Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Торт с разными коржами; рецепты из трех коржей и комбинированные торты

Торт с разными коржами – рецепты из трех коржей и комбинированные торты

Какой ваш любимый торт? Кто-то назовет «Наполеон», другие – «Чизкейк», но многие затруднятся ответить однозначно.

Что делать, если одновременно хочется десерта с орехами, лимоном и шоколадом? Для нерешительных сладкоежек придумали торты с разными коржами. Это могут быть два, три, пять или даже семь коржей с таким же числом непохожих начинок.

Рассмотрим популярные рецепты тортов с разными коржами и оригинальные сочетания нескольких вкусов в десертах. Читайте о необычных начинках тортов здесь.

Как приготовить «Крем для бисквитных коржей»

krem_dlya_biskvitnih_korjei-277058-7579854

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало слегка мягким, тогда его легче будет взбивать и крем получится более однородным.

krem_dlya_biskvitnih_korjei-277167-7620117

Масло порежьте на кубики и поместите вместе со сгущенкой в стакан для взбивания. С помощью миксера взбейте крем в однородную массу.

krem_dlya_biskvitnih_korjei-277169-6906860

Крем для бисквитных коржей готов. Не забудьте пропитать коржи сахарным сиропом перед тем, как перемазывать кремом.

Чизкейк «На скорую руку»

чизкейк

  • бисквитная крошка — 150 г;
  • вода — 150 мл;
  • творог — 300 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сахарная пудра — 80 г;
  • сгущённое молоко — 1 ст. л.;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.;
  • желатин — 2 ст. л.;
  • желе — немного для украшения.
  1. Бисквитную крошку смешать с размягчённым сливочным маслом, выложить эту массу в форму для выпечки, хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на 30 минут.
  2. Творог протереть через сито, чтобы добиться максимально однородной и нежной консистенции.
  3. Добавить в него сахарную пудру и ванильный сахар. Всё хорошо перемешать до плотного однородного состояния.
  4. Желатин залить горячей водой, добавить в него сгущённое молоко, смешать так, чтобы не осталось крупинок.
  5. Эту смесь необходимо процедить, а затем перемешать её с творогом.
  6. В форму с крошкой выложить подготовленную массу, поставить в холодильник на 20 минут.
Читайте так же:
Лучшие простые рецепты десертов

Десерт можно украсить желе, ягодами, фруктами, кондитерской посыпкой.

Печенье савоярди, или «Дамские пальчики», — неотъемлемый компонент знаменитого итальянского десерта тирамису. По сути своей оно является бисквитом. Название печенье получило в честь итальянского принца Амадео Савойского, которым он как-то раз угостил французского короля.

По составу савоярди совпадает с бисквитом. Главное отличие — в вытянутой форме, напоминающей пальцы. Некоторые кондитеры добавляют в тесто коньяк, ром и виски, в безалкогольном варианте — фруктовый сок. Какао и цедра цитрусов тоже уместны. Савоярди часто используют вместо коржей для тортов, обильно пропитывая сиропом.

  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 150 г
  • мука — 150 г
  • сахарная пудра — 50 г
  • сливочное масло — для смазывания

Аккуратно разделяем яйца на желтки и белки. Желтки взбиваем с половиной сахара в густую светлую массу. Белки взбиваем с оставшимся сахаром до получения плотных воздушных пиков. Соединяем обе части и бережно перемешиваем силиконовой лопаткой. Теперь просеиваем муку в несколько приемов, замешиваем тесто.

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. С помощью кондитерского мешка отсаживаем тесто полосками длинной 10–12 см. Сверху посыпаем сахарной пудрой через сито. Запекаем печенье в духовке при 200 °C 10–15 минут.

10 Апельсиновый сироп для пропитки бисквита

10 небанальных рецептов сиропа для пропитки бисквита в домашних условиях

Один апельсин нужно обдать кипятком, тщательно вымыть и снять с фрукта цедру. Сок выжать. Соедини 80 граммов сахара с 50 граммами воды и доведи до кипения. Полученный сироп нужно уварить вдвое. После надо добавить в сотейник апельсиновый сок и цедру. Поварить одну минуту и снять с огня. После сироп надо процедить и остудить. По желанию пропитке можно придать коньячную нотку, добавив ложку крепкого алкоголя.

Читайте так же:
Десерт экопродукт малина отзывы

Такой сироп отлично сочетается с шоколадными бисквитами, но и белый им не испортишь!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector