Volgamif.ru

Самые вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вегетарианские десерты на праздничный стол: блюда из фруктов и орехов на Новый год 2016

Вегетарианские десерты на праздничный стол: блюда из фруктов и орехов на Новый год 2016

Наверное каждая хозяйка хоть раз в жизни была в такой ситуации, когда за праздничным столом присутствовал странный человек, который отказывался есть все приготовленные вкусности. И в ответ на заботливые расспросы отвечал, что он постится или вегетарианец, и при этом скромно жевал листик салата, чтобы совсем уже не расстраивать хозяев дома. Для того чтобы в дальнейшем все гости уходили от вас сытыми, независимо от их убеждений, неплохо иметь в своем арсенале несколько вегетарианских рецептов. Дальше вы узнаете, какие можно приготовить блюда из фруктов и орехов на Новый год.

  • 60

Фотогалерея: Вегетарианские десерты на праздничный стол: блюда из фруктов и орехов на Новый год 2016

Продукты, которые можно использовать для приготовления веганских десертов

Десерты для вегетарианцев и их рецепты

  • Для приготовления пирогов можно использовать киноа.
  • Зеленая и черная чечевица подойдут в готовке оладий.
  • Для выпечки часто используется кокосовое масло.
  • Миндальное молоко можно приготовить из миндального масла, которое еще может служить как загуститель.
  • Если вы любите нутеллу, то ее можно заменить маслом из лесных орехов.
  • Арахисовое масло добавляют в тесто для печенья.
  • При изготовлении выпечки можно использовать яблочный соус вместо яиц.
  • Натуральный подсластитель – кленовый сироп.
  • Для выпечки прекрасно подходит спельтовая мука, так как содержит в себе очень мало глютена. Для печенья и пирогов подойдет миндальная мука. Загустить тесто поможет мука из тапиоки или чечевицы.
  • Обычное молоко можно заменить соевым.
  • Мармелад для веганов изготавливают из агар-агара.

Рецепты вегетарианских десертов для приготовления дома

Ознакомимся с самыми популярными и вкусными десертами и их рецептами.

выпечка и десерты, 561 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Рецепт с фото

Веганский Чизкейк — это десерт-суперфуд. Без муки, без глютена, без сахара, без козеина, без выпекания, без лишних забот. Супервкусный, суперполезный, суперпитательный чизкейк без выпечки был приготовлен мной и съеден уже не раз, спешу поделиться с вами рецептом! Как всегда, для таких же ленивых, как и я В общем, поклонники ПП и ЗОЖ сегодня возрадуются вместе со мной!

Читайте так же:
Павлова десерт рецепт джейми оливера

Сыроедческие рецепты тем и хороши, что весьма просты и быстры в приготовлении (если не обращать внимание на их полезные свойства, конечно)). И сегодняшний вегетарианский Чизкейк не исключение. На активное приготовление десерта уйдет максимум 15 минут + ночь в холодильнике. С утра уже можно поглощать вкусный и полезный завтрак без вреда для фигуры и здоровья. И да, этот Чизкейк без сыра и без творога, но если вы искали творожный, то вот крутейший рецепт и для вас: творожный Чизкейк.

Вы можете заметить, что последнее время в моем блоге все чаще появляются полезные рецепты. Дело в том, что недавно я прочитала одну невероятно интересную и познавательную книгу американского ученого Колина Кэмпбэлла (почетного профессора кафедры пищевой биохимии Корнэлльского университета), после которой все чаще посматриваю в сторону качественной еды и полезных блюд.

А вы читаете книги про правильное питание и здоровый образ жизни? Посоветуйте, пожалуйста, что-нибудь интересное в комментариях, потому что я прямо-таки помешана на подобных вещах, проглатываю «зожную» литературу за сутки и ищу новые, свежие взгляды и их выражение. Вообще, правильное питание в наше время не имеет четкого определения. Что для вас есть ПП? Какие принципы должны быть заложены в этом понятии? Очень интересно ваше мнение!

Так, что-то я далеко отошла от темы Мои любимые читатели, представляю вашему вниманию сыроедческие сладости и веганский чизкейк без выпечки, пошаговый рецепт с фото!

Рецепт Чизкейка без выпечки так прост и быстр, что вы можете позволять готовить его даже вашему ребенку! Под вашим присмотром, конечно же Заливаем сушеные финики горячей водой и часть кешью для крема холодной, даем постоять 1 час, затем сливаем с фиников воду и убираем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Вынимаем из каждого финика косточку. Во время этого процесса настоятельно рекомендую тщательно проверять плоды на наличие «друзей»-червячков!

Когда все тщательно проверено и очищено от косточек, мелко нарезаем финики и незамоченные орехи кешью. Эти два ингредиента и будут основой-«тестом» для веганского Чизкейка. Финики сами по себе очень сладкие, липкие и вязкие, поэтому отлично сыграют роль связующего звена и подсластительного компонента. Я часто ем финики вместо шоколада или конфет! А вы чем заменяете сахарные сладости, если заменяете вообще?Берем маленькую форму для пирога или просто глубокую тарелку, как у меня, и застилаем ее пергаментной бумагой. Нет, не подумайте плохого: мы готовим Cheesecake без выпечки! Просто бумага нужна для того, чтобы корж не прилип к посуде.Теперь самое страшное — смешать финики с кешью! Это немного неприятно тактильно, но потом будет очень вкусно! хD Так что «берем руки в руки» и начинаем смешивать эти два ингредиента, как тесто, разминая финики пальцами, вдавливая в них орехи. Когда сыроедческое тесто будет готово, распределяем его равномерно по форме с пергаментной бумагой, заходя и на бортики. Прямо руками, это ведь вегетарианский чизкейк по-домашнему!Настало время крема! С замоченных кешью сливаем воду и кладем в блендер. Можно, на самом деле, и не замачивать, но тогда в креме будут попадаться мельчайшие частички орешков (не могу сказать, что это минус для меня, но все же)). Если вы хотите добиться гладкой консистенции крема, тогда замачивайте обязательно! Вообще, кешью добавляет густоты многим веганским блюдам без муки или крахмала. Пирог без муки, рецепт которого я рассказываю, не исключение.

Читайте так же:
Вкусный десерт быстро на сковороде

Туда же в блендер выливаем кокосовое молоко или сливки. Лучше сливки. Кстати, если вы никогда их не пробовали, вам непременно стоит это сделать, потому что вкус… подождите-подождите… Божественный! Да, совершенно точно. Божественный! И я, между прочем, не особый любитель кокоса. Но эти сливки… созданы для десертов! И чудесно дополняют сыроедческий торт. Найти их можно в веганских магазинах или в обычных Ашанах, в отделах с азиатской едой. Так, опять отвлеклась.

В чашу блендера с орехами выдавливаем сок целого лимона. Чтобы сок лился легче, достаем лимон из холодильника заранее, чтобы он успел нагреться, а перед выжимкой катаем цитрус ладонью по столу, сильно надавливая. Теперь разрезаем плод напополам не поперек, а вдоль — меньше косточек выпадает, и сок льется быстрее. Такой вот лайфхак. А вы знаете какие-нибудь крутые советы?

Туда же в блендер наливаем сироп топинамбура или кленовый. На крайний случай можно использовать мед. Но лучше не надо) Десерты без сахара намного полезнее обычных, кленовый или топинамбурный сироп не влияет на чрезмерную выработку инсулина в кровь, если верить интересным статьям. Включаем блендер на полную мощность и перемалываем все в однородную массу — чудесный крем, который войдет в чизкейк вегетарианский, застынет и очень скоро порадует вас потрясающим вкусом!Крем для Чизкейка готов! Выливаем его в подготовленную заранее основу и разравниваем сверху лопаткой или ложкой. Лучшие вегетарианские блюда готовятся очень быстро! Ставим веганский Чизкейк на пару часов, а лучше на ночь в холодильник и уходим спать. А с утра достаем его из закрома, чтобы сыроедческий пирог увидел солнечный свет! Аккуратно вынимаем «торт» из формы и отделяем бумагу, она отойдет очень легко.Настало время украшений! Тут уж должна сыграть ваша фантазия. Возьмите бананы и сезонные фрукты или ягоды, нарежьте, как нравится и выложите из них что-нибудь милое. Когда есть ягоды, вообще можно не стараться, просто разложить сверху. Разноцветная голубика/малина/клубника (нужное подчеркнуть) придаст любому десерту волшебный вид — все лучшие вегетарианские рецепты десертов имеют на верхушках ягоды или фрукты Я использовала бананы и очень спелую хурму, потому что осень и сезон, а в конце присыпала семенами льна и кунжута.Ну, что же, теперь вы знаете, как приготовить Чизкейк без выпечки! Сырой Чизкейк! Подведу итоги.

Читайте так же:
Отзыв о десерте своими

Краткий рецепт: Веганский Чизкейк, сыроедческие сладости

  1. Заливаем горячей водой финики и холодной — часть кешью для крема, оставляем на 1 час.
  2. Сливаем с фиников воду, вытираем бумажным полотенцем, удаляем косточки, проверяя на наличие «живности» внутри, и нарезаем очень мелко.
  3. Очень мелко режем незамоченные сырые орехи кешью.
  4. Тщательно руками смешиваем финики с нарубленными орехами, делая комочек слипшегося однородного «теста».
  5. Берем маленькую форму для пирога или глубокую тарелку и застилаем пергаментной бумагой.
  6. Руками выкладываем финиковое тесто на бумагу и формируем основу для Чизкейка, тщательно приминая и разглаживая корж по дну и по бортикам.
  7. В чашу блендера кладем кешью, слив с них предварительно воду, наливаем туда же кокосовые сливки, сироп и выдавливаем сок лимона.
  8. Тщательно перемалываем ингредиенты в блендере до гладкого, однородного состояния.
  9. Выливаем готовый крем для Чизкейка в основу, разглаживаем верх и ставим в холодильник на 2 часа-ночь.
  10. Достаем веганский Чизкейк из холодильника, аккуратно вынимаем из формы и снимаем бумагу.
  11. Украшаем верх сыроедческого торта сезонными фруктами или ягодами, посыпаем по желанию разными семенами.
  12. Сыроедческие сладости (рецепты будут пополняться) готовы к употреблению!

Разрезаем веганский Чизкейк на кусочки и подаем к столу.Как видите, очень вкусными и красивыми бывают вегетарианские рецепты, дома их готовить — одно удовольствие! Фотографий много, потому что очень уж он красивый Сыроедческий веганский Чизкейк готов! Если вам интересна тема полезных десертов, обязательно почитайте и посмотрите песочные шарики Ладу из нутовой муки. Это рецепт с фото индийской ведической кухни, потрясающе вкусно! А еще очень скоро вас ждет много новогодних и рождественских блюд, в том числе Оливье, Сельдь под шубой, Винегрет и салат с кальмарами и авокадо. Ведь праздники-то незаметно приближаются!

Читайте так же:
Лучшие рецепты десертов фото

Чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых рецептов, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут! Есть быстро и вкусно — это реально!

Пробуйте повторить рецепт «Веганский Чизкейк: сыроедческие сладости!», оставляйте комментарии, ставьте оценки, рассказывайте, что у вас получилось и пробовали ли вы что-то подобное, и помните, что готовить вкусно — достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

20 простых веганских рецептов

Если вы только недавно перешли на вегетарианство или хотите разнообразить ваш рацион — предлагаем вам 20 простых веганских рецептов. Исключение молочных продуктов, яиц и мяса из вашего рациона будет отличным выбором для нашего здоровья. Но вегетарианство в первое время может вызвать и огромный стресс для организма. К счастью, приготовление домашней веганской еды на самом деле куда более проще и вкуснее, чем вы думаете. Независимо от того, являетесь ли вы новичком в веганстве или уже очень давно придерживаетесь вегетарианства, вы захотите, чтобы эти быстрые и очень простые веганские рецепты были основой вашего завтрака, обеда и ужина.

Морковный торт

морковный.jpg

В нашу подборку попал ещё один вариант веганского торта – от фуд-блогера и создателя
рецептов полезной выпечки ЕленыТян
. Для своего десерта она использует целых три вида муки, пряные специи, орехи и тёртую свежую морковку. Украшается торт воздушным кремом на основе кешью и соевого йогурта, и готовится он на самом деле довольно просто, так что станет удобным и очень красивым десертом для застолья. Плюс ко всему автор рецепта дала ценные советы, которые сделают процесс приготовления ещё проще. Их и сам рецепт вы найдёте по этой ссылке.

Читайте так же:
Быстрый десерт из простых продуктов

Бананово-ореховое мороженое

В его состав входит:

Фруктовое мороженое – один из популярных вегетарианских десертов. Для его приготовления нужно залить ядра орехов водой. Оставить на два часа. Бананы очищают и нарезают кружочками. Указанные ингредиенты растирают в блендере. Добавляют мед, ванилин. Блюдо помещают в посудину и убирают в морозильную камеру, чтобы оно застыло.

Вегетарианские десерты: популярные варианты приготовления

В рецептах вегетарианских блюд, десертов адаптация предполагает замену компонентов животного происхождения на растительные.

Тыквенный десерт

Это блюдо совершенно не подойдёт веганам: для его приготовления необходимы мёд и сметана. А вот вегетарианцам десерт из тыквы непременно придётся по душе.

Лакомство готовится следующим образом:

  1. 300 граммов тыквы очищают и нарезают небольшими ломтиками.
  2. Кусочки овоща выкладывают на фольгу, посыпают сахарным песком, отправляют в духовку на 20 минут.
  3. После этого следует измельчить тыкву в блендере.

Для подачи вкусного десерта используются небольшие креманки. Лакомство нужно выкладывать слоями:

  • первый слой – пюре из тыквы;
  • второй слой – 100 граммов сметаны;
  • третий слой – тыквенное пюре.

Обратите внимание! Сверху десерт из тыквы поливают мёдом (по вкусу), посыпают корицей.

Отказ от продуктов животного происхождения – вовсе не повод лишать себя маленьких радостей жизни. Большой выбор вегетарианских десертов позволит выбрать лакомство, которое понравится самому взыскательному гурману.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector