Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Десерты без муки и сахара: рецепты конфет, зефира, торта и щербета с фото

Десерты без муки и сахара: рецепты конфет, зефира, торта и щербета с фото

жно сделать самый простой пирог или торт, залить его глазурью (или растопленной плиткой шоколада). А поверх нарисовать что-нибудь: сердечки, бабочек, солнышке и все в этом духе:

4 низкокалорийных пп десерта: вкусно, просто, дешево, полезно!

4 низкокалорийных пп десерта: вкусно, просто, дешево, полезно!

Шоколад и шоколадная глазурь.

Украшение торта шоколадом никогда не выйдет из моды хотя бы потому, что это вкусно и просто. Вполне презентабельно смотрится даже простая заливка шоколадной глазурью. Тем более что приготовить её может даже самая неопытная хозяйка. Для этого надо взять:

  • шоколад (без добавок) – 100 гр.;
  • молоко – 75 мл. (5 столовых ложек).

Шоколад надо поломать на кусочки, положить в смазанную сливочным маслом жаропрочную миску, залить молоком и поставить на водяную баню. Смесь надо постоянно мешать. Готова глазурь будет тогда, когда шоколад полностью расплавится. Оптимальная температура «бани» – 40°C.

4 низкокалорийных пп десерта: вкусно, просто, дешево, полезно!

Практически также делается и белая глазурь:

  • шоколад белый – 100 гр.;
  • молоко – 30-50 мл (2-3 столовые ложки).

Шоколад разломать в миску, смазанную сливочным маслом, добавить половину указанного объёма молока. Миску поставить на водяную баню. Смесь постоянно помешивать до полного расплавления шоколада. Снять с огня, влить оставшееся молоко и хорошенько всё взбить.

4 низкокалорийных пп десерта: вкусно, просто, дешево, полезно!

Оба эти варианта глазури прекрасно подойдут для заливки поверхности торта. А дальше можно делать всё что угодно: обсыпать пудрой или какао, установить готовые фигурки или сделать декор из свежих фруктов.

Домашняя «Картошка»

5 здоровых сладостей: рецепты полезных и вкусных десертов без сахара

Для приготовления потребуется:

  • До 500 г овсянки;
  • Около 200 г творога;
  • Пюре яблок – столовая ложка;
  • Какао порошок – 2-3 столовых ложки;
  • 40-50 мл свежего кофе;
  • Сок апельсина – 2-3 столовых ложки;
  • Щепотка корицы или других специй по вкусу.

Подготовив все компоненты, потребуется обжарить хлопья овсянки и смешать их с корицей. После остывания смеси, рекомендуется измельчить ее с помощью миксера. Затем, после варки кофе и смешения его с яблочным пюре и творогом, необходимо смешать овсянку и получившуюся смесь. В готовую консистенцию добавляется 1⁄2 часть заготовленного какао, формируются круглые или овальные «картошки». После формирования и обвалки их в остатках какао, десерт готов к употреблению.

Читайте так же:
Яблочный десерт в духовке лучший рецепт от кулинара

Лимонное суфле с мягким сыром

5 полезных десертов без сахара - простые, но изысканные рецепты

  • любой сливочный сыр или рикота — 250 г
  • 2 яйца
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. лимонной цедры
  • немного ванили

Как делать: разделить белки и желтки, белки охладить и взбить отдельно в крутую пену. Желтки растереть с сыром, лионными компонентами и ванилью. Соединить две части, поместить в формочки, заполнив их на 2/3. Выпекать 15 минут при 180 градусах. Если хочется более сладкого — можно полить медом, любым фруктовым или кленовым сиропом.

Рецепты от шеф-повара Verba Mayr Алексея Никитина

Конфитюр «Солнечная папайя»

Конфитюр «Солнечная папайя» фото № 7Конфитюр «Солнечная папайя» Ингредиенты:

  • 1 кг папайи;
  • 23 г пектина;
  • 5 г дынного сахара;
  • 1 лимон.

Как готовить

Почистите папайю от кожуры и семян, часть нарежьте небольшим кубиком и проварите в воде до готовности.

Другую часть папайи измельчите блендером и перелейте в сотейник. Доведите до кипения, добавьте цедру и сок лимона. Смешайте с кубиками, загустите пектином и снова доведите до кипения.

В готовый конфитюр добавьте дынный сахар по вкусу, разлейте по формам и уберите в холодильник до полного остывания.

Конфитюр «Марокканский мандарин с бельгийским шоколадом»

Конфитюр «Марокканский мандарин с бельгийским шоколадом» фото № 8Конфитюр «Марокканский мандарин с бельгийским шоколадом» Ингредиенты:

  • 750 г мандарина;
  • 250 мл воды;
  • 7 г яблочного пектина;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 3 коричные палочки;
  • 80 г черного шоколада;
  • тростниковый сахар по вкусу.

Как готовить

Мандарины очистите и разделите на дольки. Варите в кипящей воде с палочками корицы не более 10 минут.

Отделите 1/5 часть сваренных мандариновых долек, палочки корицы и оставьте в отдельной емкости. Оставшуюся часть мандаринов взбейте блендером.

Отделите от полученной массы примерно 2/3 стакана (120–130 г). В остальную массу добавьте пектин, подсластитель по вкусу, лимонный сок и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и сразу снимите с огня.

Читайте так же:
Десерт моти рецепт на рисовой муке рецепт

Разлейте по порционным креманкам, добавьте целиковые отварные дольки мандарина и оставьте остывать в холодильнике на 45–60 минут.

В оставшуюся горячую мандариновую массу добавьте измельченный черный шоколад и хорошо размешайте до полного растворения шоколада. Получившийся ганаш налейте тонким слоем на остывший конфитюр и снова оставьте до полного остывания в холодильнике.

Варенье из спелых абрикосов

Варенье из спелых абрикосов фото № 9Варенье из спелых абрикосов Ингредиенты:

  • 1 кг абрикосов;
  • 23 г пектина;
  • 5 г дынного сахара;
  • 1 лимон.

Как готовить

Извлеките из абрикосов косточки и нарежьте часть мякоти на четвертинки. Варите в небольшом количестве воды до готовности.

Другую часть измельчите блендером и доведите до кипения, добавьте цедру и сок лимона. Смешайте с нарезанным абрикосом, загустите пектином и снова доведите до кипения.

В готовое варенье добавьте дынный сахар по вкусу, разлейте его по формам и уберите в холодильник до полного остывания.

Полезные сладости без сахара: купить или приготовить самостоятельно?

Сегодня выбор сладостей, которые не содержат сахар, просто огромен. Так что можно оставаться сладкоежкой, но при этом не вредить своему здоровью.

Хотите – покупайте уже готовые вкусности. Хотите – готовьте их самостоятельно.

1) А действительно ли существуют полезные сладости без сахара?

Когда-то я поспорила со своей клиенткой – жуткой сладкоежкой. Несмотря на неюный возраст, она страдала от акне. Все попытки убедить ее отказаться от огромного количества потребляемых сладостей ни к чему не приводили. Дама убеждала меня, что без сладкого она жить не может. А полезных сладостей не существует в природе.

Вот 3 полезные сладости без сахара, за которые ваш организм вас точно поблагодарит:

  1. Мед. Он сладкий, но при этом очень полезный, так как содержит огромное количество микроэлементов и витаминов. К тому же регулярное потребление меда – вкусная профилактика хронических заболеваний. Мед – один из полезнейших продуктов
  2. Крем-мед. Продукт, что появился относительно недавно, но уже завоевал множество поклонников. Обычный мед взбивают до состояния крема. Он приобретает воздушную консистенцию и нежный вкус. Можно брать чистый крем-мед или же с добавлением фруктов и ягод.
  3. Сухофрукты. Курага, чернослив, инжир, финики, сушеные бананы, изюм и прочее – сладкие и полезные. Хотите сахара, жуйте сухофрукты. Но ими злоупотреблять тоже нельзя, чтобы не переборщить с калориями.
Читайте так же:
Десерт творожный с желатином и фруктами без выпечки рецепт

Конечно, прежде чем объедаться медом или сухофруктами, нужно разобраться, нет ли у вас аллергии на эти продукты. Так что предварительная консультация с доктором лишней не будет.

Да и по правде, потребление таких полезных сладостей имеет не только преимущества, но и недостатки.

ПреимуществаНедостатки
1. Ваше здоровье точно станет крепче, а риск обзавестись хроническим заболеванием уменьшится.1. Не так-то просто перейти от вредных сладостей к полезным.
2. Кожа станет красивой.2. Даже полезные продукты нельзя потреблять в огромном количестве.
3. Энергии добавится, настроение улучшится а концентрироваться на работе станет легче.3. Полезные сладости стоят дороже вредных.

2) 3 рецепта без сахара, которые можно приготовить дома

Если я вас целиком и полностью убедила отказаться от сладостей с сахаром и перейти на более полезные, но мед и сухофрукты больше не радуют, можно переходить к следующему этапу: готовить сладости самостоятельно.

Рецептов десертов без сахара существует огромное множество. Некоторые требуют больших временных и денежных затрат, поскольку содержат экзотические продукты, да и технология приготовления их ох как не проста.

Я не люблю долго возиться на кухне, поэтому попросила подругу, работающую в веганском ресторане, поделиться простыми рецептами.

Вот 3 лучших рецепта полезных сладостей без сахара, с которыми справиться даже новичок на кухне:

Тут даже печь ничего не придется. Просто следуйте пошаговой инструкции и уже через час будете наслаждаться вкусным и полезным десертом.

Шаги, фотоОписание

Шаг 1. Подготовьте все компоненты для десерта
Нам понадобится:
2 банана;
100 г замороженных ягод;
1 ст. л орехов;
немного корицы и ванили.

Шаг 2. Взбиваем
Все компоненты вам нужно перебить блендером до состояния кашицы. Не переусердствуйте.

Шаг 3. Замораживаем
Из блендерной чаши переложите содержимое или в одну большую форму, или сразу в креманки. Отправьте в морозилку на полчаса.

Шаг 4. Украшаем
Чтобы получить не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие, перед подачей мороженное можно украсить ягодами, фруктами и т.д.

Да, вы не ошиблись. Брауни – это не только горы сахара и шоколада. Этот любимейший многими десерт вполне может быть полезным.

Вам понадобятся следующие компоненты:

Далее действуйте так:

  • Замочите семена льна в воде на 15 минут. Затем добавьте к нему ваниль и ореховую пасту.
  • Смешайте все сухие компоненты.
  • Добавьте к ним семена льна с ореховой пастой.
  • Вымешайте хорошенько тесто.
  • Переложите его в смазанную растительным маслом форму.

Если вы любите творог, но не желаете есть обезжиренный несладкий продукт, попробуйте приготовить вот такой нежный десерт. Рецепт – очень простой.

Начинающим кондитерам сложно справиться без подробной инструкции. Вот вам видео-рецепт, с помощью которого можно приготовить полезные и вкусные конфеты без сахара:

3) 5 лучших сладостей без сахара, которые можно купить

Люди, которые не имеют времени на готовку, могут просто купить полезные сладости без сахара. В любом супермаркете есть полки с товарами для диабетиков. В таких продуктах сахар заменяют другими, более полезными подсластителями, например, фруктозой.

Но можно пойти еще дальше в желании питаться правильно – и покупать в интернет-магазинах исключительно полезные сладости, изготовленный из натуральных компонентов.

Вот топ-5 качественных продуктов.

НаименованиеОписание

Zollipops, The Clean Teeth Pops, ZolliPops, 15 шт., 88 г
https://ru.iherb.com/pr/Zollipops-The-Clean-Teeth-Pops-Strawberry-15-ZolliPops-3-1-oz/83071
Вкусные леденцы со вкусом клубники. Это натуральный продукт, не содержащий искусственных красителей и ароматизаторов. В нем вообще нет сахара. Подходит, как полезное лакомство и для взрослых, и для малышей.

California Gold Nutrition, Foods, батончики с черным шоколадом, орехами и морской солью, 12 шт., 40 г
https://ru.iherb.com/pr/California-Gold-Nutrition-Foods-Dark-Chocolate-Nuts-Sea-Salt-Bars-12-Bars-1-4-oz-40-g-Each/74183
Батончики, в составе которых – черный шоколад, орехи, мед и морская соль. Никаких вредных красителей, ароматизаторов и подсластителей. Вкусное и полезное лакомство для шоколадоголиков.

St. Dalfour, Deluxe, 284 г
https://ru.iherb.com/pr/St-Dalfour-Orange-Marmalade-Deluxe-Orange-Marmalade-Spread-10-oz-284-g/27300
Не верите, что джем может быть вообще без сахара? Тогда попробуйте вот это чудо, приготовленной по французской классике. Апельсиновый джем подслащен лишь виноградом и соком из фруктов.

Universal Nutrition, Doctor’s CarbRite Diet Bars, 12 шт., 56,7 г
https://ru.iherb.com/pr/Universal-Nutrition-Doctor-s-CarbRite-Diet-Bars-Chocolate-Mint-Cookie-12-Bars-2-00-oz-56-7-g-Each/27836
Это шоколадно-мятное печенье просто незаменимо для тех, кто придерживается строгой диеты, чтобы похудеть, но при этом не представляет своей жизни без сладостей. В лакомстве нет сахара, но его вкус от этого вообще не страдает. Не любите сочетание мяты и шоколада – выбирайте другой вкус, ведь их у производителя много.

Valor, 100 г
https://ru.iherb.com/pr/Valor-0-Sugar-Added-Creamy-Milk-Chocolate-With-Hazelnut-3-5-oz-100-g/86664
Черный шоколад, несмотря на его полезность, любят далеко не все. Есть много поклонников молочного, но он обычно содержит много сахара. Есть прекрасная альтернатива: вот такой молочный шоколад с начинкой. Он вообще без сахара, а подслащен стевией.

Полезные сладости без сахара действительно существуют. Их можно и купить, и приготовить самостоятельно. Все, что требуется от вас – осознать, насколько сладкий яд вреден и пересмотреть свою систему питания.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector