различные десерты, особенно фруктовые. Они вкусны, любимы детьми, а самое главное и важное для питания – это содержащиеся в них глюкоза, фруктоза, витамины, минералы и органические кислоты.

Но есть не только полезные десерты, но и вредные для ребенка, потому что содержат много сахарозы. Она не полезна для детского организма, легко усваивается и слишком калорийна. К тому же в составе таких продуктов есть красители и ароматизаторы, которые не должны присутствовать в детском питании.

Примеры не полезных десертов:

  • торты,
  • пирожные,
  • шоколад

Вообще избыток сладостей приводит к проблемам с углеводным и жировым обменом, к ожирению и даже развитию сахарного диабета. То есть наносят вред детскому организму.

Малышу не желательно употреблять много шоколада. Он возбуждает нервную систему и может вызвать аллергическую реакцию.

Примеры полезных десеретов

Для малышей до года лучшим десертом является фруктовое пюре. Лучше готовить его непосредственно перед употреблением и в домашних условиях.

Детям старше года можно расширять ассортимент десертов. Теперь к обычным яблокам, грушам и бананам можно попробовать добавить абрикосы, киви, персики. Различные ягоды так же можно вводить на десерт.

Осторожнее следует добавлять цитрусовые и такие ягоды, как клубника и земляника, на которые чаще всего возникают аллергии у детей.

После полутора лет ребенку можно давать и сладкие десерты. Но количества сахара в них не должно быть большим. Лучше заменить его на фруктозу. Уже можно давать пробовать повидло, джем, варенье. Дети с удовольствием едят на десерт муссы, пастилу, желе, мармелад.

Любимые детьми пудинги, запеканки, кексы лучше готовить самостоятельно. Нет ничего вкуснее на десерт, чем приготовленная мамой запеканка или домашнее печенье.

А на праздник ребенка можно угостить кусочком торта или пирожного, в составе которого нет маргарина.

В летнюю пору на десерт предложите мороженое. Лучше давать его слегка подтаявшим. Можно добавить немного толченых орехов или нарезанных фруктов. Выбирая мороженое для ребенка, отдайте предпочтение сливочному или ванильному. Пломбир жирнее и калорийнее. Ребенку это ни к чему.

Яблочный пирог

/>Источник — hozoboz

  • Шесть средних яблок
  • Шесть яиц
  • Шесть столовых ложек сахара
  • Три столовых ложки панировочных сухарей
  • Две столовые ложки муки
  • Столовая ложка рома

Классический рецепт десерта для детей. Что может быть проще шарлотки? Желтки отделяются от белков и перетираются с сахаром. Затем туда добавляем ром, муку и панировочные сухари. Яблоки чистятся и нарезаются кусочками, а затем – добавляются в смесь. Потом туда же заливаются взбитые белки. Всё перемешивается и заливается в форму для запекания. Выпекать минут 30 минимум. Потом – проверить готовность.

Читайте так же:
Десерты австрийской кухни рецепты

Мы также полагаем, что вам было бы интересно узнать, что по поводу детей и сладостей думает знаменитый педиатр Комаровский. Его позиция, кстати, ближе всего к официальным медицинским рекомендациям, адаптированным под реальность.

Натуральные сладости

Итак, какие сладости можно давать ребенку без вреда для его здоровья? Их не так уж и мало к большой радости всех сладкоежек. Познакомимся с ними поближе:

Натуральный мед. Этот вкусный и полезный продукт можно по праву назвать и лакомством, и лекарством одновременно. Продукт отличается уникальным сбалансированным составом фруктовых кислот, минеральных солей и эфирных масел, других веществ очень полезных и для детей, и для взрослых. Кроме того, определенные сорта меда используются в лечебных и профилактических целях.

