Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вегетарианские блюда; лучшие идеи для праздника и на каждый день

Вегетарианские блюда — лучшие идеи для праздника и на каждый день

Люди по разным убеждениям становятся вегетарианцами. Кто-то не ест мясо из-за веяний моды. Другие — наполнены любовью к животным и не приемлют забоя скота. В любом случае вегетарианство — это не просто отказ от мяса, это образ жизни. Люди, отказавшиеся от мяса, говорят о том, что блюда для вегетарианцев дарят им много энергии и хорошее настроение. Они чувствуют себя бодрыми и полными сил.

Из чего готовятся блюда для вегетарианцев? Используются грибы, крупы, овощи и фрукты.

Все мы знаем, что в мясе содержится много полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Отказавшись от мяса, нужно восполнить белки и витамины. Питание должно быть полноценным и сбалансированным.

Стоит отметить, что существует два вида отказа от мяса и сопутствующих продуктов — вегетарианство и веганство. В первом случае можно употреблять молоко, сыр, яйца и прочие продукты животного происхождения. В веганстве это неприемлемо. Сегодня мы будем готовить для всех, кто раз и навсегда отказался от мяса.

Готовим блюда для вегетарианцев

Что именно будут производить?

Кроме колбасы обещают еще сосиски с разными вкусами – курицы и говядины. Причем будут разные линейки продуктов: для лактовегетарианцев – с добавлением молока, для веганов – без него.

А на десерт ученые придумали веганское мороженое – его будут делать из овсяного молока, полученного по специальной технологии из овсяных хлопьев. Другие составляющие – сироп шиповника, сахар и рафинированное дезодорированное подсолнечное масло.

А еще заменять молоко планируют бобовыми, злаковыми и орехами: фундуком, грецким орехом, миндалем.

Сейчас колбаса выглядит так, но над рецептурой еще работают.

Что еще попробовать?

Если вы оволактовегетарианец — то есть употребляете блюда с яйцами, то готовьтесь к привычным блюдам из теста с непривычными начинками. Осетинские пироги с листьями свеклы в Осетии не уступают мясным по популярности.

Читайте так же:
Десерт кулинарные рецепты кулинария рецепт

Курзе — это дагестанские пельмени, которые по форме больше похожи на вареники. В республике вы найдете их везде: в кафе, столовой, в отделе с замороженными продуктами в супермаркетах. Популярная начинка для кузе — крапива.

На Кавказе есть и блюда из рыбы, хотя этот продукт не очень здесь популярен. В национальных кухнях рыбы и вовсе почти нет. Исключением можно считать лишь казачью. К слову, терские казаки — еще один коренной народ на Северном Кавказе.

Несмотря на непопулярность, блюда из рыбы все-таки можно попробовать, например, на юге Дагестана. В Дербенте хватает азербайджанских ресторанов, где из нее готовят вкуснейшие блюда. Если вы оказались в этом древнем городе, закажите кутума — это каспийская рыба, которую обожают местные. В меню вы найдете из нее разные блюда. Например, буглама: жаренная на сковороде рыба с большим количеством зелени и алычой. Или кутум-ляванги — рыба, запеченная в духовке.

Суши и роллы можно заказать в Грозном. Вообще, быть в Чечне и не попробовать эти местные блюда — упущенье. Хотя Грозный — самый мясной город на Северном Кавказе (здесь есть улица с шашлычными и проводится фестиваль шашлыка), но кроме мяса на углях тут обожают еще кое-что — японскую кухню. Кафе и ресторанов с суши много, да и роллы там готовят особенные: они огромные. Спорим, больше, чем грозненские, вы нигде не видели? Хотите удивить подписчиков в Instagram или просто, наконец-то, наесться одним сетом? Тогда вам прямая дорога в рестораны Грозного.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector