Кефир с бананом

Кефир с бананом

Добавить рецепт в избранное!

Лёгкий завтрак или красивый и полезный десерт — называйте, как хотите. Главное, что это блюдо приготовить очень просто. Всего 4 ингредиента, которые есть в каждом доме, чуть-чуть старания и у вас на столе кулинарный шедевр.

Вам понадобится:

• турецкий йогурт 1 стакан
• кленовый сироп 3-4 ч.л.
• банан 0,5 шт
• хлебцы с кунжутом 1 шт

Уже читаю Ваши мысли: «Ну, вот, обещала использовать продукты, которые есть в каждом доме, а тут на тебе — какой-то турецкий йогурт, кленовый сироп и хлебцы с кунжутом!» Не пугайтесь, всё можно сделать по-домашнему просто. Турецкий йогурт легко заменить на густой кефир или мацони, кленовый сироп — на мёд или сахар, а хлебцы с кунжутом на обычное печенье. И поверьте, будет не менее вкусно!

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

На дно большого стакана или креманки положите половину стакана йогурта.

Сверху кусочки банана.

Полейте кленовым сиропом и посыпьте разломленными хлебцами.

Разложите дольки банана по краям креманки.

Положите оставшийся йогурт.

Посыпьте разломленными хлебцами.

В завершении полейте сверху кленовым сиропом.

Просто, аппетитно, полезно и очень красиво!

Похоже на музыку — семь нот плюс талант композитора! Всего четыре ингредиента плюс Ваша фантазия и на столе шедевр!

Кисломолочные продукты очень хорошо сочетаются с фруктами и различными сухими наполнителями. Попробуйте приготовить кефир с киви и отрубями и коктейль из кефира с бананом и зефиром. Очень вкусно!

Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.

В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.

Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.

Через 4 часа наш банановый десерт с кефиром готов! Очень вкусно и легко! Десерт, который не даст Вам набрать лишние килограммы.

Буду пробовать приготовить легкий летний десерт.

Пудинг с белым шоколадом и изюмом

Полезные свойства кефира

Вам будет интересно: Сухие диеты: описание метода, разрешенные продукты, особенности, эффективность, отзывы

Кисломолочные бактерии положительно влияют на работу всего пищеварительного тракта. Кефир, по сути, выполняет роль натурального пробиотика, нормализующего обмен веществ и улучшающего работу кишечника. Доказано, что выпивая в день всего 2 стакана этого кисломолочного напитка, можно предотвратить кишечные заболевания и дисбактериоз, вызванный приемом антибиотиков.

Польза кефира заключается в следующем:

• очищение организма от токсинов и шлаков;
• формирование благоприятной микрофлоры в кишечнике;
• мочегонное действие;
• повышение иммунитета;
• борьба с хронической усталостью, бессонницей и перебоями в работе нервной системы.

Перед началом включите духовку разогреваться. В последующем это поможет тесту в духовке пропечься равномерно.

Работа с тестом

1. Вылейте кефир в глубокую ёмкость и добавьте соду. Перемешайте, чтобы сода дала в кефире реакцию, и оставьте буквально на минуту.
2. Затем добавьте яйца и начинайте мешать до однородной массы. Если вы используете миксер, то достаточно будет средней скорости.
3. Не останавливая процесс, всыпьте сахар и продолжайте вымешивать тесто.
4. Очистите бананы от кожуры и просто разомните вилкой. Добавьте их к получившейся массе и хорошенько перемешайте.
5. Муку просейте, чтобы избежать комочков и насытить кислородом тесто. Если нет возможности просеять муку, постарайтесь добавлять её в замес небольшими порциями, так она распределится более равномерно.
6. Всыпьте корицу, это добавит аромата выпечке.
7. Последний раз тщательно перемешайте тесто, проверьте, чтобы не было комочков.
8. Подготовьте формочку, смазав её сливочным или растительным маслом. При использовании пекарской бумаги рекомендуется все равно немного смазать кистью во избежание прилипания. Отлично подойдет силиконовая форма, её не нужно заранее подготавливать.
9. Вылейте смесь в форму, лопаткой аккуратно распределяя по всей поверхности, чтобы пирог получился ровным.

Украсить его также можно бананом, порезав на кольца и уложив их сверху красивым узором. Не режьте слишком тонкие колечки, иначе они подсохнут.

Выпечка пирога

1. Поставьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 – 50 минут. При приготовлении бананового пирога в мультиварке воспользуйтесь режимом «Выпечка», при этом время увеличится до 60 минут.
2. Готовность можно проверить зубочисткой, проткнув пирог ближе к центру. Если на зубочистке не остаётся теста, значит, пирог готов.
3. Вынув из духовки, оставьте еще ненадолго в форме, чтобы дать немного остыть. Затем можно доставать.

Разные варианты подачи позволяют фантазировать. Вы можете подавать банановый пирог в таком виде, можете разрезать его вдоль на две части и сделать прослойку из крема, а также просто посыпать сверху сахарной пудрой.

Смузи с кефиром и зеленью

Кефирный смузи с добавлением зелени — идеальный напиток для похудения, позволяющий быстро сбросить вес. Иногда его называют «зеленый кефир» благодаря необычному цвету.

Ингредиенты:

• 3 полных стакана кефира;
• Немного кинзы, укропа и петрушки;
• Небольшой огурец;
• Одна щепотка соли или другой приправы;
• Перец черный — по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо промойте зелень под краном. Выложите листья на бумажное полотенце и немного просушите. Мелко порежьте ножом.
2. Огурец нарежьте небольшими кольцами либо натрите на терке.
3. Положите зелень и натертый огурец в чашу блендера. Чтобы быстрее получить однородную смесь, рекомендуется добавить полстакана кефира. После чего включите прибор на пару минут. Желательно выставить максимальную скорость измельчения.
4. Влейте остальной кефир (несколько стаканов). Чтобы готовый напиток получил необычный аромат и вкус — добавьте зелень и различные приправы. Например, можете использовать черный перец (только не переусердствуйте с количеством специи).
5. После повторного измельчения наполните напитком стаканы. Некоторые люди предпочитают добавлять в смузи немного чеснока (обычно хватает одного зубчика). Благодаря чесноку продукт получает более острый и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• 2 средних яйца;
• 100 г сахара (0,5 стакана);
• 150 мл кефира (3/4 стакана);
• 2 банана;
• 70 г сливочного масла;
• ¼ чайной ложки соли;
• 260 г муки (2 стакана); + 1-2 ст.л.;
• 2 чайных ложки разрыхлителя (10 г);
• 0,5 чайной ложки соды.

Вместо соды можно взять добавочную ложку разрыхлителя (всего 15 г). Я использую соду в подкрепление к разрыхлителю для лучшего эффекта, поскольку в тесте есть кисломолочный продукт, с которым реагирует сода. Разрыхлитель реагирует как бы сам с собой, так как в его составе есть сода и лимонная кислота. А с кислой средой кефира вступит в реакцию сода, поэтому кекс получится пышнее, чем если только на разрыхлителе.

Как испечь:

Бананы очищаем от кожуры. Один, тот, что совсем мягкий, переспелый, разминаем в пюре вместе с кефиром. Можно воспользоваться блендером или толкучкой. Второй банан, покрепче, режем небольшими кусочками.

Взбиваем в миске яйца с сахаром — миксером или венчиком, пару минут до лёгкой пышности.

Соединяем взбитые яйца с банановым кефиром.

Добавляем растопленное масло и перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и содой, а затем просеиваем сухую смесь в тесто. Солим и перемешиваем.

Сверху высыпаем на тесто ещё пару столовых ложек муки и кусочки банана. Ещё раз перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму, ставим на средний уровень разогретой духовки. Выпекаем при 190С в течение 30-35 минут.

Когда кекс станет золотисто-румяным, слегка растрескается, а шпажка будет выходить сухой из его середины, — он готов.

Накрываем форму блюдом и переворачиваем. Банановый кекс легко выходит из формы.

Остужаем кексик, нарезаем на порции.

Наливаем в чашки какао, чай или цикорий — и наслаждаемся ароматной банановой выпечкой!

Рацион диеты в цифрах

Строгая диета предполагает одинаковый рацион на период от 3 до 5 дней. Порция при трехразовом питании составляет один банан и стакан кефира. При шестиразовом, соответственно, половину банана и полстакана напитка. Кушать продукты по-отдельности, смешивать их или есть вприкуску – значения не имеет. Последний прием пищи рекомендуется устраивать до 18:00.

Мягкая диета пролонгирована от 5 до 7 дней. Дневной рацион увеличивает объем кефира до 1 литра, бананов – до 1,5 килограммов. Все это делится на количество приемов пищи в течение дня. Дополнительно допускается употреблять до 50 г вареного мяса и до 30 г каши на воде в день. Конечно же, ни о каком добавлении сахара в кефир или кашу речь не идет.

Не стоит забывать и о поддержании водно-солевого баланса. Особенно с учетом того, что и бананы, и кефир имеют особенность выводить жидкость из организма. Поэтому в промежутках между трапезами пейте побольше жидкости, желательно, не менее 2 литров в день. И именно со стакана воды следует начинать свой день, а только через полчаса после этого приступать к завтраку.

Оладьи без яиц из гречневой муки

Можно готовить оладьи без яиц. В этом случае, рецепт упрощается, так как кроме кефира и муки используется только разрыхлитель и, по желанию, разрыхлитель. Приготовим оладьи из гречневой муки.

• 1 стакан нежирного кефира;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• несколько столовых ложек гречневой муки, муку добавляем, ориентируясь на густоту теста;
• по желанию можно добавить молотую корицу или ванилин;
• масло растительное.

Тесто готовится максимально просто: кефир нужно смешать с мукой и разрыхлителем. Готовое тесто нужно оставить минут на 15 для расстойки. За это время оно существенно загустеет. Поскольку мы не кладем ни сахара, ни соли, то стоит ввести в оладьи специи. Можно добавить ванилин или молотую корицу. Но если вам не нравятся несладкие оладьи, то используйте подсластитель.

Совет! Учтите, что гречневая мука разбухает при смешивании с жидкостью намного сильнее, чем пшеничная. Поэтому сделайте тесто сначала жидковатым и дайте ему постоять несколько минут. Оно сильно загустеет.

Обжариваем оладьи на минимальном количестве масла. Лучше всего, наносить масло на сковороду с антипригарным покрытием при помощи пульверизатора. Жарим с двух сторон на небольшом огне, чтобы оладьи пропеклись внутри, но не пригорели.