Так, липовый мед незаменим при простуде, мед с шалфеем эффективен для лечения болезней желудочно-кишечного тракта. Людям, страдающим заболеваниями кровеносной системы и с ослабленным иммунитетом, рекомендуется гречишный мед. Кстати, чтобы пополнить запас глюкозы в организме, достаточно съесть пару чайных ложек меда.

Натуральный мед

Сухофрукты. Хотите насытить организм ребенка полезными витаминами и микроэлементами? Обязательно включайте в его рацион различные сухофрукты. Это может быть курага, инжир, финики, изюм, сушеные яблоки и груши. Все это можно предложить малышу уже с двухлетнего возраста.

Натуральные сухофрукты оказывают благотворное влияние на работу ЖКТ, повышают иммунитет ребенка, тонизируют сердечнососудистую систему. Старайтесь выбирать сушеные фрукты естественных для этих продуктов оттенков – не броских и не янтарных, как на рекламных картинках. Это отнюдь не показатель их качества. Яркость и идеальный внешний вид – признак того, что фрукты были обработаны вредным сернистым газом.

Цукаты. Не следует путать сухофрукты с новомодными цукатами – засахаренными экзотическими фруктами. В них содержится очень большое количество сахара, а нередко и подсластителей. Если хотите предложить малышу цукаты, то пусть это будет лакомство, которое вы приготовили своими руками.

Зефир. Легкое и воздушное по консистенции лакомство может вполне присутствовать в рационе ребенка, при условии, что в его состав входит ягодное или фруктовое пюре и натуральные компоненты – белки и пектины. Только в этом случае такой десерт будет полезен для малыша.

Ребенок и зефир

Мармелад. Вкусная и полезная сладость, если при ее изготовлении использованы натуральные ингредиенты – фруктово-ягодное пюре, сахар, агар-агар и желатин. Пектины, входящие в состав мармелада, хорошо выводят из организма токсины и нормализуют работу ЖКТ.

Медовая халва. В этой восточной сладости есть минералы и протеины, органические кислоты. Если она изготовлена с натуральным медом, а не с патокой или с чистым сахаром, то, безусловно, будет полезна для ребенка. Предложите малышу попробовать различные вкусы этого лакомства – арахисовую и подсолнечную, кунжутную и даже морковную. Продукт улучшает работу нервной и пищеварительной системы, активизирует кровообращение, благотворно влияет на кожные покровы.

Читайте так же:
Соус сабайон рецепт к десертам

Медовая халва

Шоколад. Порадуйте малыша королевским лакомством – натуральным черным шоколадом. Обращайте внимание, чтобы продукт состоял на 60-70% из какао бобов, в этом случае он будет и вкусен, и полезен. Для ребенка достаточно съесть 1-2 кубика шоколадной плитки, чтобы восполнить недостаток сахара.

Натуральный шоколад улучшит кровообращение и деятельность пищеварительной системы. Рекомендуется в качестве профилактики сахарного диабета и атеросклероза, для лечения депрессий и снятия стрессов. Главное – соблюдать меру!

ребенок ест шоколад

Варенье. Домашнее варенье для детей – прекрасная альтернатива промышленным сладостям. Наиболее полезны варенья холодного приготовления, а также джемы-пятиминутки. Благодаря отсутствию термообработки или ее минимальному воздействию, в варенье сохраняются все живые витамины.

Детям рекомендуется включать в рацион айвовое или малиновое варенье, варенье из кизила или орехов. Избегайте сладких заготовок, которые подвергались многочасовой термической обработке, пользы от них малышу – никакой.

ребенок ест варенье

Тростниковый сахар. Заменой традиционному свекольному сахару может стать более полезный тростниковый. Цвет у него коричневый и изготавливается он из сахарного тростника. В необработанном сахаре содержатся растительные волокна, минералы и витамины. Отлично, если в домашние сладости для ребенка – печенье, десерты, халву или конфеты вы добавите именно тростниковый сахар.

тростниковый сахар

Ягоды и фрукты. Что может быть полезнее свежих ягод и фруктов? Природа приготовила нам прекрасный подарок, сотворив эти натуральные лакомства. Растущий организм найдет в них все необходимое: органические кислоты, антиоксиданты, витамины и микроэлементы, эфирные масла и клетчатку. Старайтесь, чтобы малыш ежедневно получал свежие ягоды или фрукты.

ягоды и фрукты

Полезные десерты для детей, которые вы сможете приготовить за 10 минут

Кто из детей не любит сладости? И если им дать волю, то шоколад и пирожные вполне заменят завтрак, обед и ужин. Разумные родители, конечно, этого не допустят, но вот удержаться, чтобы не купить очередной десерт на радость ребенку могут не все.

Специалисты, в том числе известный детский доктор Е. Комаровский, подтверждают – умеренное потребление сладкого не вредит, и даже необходимо ребенку. Конечно, при отсутствии противопоказаний – аллергических реакций, диабета.

Стоит учесть и тот факт, что часто в покупных десертах содержатся различные добавки – ароматизаторы, красители, консерванты, усилители вкуса. И это тоже повод ограничить ребенка в употреблении, как сладких напитков, так и различных лакомств.

Однако сладкое не всегда означает – вредное. Если вам хочется побаловать ребенка вкусненьким, то возьмите на заметку полезные и безвредные рецепты. Они очень просты в исполнении и не займут много времени.

Фруктовые пудинги

Десерт на основе молока, манной или рисовой крупы будет и сытным, и полезным. Добавьте в пудинг ваниль, изюм, ягоды и фрукты на выбор.

Фруктовые салаты

А такой десерт получается не только вкусным и полезным, но и красочным. Разноцветные кусочки фруктов заправьте любимым йогуртом или добавьте детский творожок.

Творожно-грушевое лакомство

Вместо магазинных творожков с красителями и ароматизаторами, приготовьте полезный десерт из домашнего творога, сливок и сочных груш. Добавьте ванильный сахар и украсьте блюдо ягодами.

Читайте так же:
Рецепт сладкого соуса для десерта

Грушевое нежнейшее суфле

Запеченное пюре из сладких груш с взбитыми яичными желтками и белками вполне заменит покупной десерт с синтетическим привкусом. Суфле получается очень нежным и ароматным, и не перегружает желудок.

Быстрое печенье из тыквы с орехами

В тыкве содержится целый набор витаминов, минералов, аминокислот и других полезных веществ. А еще из нее можно сделать вкусное и полезное печенье. Вариантов такого лакомства очень много. Если добавить орешки, имбирь, корицу, сухофрукты, то угощение станет еще полезнее.

Конфеты «Морковные с фундуком»

Кладезь витаминов! Для таких необычных сладостей вам понадобится: морковь, какао, цедра апельсина, по горсти фундука и фиников. Все ингредиенты измельчаются в блендере. Фундук можно порезать на кусочки. Сформируйте шарики, и можно угощать.

Другие варианты домашних конфет

Таким же способом можно делать самые разные домашние конфеты. Используйте свою фантазию. Что подойдет: все виды орехов, семечки подсолнечника, курага, финики, изюм, кунжут и кокосовая стружка для посыпки. Для скрепления ингредиентов можно добавлять: мед, сгущенное молоко, сливочное или кокосовое масло, или немного воды. Не забудьте про какао!

Панкейки на греческом йогурте

Греческий йогурт содержит витамин А, В12, кальций. Это натуральный продукт без химических добавок. Маленькие блинчики выпекаются обычным способом. Подаются с медом или сливочным маслом.

Панкейки на йогурте

Банановый сплит

Заправляем нарезку из бананов тем же полезным греческим йогуртом. Добавим кокосовую стружку, кедровые орешки, мед.

Мороженое из йогурта и фруктов

Слоеное мороженое из йогурта, домашнего джема и фруктов очень нравится детям. А вы не будете переживать из-за неизвестных наполнителей. Можно добавить мед, орешки, слегка присыпать тертым шоколадом.

А самое замечательное, что все эти десерты можно готовить вместе с ребенком. Маленький помощник будет в восторге от процесса, и с удовольствием съест блюда собственного приготовления.

Изображение ребенка

Как научить ребенка готовить, советы

Несколько советов мамам:

  • Обязательно поощрять ребенка, если он подходит к вам на кухню и предлагает свою помощь. Действительно на первых порах у ребенка будет плохо получаться, поэтому не избежать порезов, мусора на кухне. Будьте готовы к тому, что ребенок может перевести небольшое количество продуктов.
  • Ни в коем случае не пересекайте желание ребенка вам помогать, потому как в будущем вы не дождетесь от него помощи. Старайтесь приобщать ребенка к приготовлению пищи со школьного возраста. Это примерно 6-7 лет. Конечно, никто не говорит о том, что чадо в этом возрасте должно готовить запеканки, пироги или супы.
  • Ребенок должен хотя бы суметь приготовить себе самый простой бутерброд. В самом начале необходимо уделять много внимания навыкам работы с ножом, а также с бытовой техникой. Расскажите крохе при какой мощности готовится горячий бутерброд, и как можно испечь кекс в чашке.
  • Расскажите и покажите, где в тумбочке находятся самые необходимые продукты, приправы, а также мука, сахар и соль. Лучше всего просить ребенка помочь, когда вы работаете с тестом. Таким образом у ребенка пропадет страх перед выпечкой, а также он научиться работать с тестом. Позже это гораздо упростит процесс приготовления пищи, причем не только выпечки.
  • Научите ребенка правильно нарезать овощи для салата. Поэтому приглашайте его в то время, когда готовите блюда для больших праздников, таких как Новый год или дни рождения. В это время работы на кухне очень много, поэтому лишние руки вам не помешают. Можете показать ребенку, что существуют такие предметы, как овощерезка и яйцерезка. Научите ими пользоваться. Это упростит процесс приготовления пищи.
  • Малыш сможет приготовить самый простой салат. Позвольте ребенку проявлять фантазию во время приготовления пищи. Позволяйте вводить дополнительные ингредиенты, которых нет в рецепте.
  • Конечно, вам стоит рассказывать, что сладкое с соленым не очень сочетается, поэтому в сладкие булочки не нужно класть соленую начинку. Расскажите ребенку, что существует блюда очень быстрого приготовления. Это полуфабрикаты, такие как Роллтон или овсяная каша в пакетиках. Это трудно назвать полноценной едой, но подобная быстрая еда поможет утолить голод, особенно когда времени на приготовление пищи нет. При этом даже самый маленький ребенок сможет включить электрический чайник, и залить порошок кипятком.
Читайте так же:
Крымский десерт конфеты отзывы


Ребенок на кухне

Блюд, с приготовлением которых смогут справиться дети, приличное количество. Не забудьте провести беседу, касательно правил безопасной эксплуатации микроволновой печи.

Чем козье молоко полезно детям: советы аллерголога и вкусные десерты

Почти половина взрослого населения не может употреблять молоко без последствий. Непереносимость лактозы и другие особенности организма лишают возможности есть молочные и кисломолочные продукты. Но если взрослый человек может отказаться от них или найти замену, ребёнок без молочки рискует лишиться важных для развития веществ. Здоровой альтернативой коровьему молоку считается козье. Разберём его плюсы и минусы, познакомимся с интересными продуктами из козьего молока и вкусными рецептами.

Польза козьего молока

Козье молоко имеет несколько принципиальных преимуществ перед коровьим.

Во-первых, в нём очень небольшое содержание специфического белка — альфа-1s-казеина, который часто вызывает аллергические реакции.

Во-вторых, оно легче и быстрее усваивается, поскольку так называемые жировые шарики мельче, чем в коровьем молоке.

А в-третьих, козье молоко и производные продукты насыщены большим количеством витаминов и других веществ, важных для развития организма и его защитных функций:

  • полиненасыщенные жиры;
  • витамины А, В и D;
  • витамин РР;
  • бета-казеин и альбумин;
  • кальций и фосфор;
  • магний и натрий;
  • калий.

Возможна ли аллергия на козье молоко

Когда речь идёт о детском организме, важно следить за реакцией на любые новые продукты. Если у ребёнка есть аллергия на коровье молоко, она может проявиться и при употреблении козьего, о чём предупреждает педиатр-аллерголог сети клиник DocDeti Валентина Суворова:

— При аллергии у грудного ребёнка к белку коровьего молока необходима либо коррекция диеты у мамы (если малыш на грудном вскармливании), либо подбор лечебных смесей с расщеплённым белком (если ребёнок на искусственном вскармливании). Такой же принцип действует и в отношении старших детей и взрослых, ведь козье молоко является таким же животным продуктом, как и коровье, и может давать аллергические реакции.

При этом вероятность аллергических реакций именно на козье молоко ниже по сравнению с коровьим. Об этом пишут и мамы в отзывах к продуктам на нашем сайте, например к биойогурту из козьего молока:

Читайте так же:
Испанские десерты все рецепты

«Отличный йогурт для деток с аллергией на коровье молоко! Хороший объём на один приём пищи».

Но в любом случае подбирать продукты для замены стоит со специалистом, так как важно учитывать общее состояние ребёнка, причины аллергии и риск перекрёстных аллергических реакций.

Козье молоко для детей: в каком виде употреблять

Если вкус молока ребёнку не нравится, а кисломолочные продукты больше по душе, не страшно. В йогуртах, сырах и других производных содержится тот же набор витаминов.

Педиатр-аллерголог сети клиник DocDeti Валентина Суворова отмечает:

Молоко — важный источник кальция. Ферментированные продукты, тот же йогурт, ряженка, содержат много полезных для микрофлоры кишечника бактерий. Как цельное молоко, так и ферментированные продукты всегда находятся вместе в одной группе «молочные продукты» в рекомендациях по разнообразному и здоровому питанию.

Рецепты десертов из козьего молока

Чтобы разнообразить рацион и поддержать пищевой интерес ребенка попробуйте приготовить для подросшего малыша освежающий витаминный смузи.

Ягоды можно выбрать на ваш вкус, а вместо указанного в рецепте греческого йогурта использовать биойогурт из козьего молока или йогурт из цельного козьего молока.

Или приобретите готовое лакомство — «Пломбир» из козьего молока. Вот что пишут о нём покупатели:

«Мороженое покупаю для ребёнка, но и сама не прочь полакомиться. Вкус очень приятный, составом очень довольна, хороший срок хранения — 4 месяца. Удобная упаковка с ложечкой, можно купить и сразу есть».

«Прекрасная альтернатива привычному лакомству из коровьего молока для тех, кто не может его употреблять. Ребёнок с аллергией на коровье молоко обожает «своё» мороженое и всегда просит купить. Это для меня лучший показатель качества!»

«Пломбир» из козьего молока есть и с клубникой. Также сладкоежек, которые любят ягоды и фрукты, порадует йогурт «Клубника» и йогурт «Персик» из цельного козьего молока.

Из отзывов покупателей:

«От этого йогурта ребёнок в восторге. Когда малышка стала постарше и захотелось разнообразия козьей продукции, дали попробовать этот йогурт, всё отлично. Не высыпало, самое главное. На сладость отлично, в меру, кусочки фруктов присутствуют. Да, немного дороговато, но это же козий йогурт. С козы молока-то поменьше всяко-разно, чем с коровы».

А ваш ребёнок ест молочные продукты? Пробовали козье молоко? Какой продукт с ним у вас любимый? Расскажите в комментариях.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector