Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Четыре легких и вкусных рецепта приготовления цукатов из яблок в домашних условиях

Четыре легких и вкусных рецепта приготовления цукатов из яблок в домашних условиях

Тонкие, полупрозрачные, словно пропитанные солнцем ломтики яблочных цукатов – изысканное и полезное лакомство и для детишек, и для взрослых. Это прекрасная замена конфетам, когда хочется съесть что-нибудь сладенькое и не сильно обременительное для фигуры.

Цукаты из яблок легко приготовить в домашних условиях – рецепт технологически прост, а все продукты доступны. Их можно подавать не только как самостоятельный десерт, но и украшать ими выпечку (торты, пирожные), использовать в качестве начинки пирогов. В отличие от варенья или джема, цукаты как начинка пирожков не вытекут на противень и не пригорят, что, согласитесь, очень удобно.

  1. Яблочные цукаты «Любимые»
  2. Цукаты из яблок «Поцелуйчик» в сушилке
  3. Быстрый рецепт яблочных цукатов в духовке
  4. Цукаты из райских яблок целиком

Цукаты из яблок в домашних условиях

История приготовления цукатов уходит в глубину веков. В наших краях ранее это блюдо называлось «киевским сухим вареньем», или «балабушками» – в честь Семена Семеновича Балабухи, известного производителя засахаренных фруктов. Готовили их наши предки и самостоятельно, причем не только из яблок. В ход шли груши, сливы, персики, абрикосы, вишни, корки арбузов и дынь. Большой любительницей такого фруктового десерта была Екатерина II, которая даже отдельным указом распорядилась поставлять ей это лакомство к столу.

Шарлотка с яблоками на тонком творожном тесте в духовке

Красивая, аппетитная шарлотка с большим количеством яблок на тонком творожном тесте. Тесто получается мягкое, нежное, с ярко выраженным творожным вкусом. Главное, пирог не очень калорийный, что очень важно для тех, кто следит за своей фигурой. Калорийность порции весом 150 г – 226 ккал.

Читайте так же:
Банановый десерт рецепт простой

Шарлотка с яблоками на творожном тесте

Ингредиенты на форму 22 см:

  • Яблоки – 3 шт.
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Творог 5 % – 200 г.
  • Мука кукурузная – 1,5 ст. л.
  • Мука рисовая – 1,5 ст. л.
  • Сах. зам. («ФитПарад») – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Ванилин – 2 г.

Приготовление:

  1. Рассыпчатый творог перетираем через сито. Благодаря данной процедуре тесто получится нежным и в нем не будет крупных крупинок.
  2. В чашу для взбивания вбиваем яйца. Добавляем сахар или заменитель, у меня «ФитПарад» № 10. Щепотку соли, чтобы тесто не получилось пресным. Все взбиваем с помощью миксера до пышной пены.
  3. Отдельно соединяем сухие ингредиенты: муку рисовую, кукурузную, разрыхлитель и ванилин. Кукурузная мука придает выпечке красивый желтый цвет, но вы можете добавить только рисовую или любую другую на выбор.
  4. Далее к творогу вливаем взбитые яйца. Перемешиваем и в несколько приемов добавляем муку. Готовое тесто должно получиться довольно густым, без комочков.
  5. Творожное тесто выкладываем в форму, дно и бока застилаем пергаментной бумагой.
  6. Быстро в последнюю очередь нарезаем яблоки, чтобы они не успели потемнеть. Разрезаем на четыре части, убираем середину, нарезаем тонкими ломтиками. Далее ломтики красиво выкладываем под углом на тесто, немного проталкивая вниз.
  7. Форму отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, выпекаем около 40 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Когда пирог немного остынет, достаем из формы.

Без сахара для детей

Яблочное лакомство подходит для маленьких детей и малышей на грудном вскармливании, однако нужно учесть тот факт, что красные яблоки могут вызвать неприятное последствие — аллергию .

В целях избежания проблем со здоровьем, рекомендуется использовать только сорта зеленых или желтых яблок.

Для приготовления пюре для малышей вам нужно:

  • 3 кг яблок зеленых или желтых ;
  • 300 мл питьевой воды.
Читайте так же:
Рецепты приготовления десертов из груш

Этот рецепт не сильно разнится с предыдущим, однако есть некоторые тонкости:

  1. Как обычно, тщательно промойте яблочки и отсортируйте их.
  2. Трепетно отнеситесь к удалению косточек и сердцевины яблок. Порежьте фрукты на небольшие дольки. Положите их в кастрюлю, добавьте воды и отправляйте на плиту вариться до закипания.

Нужно отметить, что яблоки во время варки должны сочиться, а их сок должен покрыть все дольки. Чтобы сок распределился равномерно и покрыл все кусочки, размешайте содержимое после закипания.

  1. Варите еще около 5–7 минут, пока яблочки не станут мягкими. Затем остудите плоды и измельчите, протерев через сито или взбив миксером. У вас должна получиться мягкая и нежная консистенция.
  2. Снова поставьте пюре на огонь и подержите около 1 минуты. После снятия сразу же разливайте по баночкам, закатайте их и остудите. Теперь пюре пригодно для дальнейшего хранения.

Рулет из сухофруктов

  • грецкие орехи 100 гр;
  • фундук 50 гр;
  • кедровые орехи 50 гр;
  • финики 100 гр;
  • мак 50 гр;
  • чернослив 50 гр;
  • изюм 50 гр;
  • апельсин 1/2;
  • вода 1/4 стакана.

Моем финики и замачиваем в холодной воде на 2 часа. Вытаскиваем косточки и мелко нарезаем, добавив немного воды. Все орехи измельчаем в блендере. Из апельсина выжимаем сок, а цедру натираем на терке.

Смешиваем орехи с цедрой, вливаем сок. Начинаем мешать, постепенно добавляя смесь из фиников. Остатки финиковой пасты смешиваем с маком и оставляем на 15 минут.

Крупно нарезаем изюм и чернослив. Ореховое тесто раскатываем, сверху выкладываем мак, затем изюм и чернослив. Скручиваем рулет и даем настояться.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector