Шоколадный фондант

Любителям шоколада посвещается…

4 потрясающе вкусных десерта, с которыми справится даже начинающий кулинар

Вторые блюда

Если вы хотите не только побаловать себя десертами, но и приготовить собственный кулинарный шедевр в домашних условиях, предлагаем вам выбрать один из рецептов из нашей подборки.

Кондитерское искусство – это особая глава кулинарии, требующая определенной сноровки и сноровки, но есть десерты, приготовление которых не составит труда. Освежающий огуречный сорбет, нежнейший ягодный зефир, изысканный французский десерт клафути с персиком, лимонный пирог – мы говорим о простых, но невероятно ярких и вкусных блюдах, которые легко и быстро можно приготовить на своей кухне.

Домашний сорбет из огурца

Ресторан Lilo, шеф-повар бренда Izo Zanzawa

Нейтральный гель 350 гр

Свежий огурец 440 гр

Пюре из лайма 325 гр

Смешать сахар, воду, глюкозу и тримолин, отправить в кастрюлю и довести до кипения. Затем добавить в массу лаймовое пюре и нейтральный кондитерский гель, снова довести до кипения. Остудить до комнатной температуры, добавить мелко натертый огурец. Затем заморозьте смесь и взбейте ее блендером.

Затем отправьте массу обратно в морозильную камеру, дождитесь застывания и подавайте в мисках (или другой подходящей посуде) со свежими хлопьями огурца.

Персиковое клафути

Солить по вкусу

Ванильный сахар 1 ч

Сахарная пудра по вкусу

Куриное яйцо 2 шт.

Сливочное масло для смазки формы

Лепестки миндаля 30 г

Духовку разогрейте до 180 градусов, смажьте сковороду слегка растопленным сливочным маслом, нарежьте персики и выложите на сковороду, посыпав сверху миндальными лепестками. Смешать яйца, молоко, сахар, ванильный сахар и соль, слегка взбить (чтобы не было комков), постепенно всыпать в тесто муку, тщательно перемешать.

Далее залить тестом персики (тесто должно быть жидким – по консистенции напоминает блин), белку отправить в духовку на 30-35 минут – проверить готовность деревянной шпажкой. Готовый клафути посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячим (при желании добавьте в тарелку свежие персики или даже шарик ванильного мороженого).

Торт из зефира с клубникой

Мята для украшения

Клубника свежая 250 г

33% сливки 400 мл

Зефир (без ароматизаторов) нарезать тонкими ломтиками, клубнику промыть, очистить от кожуры, обсушить и нарезать дольками, отправить крем до комнатной температуры в глубокую емкость и взбить миксером до устойчивых пиков. Затем выложите ингредиенты в форму по следующему принципу: слой зефира, слой взбитых сливок и слой клубники – повторяйте, пока все ингредиенты не будут использованы (рекомендуется класть ягоды последним слоем) .

Затем отправьте торт в холодильник на несколько часов и подавайте холодным. При желании блюдо можно дополнить несколькими веточками свежей мяты.

Самый простой рецепт вкусного печенья, про который должна знать каждая хозяйка

Не знаете что приготовить быстренько к чаю? Или на пороге гости, а угощать их нечем? Может быть на носу детский праздник иди семейное мероприятие, а вы еще не определились с десертом? Тогда этот рецепт точно для вас. Подойдет на все случаи жизни.

Обожаю это печенье за его простату, доступность и вкусовые качества. Готовить его одно удовольствие, трачу минимум времени и усилий. Продукты для его приготовления всегда есть под рукой. Печенье понравится всем без исключения.

Для приготовления такого печенья нам понадобятся следующие ингредиенты (из такого количества продуктов получаются 32-33 печенья весом примерно 450 граммов):

• Сахар – 90 граммов
• Растительное масло – 80 мл
• Яйцо – 1 штука (+один желток)
• Мука – 250 граммов
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Цедра лимона или апельсина – по вкусу
• Ванилин – 1 грамм
• Соль – щепотка

Способ приготовления:

в миску разбиваем одно яйцо, необходимо будет добавить еще и желток одного яйца. Добавляем сахар, ванилин и соль. Кстати, вместо ванилина можно использовать 1 чайную ложку ванильного сахара. Вливаем растительное масло и все ингредиенты тщательно взбиваем венчиком.

Добавляю лимонную или апельсиновую цедру. Высыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто и оставляем на 10 минут.

Тесто раскатываем и делим на 4 равные части. Из каждой части формируем жгут, все части соединяем и нарезаем небольшие брусочки. Выкладываем печенье на противень, застеленную бумагой для выпечки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.